Tipos de hortelã: 12 tipos de hortelã para chá e culinária

A hortelã (Mentha) pertence à família das mentas e é uma das plantas medicinais mais conhecidas. Os óleos essenciais resultam no aroma fresco típico de todos os tipos de menta. A erva medicinal é usada como chá para resfriados e dores de garganta. É adicionado a banhos medicinais e alivia dores de cabeça. A hortelã é incorporada em bebidas refrescantes, sobremesas e guloseimas. Apresentamos 12 variedades para cultivo próprio.

cultivo

A maioria das variedades de hortelã é perfeita para crescer no jardim. Se você não tem jardim, também pode obter bons resultados na varanda ou no parapeito da janela. A planta precisa de solo solto e rico em nutrientes e umidade suficiente. Escolha um local ensolarado a parcialmente sombreado. Observe que a hortelã forma raízes extensas e é profusamente desenfreada tanto acima quanto abaixo do solo. Barreiras radiculares e podas contínuas são recomendadas.

As balas são consideradas plantas muito robustas. Eles são comumente atacados por pulgões, besouros pulgas, ursos de menta e doenças fúngicas, como oídio e ferrugem da menta. Mentas são resistentes e podem facilmente passar o inverno ao ar livre cobertas com mato. Mentas em banheiras precisam de um local protegido na parede da casa ou no porão. Recomendamos uma capa feita de juta ou plástico bolha para proteção.

Variedades populares de A a E

menta abacaxi(Mentha suaveolens variegata)

Uma variedade muito bonita é a menta de abacaxi com suas folhas de bordas brancas e levemente peludas. A menta ananás convence com um aroma frutado a ananás e um sabor mentolado mais suave. Muitas vezes é usado para chás infantis.

• Altura: até 70 centímetros
• Colheita: maio até outubro
• flores: luz rosa
• Use como erva medicinal: antiespasmódico, refrescante e antipirético, anti-inflamatório
• Use como erva: Chá, saladas, sobremesas, buquês

hortelã maçã(Mentha rotundifolia)

A menta de maçã é uma das balas de menta de frutas mais populares. Exala um aroma maravilhoso. A variedade tem baixo teor de mentol e é indicada para chás infantis.

• Altura: 60 a 80 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: branco
• Use como erva medicinal: alivia a inflamação da mucosa oral, calmante, relaxante
• Use como erva: Chá, refrigerantes, sobremesas, xaropes, licores, vinagres, bouquets perfumados

manjericão hortelã(Mentha piperita x manjericão citrata)

A menta de manjericão combina o tempero do manjericão e um sabor levemente apimentado com um aroma de menta fresca. Esta mistura é perfeita para preparar pesto e pratos mediterrânicos.

• Altura: 60 a 80 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: roxo
• Use como erva medicinal: anti-inflamatório, calmante, refrescante, refrescante
• Use como erva: Pesto, sopas, saladas, pratos de legumes

morango menta(Espécie Mentha)

A hortelã-morango é uma das menores variedades de hortelã. Mas a planta delicada impressiona com seu maravilhoso aroma de morango. Exige pouco a sua localização e cresce ao ar livre, bem como na varanda ou no parapeito da janela.

• Altura: 30 a 50 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: Luz roxa
• Use como erva medicinal: alivia os sintomas da constipação, tosse e rouquidão, reduz o mau hálito, tem um efeito relaxante nos problemas estomacais e intestinais
• Use como erva: Chá, sobremesas, licores, sopas, saladas, cocktails

Variedades populares de L a P

menta lavanda(Espécie Mentha)

A menta lavanda não cresce demais como outras variedades de menta. Ela é pequena e cresce lentamente. Exala uma fragrância doce e agradável e é ideal para fazer buquês, pot-pourris e aditivos para banhos relaxantes.
A menta lavanda é muito importante na culinária mediterrânea.

• Altura: 40 a 50 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: Luz roxa
• Use como erva medicinal: relaxante, calmante, alivia a insônia
• Use como erva: Pratos de vegetais mediterrâneos, buquês perfumados, aditivos de banho

hortelã marroquina(Mentha spicata var. Crispa Marrocos)

A menta marroquina vem do Marrocos, onde é tradicionalmente transformada em chá e bebida com muito açúcar. Originou-se da menta crespa (Mentha spicata).

• Altura: 40 a 60 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: Luz roxa
• Use como erva medicinal: alivia sintomas de resfriado e dor de garganta, antiespasmódico, digestivo
• Use como erva: Chá, coquetéis, limonada, saladas

Nana menta(Mentha spicata var. crispa Nane)

A hortelã Nana vem do Oriente Próximo. Também é conhecida como hortelã turca. É usado na culinária oriental para dar sabor aos pratos. Nana mint é bebido principalmente com chá preto e muito açúcar. A hortelã Nana é mais suave que a hortelã-pimenta e é considerada melhor tolerada.

• Altura: 60 a 80 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: rosa
• Use como erva medicinal: alivia os sintomas do resfriado, anti-inflamatório, calmante, promove a digestão
• Use como erva: Chá, coquetéis, saladas, iogurte, molhos

menta laranja(Mentha piperita citrata)

A menta laranja impressiona com seu aroma refrescante de laranjas maduras. O teor de mentol da variedade é baixo, por isso a menta laranja é excelente para chás infantis.

• Altura: 40 a 60 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: rosa
• Use como erva medicinal: antiespasmódico, refrescante e antipirético, anti-inflamatório
• Use como erva: Chá, saladas, sobremesas, vinagre de menta, buquês e pot-pourris

hortelã-pimenta(Mentha x piperita)

A hortelã-pimenta tem sido usada há séculos. Era feito de hortelã de riacho e hortelã de madeira. Também é conhecida como hortelã inglesa ou hortelã de jardim.
Aliás, a hortelã-pimenta é uma das ervas mais importantes da culinária britânica. Até pratos de carne são servidos com molhos aromáticos de hortelã. A hortelã-pimenta também é frequentemente usada na culinária árabe para refinar pratos de arroz e bulgur.

• Altura: 50 a 65 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: branco-roxo
• Use como erva medicinal: alivia sintomas de resfriado, dor de garganta e dores de cabeça, digestivo, antiespasmódico
• Use como erva: Chá, coquetéis, sorvetes, doces, molhos, saladas

Variedades populares de S a Z

chocolate de menta(Mentha x piperita var. chocolate piperita)

Quem espera que menta com chocolate tenha gosto de chocolate ficará desapontado. A variedade de menta recebeu esse nome devido ao uso em comprimidos de menta inglesa. No entanto, o chocolate menta é uma erva culinária maravilhosa que dá um sabor delicioso às sobremesas, com ou sem chocolate.

Em contraste com a maioria das outras mentas, a planta prefere um local semi-sombreado a um local sombreado.

• Altura: 30 a 60 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: azul violeta
• Use como erva medicinal: antiespasmódico, calmante, fortalecedor dos nervos, refrescante
• Use como erva: Chá, bolos, sobremesas, gelados, cocktails

menta(Mentha aquática)

A menta aquática também é conhecida como menta de riacho. A planta do pântano é comum em grandes partes da Europa, em áreas pantanosas, em margens de riachos e prados úmidos. A menta aquática é uma das ervas sagradas dos druidas. Ela tem sido usada como planta medicinal por séculos.

• Altura: 20 a 50 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: Luz roxa
• Use como erva medicinal: alivia distúrbios estomacais e biliares, ajuda com insônia, reduz dores de cabeça
• Use como erva: chá, aditivos de banho

hortelã limão(Mentha gentilis var. citrato)

A menta limão estraga com um maravilhoso aroma cítrico combinado com um toque de mentol. A hortelã-limão é excelente para fazer óleos de banho perfumados.

• Altura: 20 a 40 centímetros
• Colheita: maio a setembro
• flores: Luz roxa
• Use como erva medicinal: alivia os sintomas do resfriado, calmante, fortalecedor dos nervos, revigorante, anti-inflamatório
• Use como erva: Smoothies, chá, sobremesas, licores, sopas, saladas, óleos aromáticos

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