Ervas perenes no jardim de ervas

Mais e mais jardineiros amadores estão apreciando ervas porque as plantas podem ser facilmente cultivadas em canteiros de ervas e até mesmo passar o inverno. Os possíveis usos das ervas são tão variados quanto a seleção dos tipos de ervas. Descubra aqui quais ervas podem sobreviver facilmente aos meses frios de inverno no canteiro de ervas!

ervas perfumadas

O termo "erva perfumada" não vem da botânica, mas da linguagem coloquial. Isso se refere a plantas herbáceas que têm um aroma aromático particularmente distinto. A força da fragrância depende do tipo de planta e da hora do dia. Porque as ervas aromáticas revelam o seu efeito de fragrância em diferentes momentos do dia. As ervas aromáticas perenes e resistentes mais populares incluem:

erva curry

A erva curry pertence à família das margaridas e é apenas parcialmente resistente nas regiões locais. Portanto, por segurança, a planta deve passar o inverno em um local fresco durante os meses de inverno. Uma escada iluminada ou uma garagem sem aquecimento com janelas, por exemplo, é adequada para isso. A erva curry é caracterizada pelas seguintes características:

• Nome latino: Helichrysum italicum
• Cor da flor: cachos de flores amarelas e folhas prateadas
• Aroma: aroma de caril ligeiramente exótico
• Utilização: pratos de arroz, sopas e pratos de carne

funcho

Uma erva aromática particularmente popular é o funcho, cujas folhas são altamente aromáticas. Os tubérculos e sementes frescas também podem ser usados ​​como especiarias. Além disso, impressiona pelo seu efeito calmante nas cólicas estomacais e na tosse. A erva-doce é apenas condicionalmente resistente em locais desfavoráveis. Portanto, é necessário cortar a planta no outono e cobrir as raízes. A erva-doce tem os seguintes atributos:

• Nome latino: Foeniculum vulgare
• Sinônimos: Fenis, Enis, Fennekel, Funcho Comum
• Cor da flor: amarelo
• Fragrância: picante, lembrando o cheiro de anis e mentol
• Uso: tempero para ensopados, pratos de peixe

lavanda verdadeira

A lavanda é extremamente popular entre os jardineiros amadores, e com razão, porque a planta exala um perfume extremamente agradável. Existem inúmeras variedades de lavanda, apenas algumas das quais são resistentes. A verdadeira lavanda tolera temperaturas de até 15 graus negativos por um curto período de tempo e, portanto, pode passar o inverno ao ar livre sem problemas. A verdadeira lavanda é caracterizada pelas seguintes propriedades:

• Nome latino: Lavendula angustifolia
• Sinônimos: Lavander, Kleiner Speik
• Cor da flor: azul violeta, perene
• Fragrância: doce com nuances florais
• Uso: aromaterapia, óleos, sabonetes, chá

hortelã

A hortelã é geralmente considerada resistente, embora algumas variedades de hortelã devam receber proteção de inverno nos meses frios. As variedades de inverno completamente sólidas incluem, por exemplo, hortelã-maçã (Mentha suaveolens), hortelã-d'água (Mentha aquatica) e hortelã-pimenta (Mentha x piperita). A hortelã impressiona com as seguintes propriedades:

• Nome latino: Mentha
• Cor da flor: rosa a vermelho-lilás
• Fragrância: varia de acordo com a variedade
• Uso: pratos doces e salgados

erva-cidreira

A erva-cidreira, também conhecida como erva-cidreira, é considerada extremamente robusta e pode, portanto, passar o inverno em regiões frias sem problemas. Muitas vezes, a proteção de inverno nem é necessária para a hibernação. A erva-cidreira também é caracterizada pelas seguintes propriedades:

• Nome latino: Melissa officinalis
• Cor da flor: amarelo pálido a branco/vermelho
• Fragrância: aroma suave com um delicado aroma cítrico
• Utilização: Pratos de peixe, saladas, compotas e como erva medicinal

erva de especiarias

O termo "erva de especiarias" não vem da botânica, mas surgiu da linguagem coloquial. Ervas são plantas de cultivo cultivado cujas partes da planta podem ser usadas e/ou processadas. As flores, frutas e folhas das ervas são frequentemente usadas aqui. As ervas perenes e resistentes mais populares incluem:

alho selvagem

O alho selvagem na verdade não é uma das ervas (clássicas) porque é um vegetal selvagem. O alho selvagem é resistente, mas deve ser preferencialmente coberto com uma camada de folhas do outono. O alho selvagem tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Allium ursinum
• Sinônimos: alho cigano, cebola de bruxa, alho selvagem
• Sabor: lembra o aroma do alho
• Uso: quark de ervas, patês, pesto

agrião

O agrião é um pântano ou Planta aquática, preferencialmente cultivada perto de água, como um lago. Embora seja considerada resistente, deve-se tomar cuidado para que a planta não congele na água durante os meses frios. O agrião caracteriza-se pelas seguintes características:

• Nome latino: Nasturtium officinale
• Sinônimos: erva amarga, alface amarga, Kersche
• Sabor: amargo e levemente picante
• Uso: salada, quark de ervas, requeijão cremoso, creme para barrar

estragão

O estragão é geralmente considerado resistente e pode permanecer no mesmo local por vários anos. No entanto, o estragão francês não é particularmente resistente em comparação com o estragão russo. O estragão tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Artemisia dracunculus
• Sinônimos: Bertram, erva dragão, erva cobra, bonde cervejeiro
• Sabor: relativamente amargo com notas ácidas
• Uso: molhos, pratos de aves, peixes e legumes

Southernwood

Southernwood é usado por um lado em cozinhas domésticas e por outro favorece a digestão. No jardim de ervas, a planta Southernwood pode sobreviver facilmente ao inverno. Tudo o que é necessário é que a planta seja cortada no chão. O Southernwood é caracterizado pelas seguintes características:

• Nome latino: Artemisia abrotanum
• Sinônimo: erva limão, arbusto de cola
• Tem gosto amargo
• Uso: pratos fartos de carne, saladas, chá, molhos, pratos de peixe

levístico

O amor é uma planta herbácea particularmente robusta e pode facilmente suportar temperaturas de até 20 graus negativos. Ao hibernar, você só precisa garantir que a planta seja regada moderadamente nos dias sem geada. O amor tem os seguintes atributos:

• Nome latino: Levisticum officinale
• Sinônimos: erva maggi, pau de noz, lavas
• Sabor: lembra aipo, mas um pouco mais forte e mais amargo
• Utilização: pratos fartos, pratos de carne e peixe, guisados ​​e sopas

Parcialmente

A salsa é extremamente robusta e sobrevive facilmente aos meses frios do inverno. Embora a proteção de inverno geralmente não seja necessária, ainda é aconselhável. Palha, folhas ou mato, por exemplo, são adequados para isso. A salsa tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Petroselinum crispum
• Sinônimos: erva de cozinha, salsa
• Sabor: torta fresca
• Utilização: saladas, sopas, pratos de peixe e carne

alecrim

Em princípio, o alecrim é apenas condicionalmente resistente ao inverno. No entanto, é possível obter a erva durante o inverno com segurança, dando-lhe proteção adequada no inverno. Variedades de alecrim como Arp, Salem ou Hill Harry são adequadas para o inverno. O alecrim tem as seguintes características:

• Nome latino: Rosmarinus officinalis
• Sabor: azedo picante, ligeiramente amargo e resinoso
• Uso: Pratos de carne, misturas de ervas, sopas

cebolinha

As cebolinhas sobrevivem aqui aos meses frios do inverno sem problemas, porque suportam temperaturas de até 25 graus negativos. Para hibernar a cebolinha, ainda é aconselhável cortá-la no outono e cobri-la com uma camada de cobertura morta. A cebolinha tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Allium schoenoprasum
• Sabor: fortemente picante, ligeiramente quente
• Uso: propagação, molhos de ervas, quark de ervas

tomilho

Embora o tomilho venha originalmente da região quente do Mediterrâneo, agora existem inúmeras variedades resistentes. Os invernos amenos geralmente não são um problema para o tomilho, enquanto a proteção do inverno deve ser fornecida durante períodos mais longos de geada. O tomilho tem as seguintes características:

• Nome latino: Thymus vulgaris
• Sinônimos: tomilho de jardim, humildade virgem, henweed, tripa, tomilho
• Sabor: ligeiramente azedo, forte e encorpado
• Utilização: pratos de peixe, aves, caça, empadas

Ervas medicinais

O termo "ervas medicinais" também não vem da botânica e refere-se a plantas cujos ingredientes têm um efeito positivo na saúde. As chamadas ervas medicinais têm diferentes aplicações e são usadas, por exemplo, para problemas de estômago ou pressão alta. As ervas medicinais perenes mais conhecidas incluem:

marroio comum

A erva resiste facilmente a temperaturas de até 12 graus negativos e, portanto, é considerada resistente. No entanto, é aconselhável fornecer proteção, especialmente para plantas mais jovens, durante os meses de inverno. Para isso basta cobrir o solo com mato, por exemplo. O marroio tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Marrubium vulgare
• Sinônimos: marroio comum, dorante branco, urtiga de leite, ajuda divina
• Ingredientes: Substância amarga chamada marrubiína
• Efeito: alivia problemas de estômago, problemas digestivos, tosse, problemas de vesícula

urtiga

A urtiga é amplamente considerada uma erva desagradável, pois tocar suas folhas pode causar erupções cutâneas dolorosas. No entanto, a urtiga é indispensável na horta caseira, pois contém inúmeros ingredientes que têm um efeito positivo na saúde humana. A urtiga também é resistente e pode facilmente sobreviver aos meses de inverno no jardim de ervas. A planta é caracterizada pelas seguintes propriedades:

• Nome latino: Urtica dioica
• Sinônimos: urtiga de cabelo, urtiga afiada, mil urtigas, urtiga de cânhamo
• Ingredientes: flavonóides, fitoesteróis, minerais
• Efeito: reduz a pressão arterial, diurético, anti-inflamatório, antiespasmódico

manto de dama

O manto da senhora é bastante resistente em climas amenos. Em regiões mais severas, no entanto, a planta deve receber proteção de inverno como precaução. Para isso, a área da raiz é coberta com folhas e mato, por exemplo. O casaco feminino impressiona com as seguintes características:

• Nome latino: Alchemilla xanthochlora
• Ingredientes: alto número de taninos
• Efeito: alivia as queixas gastrointestinais, depurativo do sangue, antiespasmódico, antibacteriano

Ervas Johannis

Embora a erva de São João seja basicamente à prova de inverno, ainda é aconselhável proteger a planta da geada nos meses frios. Para isso, a planta é cortada antes da hibernação e depois coberta com uma camada de composto ou, alternativamente, com folhas ou mato. A erva de São João tem os seguintes atributos:

• Nome latino: Hypericum perforatum
• Sinônimos: erva da bruxa, ragwort, erva do sangue, virilidade, erva do solstício
• Ingredientes: Hipericina
• Efeito: alivia a depressão leve, pele seca, tratamento de feridas

camomila verdadeira

Embora a camomila seja considerada sensível à geada, ela pode passar o inverno. Para isso, basta proteger regularmente a planta com uma camada de palha. A verdadeira camomila é caracterizada pelas seguintes propriedades:

• Nome latino: Matricaria recutita
• Sinônimos: hermel, matricária
• Ingredientes: óleos essenciais, flavonóides, substâncias amargas e cumarinas
• Efeito: alivia indigestão, diarreia, doenças de pele, vias respiratórias inflamadas

verdadeiro sábio

A verdadeira sálvia é uma das ervas perenes e sobrevive sem problemas aos meses frios do inverno. No entanto, é aconselhável proteger a planta da neve cobrindo-a com mato ou folhas. O verdadeiro sábio tem as seguintes características:

• Nome latino: Salvia officinalis
• Sinônimos: sálvia de cozinha, sálvia de jardim
• Ingredientes: taninos e substâncias amargas, óleos essenciais
• Efeito: antibacteriano, antiespasmódico, anti-inflamatório e depurativo do sangue

ervas selvagens

O termo "ervas silvestres" é um termo coloquial e positivo para ervas daninhas. Porque designa plantas silvestres herbáceas não cultivadas que são comestíveis e utilizáveis ​​de outra forma. As ervas selvagens perenes mais conhecidas incluem:

artemísia

Embora a artemísia seja uma das ervas selvagens, também é uma erva extremamente popular. Pode ser facilmente cultivada no canteiro de ervas, pois é considerada absolutamente resistente. A artemísia é caracterizada pelas seguintes propriedades.

• Nome latino: Artemisia vulgaris
• Sinônimos: absinto selvagem, mugwurz, weretish, cinturão do solstício
• Uso: Especiarias e ervas medicinais
• Efeito: alivia dores de cabeça, náuseas, inquietação interior

confrei

O confrei é uma das mais antigas plantas medicinais conhecidas e também é extremamente pouco exigente. Isso se deve à sua "autossuficiência", pois se abastece de água e nutrientes suficientes por meio de suas raízes. O confrei também tem as seguintes características:

• Nome latino: Symphytum officinale
• Sinônimos: Wallwurz, Soldierwurz, Confrei
• Uso: Folhas para saladas, também podem ser usadas como erva medicinal
• Efeito: ajuda com artrose, ossos quebrados, cicatrização de feridas, distensões

dente de leão

O dente-de-leão é extremamente adaptável e é considerado um verdadeiro sobrevivente. Portanto, pode ser cultivado no canteiro de ervas e passar o inverno ali sem hesitação. Vale ressaltar que a planta morre acima do solo, mas brota novamente na primavera. O dente-de-leão tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Taraxacum officinale
• Sinônimos: Herzheil, Röhrlsalat, Mayflower, Augenmilchkraut
• Uso: saladas, pesto e como erva medicinal
• Efeito: antiespasmódico, drenante, anti-inflamatório, estimulante do apetite

buckhorn

A banana-da-terra tem sido uma das plantas medicinais mais importantes desde os tempos antigos. Considerada rústica, conserva algumas de suas folhas durante os meses frios de inverno. Não são necessárias precauções especiais para a hibernação. O buckhorn impressiona pelas seguintes características:

• Nome latino: Plantago lanceolata
• Utilização: saladas de ervas silvestres, requeijão cremoso, coalhada de ervas e ervas medicinais
• Efeito: calmante, antibacteriano, anti-inflamatório, supressor da tosse

erva ornamental

O termo "erva ornamental" também não vem da botânica, mas é puramente um termo comercial. As chamadas "ervas ornamentais" são plantas que têm uma aparência particularmente decorativa. Algumas das ervas ornamentais perenes mais populares incluem:

rua

A arruda é apenas parcialmente resistente, mas com certas precauções pode ser trazida inteira durante o inverno. Por exemplo, empilhar a área da raiz com terra ou estacar o galho com mato é adequado para isso. A arruda tem as seguintes propriedades:

• Nome latino: Ruta graveolens
• Aparência: flores perenes, amarelas
• Uso: Especiarias e ervas medicinais
• Efeito: Alivia dores nas articulações, eczema, psoríase, varizes

Conclusão

De qualquer forma, o cultivo de ervas vale a pena, porque as plantas podem ser processadas de várias maneiras e têm vários efeitos positivos na saúde. Muitas ervas também são perenes e resistentes e, portanto, podem facilmente encontrar seu caminho para o canteiro de ervas em casa.

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