Instruções DIY: Crie seu próprio jardim de ervas

As ervas são picantes e saborosas, e muitos tipos de ervas também têm efeitos curativos. Com o seu próprio jardim de ervas, o menu pode ser complementado com ervas saudáveis, que podem ser colhidas se necessário. As ervas não são apenas adequadas para temperar alimentos, mas também para preparar chás e refrescar bebidas frias. Ao plantar um jardim de ervas, as condições do local e a seleção das plantas desempenham um papel importante As ervas desempenham um papel importante em fornecer ao jardineiro uma rica colheita durante um longo período de tempo posso contar.

seleção do local

Cabe ao jardineiro escolher o local onde o jardim de ervas será feito, mas alguns requisitos importantes devem ser atendidos. A maioria dos tipos de ervas precisa de muita luz, então o local deve ter luz solar suficiente. Algumas ervas preferem um local com sombra de curto prazo, esse fator pode ser percebido por plantas perenes ou pequenas árvores nas imediações. As condições preferidas do local dependem principalmente da origem da variedade da erva. As ervas geralmente não precisam de muito espaço e crescem e prosperam em quase todas as formas de canteiros e vasos:

• Lugares ensolarados a pleno sol são ideais para ervas mediterrâneas
• Espécies nativas geralmente preferem locais semi-sombreados
• Um espaço de cerca de 2-5 metros quadrados é suficiente
• Meça bem a respectiva área antes de aplicar
• Preste atenção à qualidade do solo permeável e rico em nutrientes
• Observe as diferentes demandas das variedades no teor de nutrientes do solo
• Divida o jardim de ervas em várias zonas com diferentes condições
• Certifique-se de incluir a propagação, o hábito de crescimento e a resistência do inverno das ervas em seu planejamento

Design e forma

Um jardim de ervas pode ser perfeitamente integrado a uma horta existente, mas também pode ser criada uma área separada para as ervas. Não há limites para a imaginação quando se trata de design e forma, mas algumas formas provaram seu valor em termos de cuidado, devido às diferentes exigências das ervas. Estes incluem, acima de tudo, a espiral de ervas em forma de espiral e o prático canteiro elevado. Ao plantar o jardim de ervas, é sempre importante garantir que ele não seja muito grande e que seja fácil de acessar e caminhar por todos os lados. Materiais naturais são ideais como cobertura para os caminhos ao redor da cama e entre as seções individuais da cama, que ainda são fáceis de andar mesmo quando molhadas. Além disso, os canteiros podem ser delimitados com pedras bem torneadas, paliçadas práticas ou uma sebe. Variedades de baixo crescimento, como buxo, são ideais aqui:

• Desenhe um plano antes de colocar, deve incluir a localização e o tamanho da área
• Desenhe camas completamente com caminhos, preste atenção a conceitos simples
• Planeje formas geometricamente simples e distâncias razoáveis
• Materiais adequados para os caminhos: cascalho, cascalho e pedras naturais
• Classifique as seções da cama de acordo com as ervas com requisitos de local compatíveis
• Canteiros elevados são mais fáceis de colher
• Projetos do campo de jardins de pedra e chalés são visualmente muito atraentes
• Espiral de ervas com borda de pedra cobre diferentes requisitos de localização

Desenho com pedras

As pedras podem ser usadas como elementos de design no jardim de ervas e servem para separar e proteger ervas sensíveis. Desta forma, várias seções com diferentes condições do local podem ser criadas no canteiro de ervas. Colocar cascalho facilita a manutenção do jardim de ervas e pode ser facilmente acomodado entre as áreas plantadas. Para que as plantas medicinais e fitoterápicas mediterrâneas se desenvolvam perfeitamente, elas precisam de um local quente e protegido devido às condições de temperatura locais. Ao cultivar ervas que amam o calor dos países do sul da Europa, a criação de uma espiral de ervas provou ser eficaz, que deve estar em um local ensolarado:

• A parede do jardim feita de pedra natural é a fronteira entre os canteiros e outras áreas do jardim
• Use pedras como uma parede seca para limitar as seções da cama
• Use lajes planas de pedra à distância como superfícies de degrau
• A cama de pedra com cascalho colocado impede que as ervas daninhas cresçam
• Use arenitos como proteção para ervas mediterrâneas
• O arenito claro armazena o calor emitido pelo sol e o transmite às ervas

Escolha de ervas

A variedade de ervas e plantas medicinais é muito grande, a seleção deve ser baseada no gosto pessoal e nas preferências individuais. Além disso, a intensidade do cuidado e os requisitos de localização das respectivas variedades também devem ser levados em consideração As plantas selecionadas devem se adaptar às condições climáticas locais sem dificuldade pode. Para que as ervas sejam usadas regularmente, elas devem ser adequadas para suas comidas e bebidas favoritas. Com tipos exóticos de ervas, é melhor experimentá-los antes de plantá-los, pois muitas vezes há surpresas desagradáveis ​​no que diz respeito ao sabor. É feita uma distinção entre variedades anuais, bienais e perenes de plantas herbáceas, que têm requisitos diferentes quando se trata de cuidar:

• Ervas anuais comprovadas: endro, cerefólio, coentro, agrião e manjerona
• Ervas bienais e perenes: manjericão, cominho, lavanda, amora, hortelã, orégano, salsa, alecrim, sálvia, cebolinha, tomilho e erva-cidreira
• As ervas mediterrâneas são extremamente tolerantes ao sol e também prosperam em solos pobres
• Ervas mediterrâneas: lavanda, orégano, alecrim, sálvia e tomilho
• Ervas para locais ensolarados e semi-sombreados com solo rico em nutrientes: endro, coentro, erva-cidreira e hortelã
• Variedades para locais parcialmente sombreados, ricos em húmus e levemente úmidos: estragão, capuchinha, cerefólio, manjerona, salsa e cebolinha
• Sorrel e woodruff são ideais para locais sombreados, ricos em húmus e úmidos

Semear & Plantar

Existe agora uma grande variedade de sementes e plantas jovens pré-cultivadas disponíveis em lojas especializadas que podem ser usadas para criar um jardim de ervas. Ervas que não são resistentes só podem ser cultivadas em um plantador.No final do outono, essas variedades sensíveis devem se mudar para um local de inverno adequado. Na hora de semear e plantar, o momento certo é fundamental para que as ervas cresçam e se desenvolvam sem problemas:

• Solte bem o solo antes de plantar
• Espalhe ervas anuais como sementes no jardim de ervas
• A época ideal para a semeadura é a partir de meados de maio, após as últimas geadas do solo
• Cubra as sementes de ervas recém-semeadas com um pouco de lã de jardim imediatamente após a semeadura
• A cobertura inicial estimulará a germinação
• Semear ervas bienais e perenes no mês de setembro anterior
• Como alternativa, plante como plantas perenes precoces na primavera ou no outono

Cuidado

Se as condições do local forem adequadas, o esforço de manutenção no jardim de ervas é minimizado, portanto esses fatores devem ser observados, caso contrário, o canteiro fará muito trabalho desnecessário. Regue as plantas herbáceas de manhã ou à noite, quando os raios do sol ainda não estão ou não estão mais em pleno vigor. Caso contrário, a água de irrigação pode queimar as ervas e fazê-las morrer. As ervas mediterrâneas precisam apenas de um pouco de água e também se dão bem com solos pobres em nutrientes, por isso não precisam de muito fertilizante. Com ervas, é melhor evitar o uso de fertilizantes químicos, pois eles não são apenas prejudiciais à saúde, mas também afetam negativamente o sabor do tipo específico de erva:

• Evite absolutamente o alagamento
• Cubra o solo em banheiras e vasos com uma camada de cascalho ou grânulos
• As variedades do sul lidam bem com o calor e a seca
• As ervas nativas precisam de locais protegidos com unidades de rega constantes
• Fertilize com composto uma ou duas vezes por ano, na primavera e/ou no outono
• Regue regularmente e remova as ervas daninhas
• Mova as ervas não resistentes para locais de inverno adequados no final do outono
• Quando o inverno chegar, cubra as ervas sensíveis com lã ou mato

Plante o jardim de ervas - uma seleção de plantas populares

Existem muitas ervas de jardim populares. Antes de começar a criar um canteiro de ervas, você deve primeiro se perguntar quais ervas são realmente usadas com frequência na cozinha. Além de um “estoque mínimo de ervas”, vale sempre a pena cultivar algumas ervas raras. Por experiência, no entanto, pode-se dizer que o número de ervas que são usadas com frequência é geralmente administrável.

Uma pequena seleção das plantas que estão em casa em muitos jardins de ervas:

• Salsa - Versátil e popular, semeada anualmente ou a cada dois anos.
• Cebolinha – pode hibernar no canteiro de ervas por anos.
• Sage – cresce em um arbusto exuberante, planeje espaço suficiente ao plantar.
• Tomilho – acompanha muito bem pratos que contenham tomate e pimentos.
• Alecrim – gosta de sol, acompanha bem pratos de carne, serve de ingrediente para as populares batatas de alecrim.
• Salgado - dá o sabor certo aos pratos de feijão.
• Dill – vai bem com qualquer salada de pepino.
• Hortelã-pimenta – junto com erva-cidreira, é imbatível como ingrediente de chá.
• Lavanda - tem cheiro intenso e também pode ser usada como ingrediente de sabonetes.
• Estragão - adiciona um soco às saladas.
• Camomila – planta medicinal popular que ajuda com problemas estomacais.
• Manjericão – As folhas de manjericão são obrigatórias em qualquer prato de tomate e mussarela. Perigo! Caracóis também gostam de manjericão.

Conclusão

Um jardim de ervas pode ser montado rapidamente e fornece aos cozinheiros dedicados muitas ervas frescas para a preparação de alimentos e bebidas. Ao escolher o local, deve-se observar os requisitos das várias ervas, caso contrário, elas murcham rapidamente. Com um caracol de ervas em forma de espiral, diferentes condições do local podem ser simuladas no menor dos espaços para poder plantar muitos tipos diferentes de ervas. Um prático canteiro elevado facilita o trabalho do jardineiro e também oferece boa proteção contra pragas e intempéries. O cheiro picante e o sabor forte das ervas são uma boa recompensa pelo tempo que você dedica.

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