Doenças da Batata: Combata a Queima da Batata e a Sarna da Batata

Existem cerca de 5.000 tipos diferentes de batatas em todo o mundo, que diferem significativamente em aparência, forma e sabor. No entanto, você não encontrará essas deliciosas raridades no supermercado; em vez disso, você pode cultivar os tubérculos em seu próprio jardim. No entanto, para garantir que sua colheita não seja ameaçada por doenças comuns da batata, como ferrugem ou sarna da batata, você deve tomar contramedidas eficazes antes do plantio.

Sarna de batata - feia, mas controlável

A sarna da batata é uma doença de planta comum, mas inofensiva. As manchas escamosas características se desenvolvem como uma reação de defesa da planta da batata contra ataques de certas bactérias que vivem no solo e que gostam de oxigênio. Basicamente, são feridas cicatriciais que aparecem na pele do tubérculo e representam um defeito puramente visual. Rendimento, sabor ou germinação não são afetados pela sarna da batata. Apenas o aumento dos resíduos de descamação pode ser irritante, dependendo de quão profundamente a crosta penetrou na casca.

Você ainda pode comer tubérculos infectados?

Tubérculos de batata com crostas são seguros para comer, basta cortar as partes com crostas.

Em princípio, também é possível usar batatas infestadas como batatas-semente, uma vez que a bactéria causadora não pode sobreviver na casca da batata, mas apenas no solo. Uma reinfecção através de tubérculos com crostas não é, portanto, possível. No entanto, os especialistas desaconselham seu uso porque a doença pode ser facilmente confundida com outras doenças contagiosas da batata. É o caso das doenças fúngicas, como as causadas pelo fungo Phytophthora.

Identifique a sarna da batata

A sarna da batata só pode ser reconhecida na colheita, pois apenas os tubérculos são afetados e nada pode ser visto na própria erva. Os tubérculos de batata infestados são identificados como manchas verrugosas, marrons e rachadas que podem coalescer em manchas maiores e coesas em infestações mais extensas. Via de regra, as crostas são superficiais e penetram apenas alguns milímetros na polpa. No entanto, às vezes a sarna afunda mais fundo no tubérculo como uma cratera, caso em que o especialista fala da chamada sarna profunda.

Estas formas de sarna de batata são distinguidas:

• Sarna plana: áreas infectadas planas e semelhantes a pústulas no tubérculo
• Sarna jubarte: áreas infestadas de pústulas são levantadas na superfície do tubérculo, com formação de novo tecido por baixo
• Sarna profunda: áreas infestadas afundadas no tubérculo como uma cratera

Tubérculos de batata com sarna plana e sarna corcunda causam apenas um pouco mais de desperdício Descasque como batatas saudáveis, mas quando a sarna se desenvolve, muitas vezes você tem que fazer muito cortar. Nesse caso, o método da batata com casca descrito acima para evitar resíduos de casca também não pode ser usado.

A causa são as bactérias que vivem no solo

Causas da sarna da batata na bactéria aeróbica Streptomyces scabies, residente no solo. Depende do suprimento de oxigênio do ar, por isso a doença ocorre principalmente quando cresce em solos soltos, permeáveis ​​e arenosos. Isso também contém uma grande proporção de material orgânico que não apodrece - que, por exemplo, está incluído na fertilização está disponível estrume de estábulo - e se o tempo estiver bastante seco durante semanas, o Streptomyces scabies encontra condições de vida perfeitas antes.

É assim que os tubérculos ficam infectados com a sarna da batata

Estas circunstâncias são particularmente perigosas quando as batatas estão em flor. Nesse ponto, inicia-se o crescimento espesso, sendo as cascas dos tubérculos ainda jovens tenras, finas e, portanto, muito suscetíveis à penetração de um fungo nocivo como o Streptomyces scabies. A sarna da batata sempre se desenvolve na época da formação dos tubérculos, por isso medidas preventivas devem ser tomadas antes ou depois da formação dos tubérculos. estão em vigor neste momento. Uma vez que a barreira protetora do tubérculo – que é, em última análise, a pele – foi penetrada, a sarna da batata não pode mais ser combatida.

Uma visão geral das condições de formação da sarna da batata:

• solo bem aerado, solto e bem drenado
• (arenoso) solos com valores de pH acima de 5,5
• Solos com altas proporções de materiais orgânicos não apodrecidos (esterco fresco, raízes...)
• Seca e altas temperaturas na época da floração/formação do tubérculo da batata

prevenir e combater

Como o controle ativo no ano de jardinagem atual não é mais possível depois que a sarna da batata apareceu, você só pode contar com medidas preventivas. Isso inclui tornar a vida das bactérias o mais difícil possível, interrompendo o suprimento de oxigênio:

• Não calcar o solo antes da semeadura / no ano anterior à semeadura
• Não plante batatas em pastagens recém-cavadas
• Não cavar o solo antes de semear
• Desenterre o solo no outono anterior
• minar composto ou esterco bem apodrecido
• Incorporação de pó de rocha com alto teor de silício
• não use estrume fresco ou composto meio apodrecido!
• adubação verde com phacelia ou mostarda também evita
• Empilhe bem as plantas de batata / pique-as um pouco
• Irrigar as batatas quando secas

Visão geral de variedades resistentes

O uso de variedades de batata altamente resistentes também é eficaz contra a sarna da batata:

• ,Auditório': variedade tardia, farinhenta, também resistente à ferrugem da batata e outras doenças
• 'Birgit': variedade semi-precoce resistente à sarna e outras doenças da batata
• 'Clívia': médio precoce, principalmente ceroso, alta resistência a sarna e outras doenças
• 'Dunya': médio precoce, principalmente firme
• 'grata': médio precoce, ceroso, alta resistência a sarna e outras doenças
• 'hela': variedade precoce, principalmente cerosa, alta resistência à sarna
• 'Palma': médio precoce, principalmente firme
• ,Multar': variedade precoce, principalmente cerosa, alta resistência a sarna e outras doenças
• 'Revelino': precoce, variedade cerosa, alta resistência a sarna e outras doenças

A praga da batata ameaça a colheita

A ferrugem da batata – muitas vezes referida como podridão parda ou requeima – é uma das doenças fúngicas mais comuns da batata. A causa é o mesmo fungo que causa a requeima nos tomates. É uma doença grave que pode custar até mesmo aos jardineiros amadores uma grande parte da colheita e é, entre outras coisas, a principal causa da Grande Fome na Irlanda no século XIX. Aplica-se o século. Cerca de um milhão de pessoas morreram aqui, outros dois milhões se salvaram pela emigração. Hoje, porém, circula outro patógeno, que veio do México para a Europa na década de 1980 e é considerado mais agressivo.

Identifique a ferrugem da batata

Os primeiros sintomas da ferrugem da batata já podem ser vistos nos caules e folhas da planta da batata. Manchas marrons escuras se espalham rapidamente aqui, começando nas bordas das folhas. Estes aumentam muito rapidamente, especialmente em clima úmido e forte formação de orvalho. Normalmente, uma turfa fúngica se forma na parte inferior da folha, que se parece com uma cobertura de mofo.

Aqui estão os chamados recipientes de esporos, de onde os esporos se espalham quando molhados. Além disso, eles penetram profundamente no tecido vegetal e atacam não apenas as partes aéreas da planta, mas também os tubérculos. Aqui, uma infestação é mostrada por manchas cinza-azuladas na casca, enquanto o interior se torna marrom e não comestível.

Depois que a podridão parda ataca os tubérculos, eles não podem mais ser comidos. Também não é aconselhável usá-los como batata-semente.

É causada por um fungo comum

A ferrugem da batata é causada pelo fungo Phytophtora infestans, que hiberna em tubérculos de batata armazenados. Se forem usadas como batata-semente, é provável que a cultura inteira seja infectada. A doença fúngica ocorre quando a umidade é alta (pelo menos 80 por cento) ou clima úmido / chuvoso e temperaturas entre oito e doze graus Celsius são condições ideais de crescimento.

Clima frio e úmido favorece a infecção

Em temperaturas ambientes de mais de 21 graus Celsius, no entanto, o fungo não se desenvolve mais. Uma epidemia que destrói estoques inteiros de batata em uma grande área não é improvável devido à forma especial de propagação: o fungo reproduz-se tanto sexuada quanto assexuadamente, e numerosos esporos germinativos são amplamente dispersos pelo vento e pela chuva. Os tipos de acasalamento necessários para a reprodução sexual estão agora representados em quase todos os países produtores de batata.

Como segue da praga tardia

Inicialmente, a doença é limitada à erva; os tubérculos são geralmente infectados durante a colheita por meio de solo contaminado, equipamentos sujos ou partes doentes da planta. Chuvas fortes também podem espalhar a doença para os tubérculos, levando os esporos da erva para o solo e para os tubérculos de batata.

prevenir e combater

Os sprays de cobre são particularmente adequados para o combate agudo da ferrugem da batata na horta. No entanto, o tratamento com hidróxido de cobre só é eficaz no início da infecção e, portanto, deve ser iniciado o mais cedo possível. Por outro lado, se o remédio for aplicado tarde demais, não adianta mais. Em vez disso, você também pode pulverizar preventivamente, o que é especialmente importante se a ferrugem da batata já ocorreu no mesmo local ou em um jardim vizinho. Além disso, os fortalecedores de plantas ajudam a apoiar o sistema imunológico das plantas de batata. Em particular, extratos de cavalinha e sálvia, bem como farinha de rocha, provaram ser eficazes aqui.

A melhor maneira, no entanto, é tomar medidas preventivas que evitem o desenvolvimento da ferrugem da batata em primeiro lugar:

• Use apenas batatas de semente saudáveis!
• Batata-semente pré-germinada e plantada cedo
• Evite o excesso de fertilização, especialmente com nitrogênio
• prefira fertilizantes orgânicos, como composto maduro ou esterco podre
• Cubra bem a área de plantio, por ex. B. com aparas de relva
• mantenha uma distância de plantio generosa
• Não deixe nenhuma batata que tenha sido separada durante a colheita
• Não plante tomates e batatas um ao lado do outro

Para evitar a infecção de tubérculos de batata durante a colheita, se a ferrugem estiver presente, Desenterre-os apenas depois que a erva morrer completamente - no mínimo duas semanas Depois disso. Alternativamente, você também pode cortar a erva, mas nunca deve descartá-la no composto. Enxadas e outras ferramentas de jardinagem devem ser cuidadosamente desinfetadas antes e depois de cada uso.

Visão geral de variedades resistentes

Como a arma mais eficaz contra a temida praga da batata, o uso de produtos mais resistentes ou variedades de batata resistentes comprovadas:

• ,Auditório': variedade tardia, farinhenta, também resistente à sarna da batata
• 'crista': variedade muito precoce, principalmente de fervura firme
• 'Cosima': variedade muito tardia, principalmente cerosa com alta resistência
• 'Datura': variedade farinhenta muito tardia com alta resistência
• 'Desiree': variedade semi-precoce, predominantemente de fervura firme, com casca vermelha
• 'Dunya': médio precoce, principalmente ceroso, também resistente à sarna da batata
• ,granola': variedade meio-precoce, principalmente de fervura firme
• 'Hertha': variedade farinhenta precoce com alta resistência
• 'miriam': variedade precoce, principalmente cerosa, com alta resistência
• 'nicola': meados do início, variedade cerosa
• 'Ostara': variedade cerosa precoce com alta resistência à requeima (mas não à requeima)
• 'Palma': médio precoce, principalmente ceroso, também resistente à sarna da batata
• 'roxy': variedade semi-precoce, principalmente cerosa, com alta resistência

Saiba mais sobre batatas