Cultivo de batata-doce no jardim / balde

Quer seja assada no forno, frita como batatas fritas ou amassada com sopa: A adorável batata-doce pode ser preparada de muitas maneiras diferentes e tem um sabor agradavelmente doce. Portanto, os tubérculos ricos em vitaminas também estão desfrutando de uma popularidade crescente neste país. A colheita robusta pode ser cultivada por você no jardim ou na banheira. As instruções mostram como plantar, cuidar e colher corretamente a batata-doce.

Características

• Família de plantas: Convolvulaceae
• Gênero: ipoméias (Ipomoea)
• Espécie: Batata-doce (Ipomoea batatas)
• Nomes comuns: batata branca, batata
• Origem: América Central e América do Sul
• forma raízes de armazenamento comestíveis, bulbosas
• escalador herbáceo de folha caduca
• Os brotos têm entre um e dois metros de comprimento
• folhas grandes em forma de coração
• flores brancas a rosa em forma de funil com um período de floração curto

A batata-doce é realmente polivalente: acima do solo, os longos brotos se entrelaçam com os grandes Folhas e flores delicadas, enquanto no subsolo os tubérculos nutritivos e apetitosos deixe de ser criança. Embora a batata venha dos trópicos e subtrópicos, com os devidos cuidados também pode ser cultivada na Europa Central. Os tubérculos são fáceis de multiplicar e prosperar em boas condições de cultivo. Siga as recomendações de plantio e colheita para obter o máximo da cultura versátil.

A batata-doce, uma planta trepadeira, é apenas remotamente aparentada com a batata, uma planta de beladona. Os tubérculos, que são principalmente de cor laranja, branca, amarela ou roxa, lembram mais o sabor da cenoura. A batata vem originalmente da América Central e do Sul, onde Cristóvão Colombo supostamente fez os tubérculos exóticos no século XVI. Descoberto no século 19 e trazido para a Europa.

Hoje a Ipomoea batatas é cultivada em grandes quantidades na China, mas também na África e nas Américas do Sul e Central. Também pode ser encontrado em alguns países do sul da Europa, como Portugal e Espanha.

Cuidado

A Ipomoea batatas, de crescimento rápido e exuberante, combina plantas ornamentais e úteis em uma única planta, por isso é muito adequada para o jardim. Também pode ser cultivada no balde na varanda ou terraço.

Para que a planta tenha espaço para crescer e a colheita valha a pena, o vaso ou cuba deve ter capacidade de pelo menos 30 litros. Assim que crescem, cuidar das batatas é relativamente fácil. Portanto, a planta também pode ser bem cultivada por jardineiros amadores inexperientes.

Localização

A batata-doce se desenvolve melhor em um local aconchegante, leve e protegido. Um lugar ensolarado ou parcialmente sombreado e temperaturas em torno de 24 graus Celsius são ideais. Ele cresce mais lentamente em temperaturas mais baixas e em locais sombreados. Se a temperatura cair para dez graus Celsius ou menos, a batata-doce para de crescer completamente e morre em condições de congelamento.

Algumas variedades toleram apenas a luz solar direta até certo ponto. Quando as folhas começam a queimar, as Ipomoea batatas precisam ser movidas para um local com sombra. Como a Ipomoea batatas desenvolve brotos longos e trepadores, ela também precisa de espaço para se espalhar.

• pode ser cultivada como cobertura do solo ou como planta trepadeira
• Ipomoea batatas precisa de um auxiliar de escalada para gavinhas, por exemplo, uma moldura ou moldura
• em alternativa, a batata pode ser colocada na parede (de casa) ou numa vedação no solo, onde pode ser pendurada
• na varanda ou terraço, os brotos podem ser colocados sobre o parapeito ou uma cerca para que fiquem pendurados decorativamente do outro lado
• Na cama, a batata-doce deve ser cultivada em cristas semelhantes à batata normal, estas devem ter cerca de 20 centímetros de altura
• Recomenda-se uma distância de 50 a 60 centímetros entre as plantas individuais

O local também deve ser mantido livre de ervas daninhas. Para conter o crescimento, o substrato pode ser coberto com restos de grama ou composto, por exemplo. Além disso, as ervas daninhas que ainda crescem devem ser removidas regularmente. A batata-doce tem uma necessidade muito elevada de nutrientes e as ervas daninhas removem substâncias importantes do substrato.

Substrato

A batata-doce prefere um substrato arenoso, bem drenado e rico em nutrientes. Se a cultura for plantada em um canteiro no jardim, o solo do jardim deve ser misturado com composto ou aparas de chifre de antemão. Observe que a Ipomoea batatas cresce até 30 centímetros de profundidade no solo. A camada de substrato rica em nutrientes deve ser correspondentemente espessa o suficiente. Você pode usar solo para envasamento padrão ou uma mistura de areia e composto no balde.

plantas

A Ipomoea batatas é sensível às geadas e, por isso, só deve ser plantada ao ar livre após os santos de gelo de meados ou final de maio. Na estufa, pode ser enterrado mais cedo. A planta tem as melhores condições iniciais ao ar livre se você cultivá-la dentro de casa no final do inverno.

Como fazer isso:

• encher um pote ou caixa com substrato solto, como solo de jardim ou uma mistura de composto e areia
• coloque o tubérculo de semente no chão
• coloque o recipiente em uma sala bem iluminada e quente ou em uma estufa, ela deve estar a pelo menos 18 graus Celsius
• garantir umidade uniforme no solo

Assim, o tubérculo da semente brota em poucas semanas. Como alternativa, você pode primeiro deixar o tubérculo germinar na água.

• encher um copo com água
• corte a batata doce ao meio
• pendure meio tubérculo nele de modo que cerca de metade dele seja coberto com água
• Para evitar que caia, você pode, por exemplo, colocar vários palitos de dente no tubérculo do terço superior de modo que fiquem na beirada do copo e prendam a batata-doce no lugar
• a interface deve apontar para baixo
• Cada pedaço de batata-doce precisa de seu próprio frasco para crescer
• coloque o vidro em um parapeito de janela leve e quente

Quando o tubérculo tiver formado vários brotos com pelo menos 20 centímetros de altura, a planta jovem pode ser plantada ao ar livre no canteiro ou na cuba a partir de maio. Para isso, o solo de jardim solto na cama deve ser misturado com composto e aparas de chifre previamente.

O tubérculo é então colocado em um buraco no solo que é tão profundo quanto as raízes. Encha o buraco com substrato e pressione suavemente ao redor da planta. Finalmente, a planta jovem é fortemente regada. Opcionalmente, os brotos também podem ser plantados como estacas.

• corte os brotos do tubérculo com uma faca afiada
• encher uma tigela rasa com água, na qual você coloca os brotos
• depois de alguns dias, as primeiras raízes se formarão
• agora eles podem ser plantados fora

A maneira mais fácil de cultivar plantas pré-cultivadas ou tubérculos de sementes em lojas especializadas. Os tubérculos de semente não devem ser armazenados por muito tempo, mas colocados no solo o mais rápido possível. Eles são suscetíveis a mofo em embalagens de plástico disponíveis no mercado.

para água

Ipomoea batatas precisa de muita água, principalmente nos verões quentes, e deve ser regada regularmente. Certifique-se de que o substrato sempre permanece uniformemente úmido. Para minimizar a evaporação, você pode colocar uma camada de cobertura morta no solo na cama. Composto, folhas ou aparas de grama, por exemplo, são adequados para isso. No entanto, a planta não tolera o alagamento, o que é particularmente importante no balde. O excesso de água deve ser drenado na parte inferior.

Fertilizar

Na fase de crescimento entre março e setembro, a Ipomoea batatas é fertilizada a cada três semanas. Fertilizantes completos ou aparas de chifre são adequados para plantas no canteiro. Se a batata-doce estiver no balde, é melhor dar a ela uma porção de fertilizante líquido regularmente.

Hibernar

Como a Ipomoea batatas não é resistente e não tolera geadas, geralmente é cultivada como planta anual. Novas plantas serão cultivadas no próximo ano.

colheita

Perto do final da estação de cultivo, a Ipomoea batatas armazena nutrientes em suas raízes, que se engrossam como um bulbo. Quando as partes acima do solo da planta murcham e ficam amarelas, os tubérculos filhos da batata-doce podem ser colhidos. Isso deve ser feito em setembro ou outubro, antes da primeira geada.

A colheita está associada a pouco esforço:

• Se possível, não deve chover no dia da colheita
• levante as plantas do solo, por exemplo, com um garfo de escavação ou com a mão
• tenha cuidado, pois a maioria dos tubérculos estão localizados perto da superfície da terra
• corte as folhas secas e galhos e descarte-os no composto ou no lixo orgânico
• o que resta são os tubérculos de batata-doce ricos em nutrientes
• sacuda suavemente a terra, mas não lave os tubérculos
• A batata-doce só é bem lavada pouco antes de ser processada
• Imediatamente após a colheita, os tubérculos devem secar ao ar por cerca de dois a três dias, de preferência em uma sala quente com alta umidade
• durante este tempo, eles amadurecem e desenvolvem seu sabor típico

As batatas podem então ser processadas e comidas ou armazenadas por um período limitado de tempo.

Armazenar

Os tubérculos de Ipomoea batatas têm vida útil limitada devido ao alto teor de fluidos, pois podem apodrecer. Eles podem ser armazenados em um quarto escuro e seco por alguns meses, se a temperatura não ultrapassar 14 graus Celsius. Uma caixa de batata no porão é o melhor.

Ao armazenar, evite o seguinte:

• não coloque as batatas-doces em um saco ou recipiente lacrado, caso contrário, elas irão mofar rapidamente
• se caírem, as batatas formarão grandes manchas, que devem ser evitadas
• não armazene as batatas-doces perto das frutas, pois isso libera etileno, que pode causar o apodrecimento dos tubérculos
• os tubérculos sensíveis ao frio nunca devem ser colocados na geladeira

Se quiser plantar Ipomoea batatas novamente no ano que vem, você pode guardar alguns tubérculos da colheita atual e plantá-los novamente no final da primavera.

Multiplicar

A batata-doce é difícil de propagar a partir de sementes. Às vezes, eles não se desenvolvem ou apenas alguns, que germinam mal. A reprodução a partir de tubérculos de semente é, portanto, a mais promissora. Estes podem ser adquiridos em lojas especializadas ou online. Se você mesmo colheu batata-doce no ano anterior, pode guardar alguns tubérculos de sua própria colheita e cultivá-los para o ano seguinte, conforme descrito na seção “Plantas”. Opcionalmente, você também pode propagar uma planta existente usando estacas.

Ramo

Você pode ganhar uma ramificação no final do verão, antes que as batatas Ipomoea murchem. Para fazer isso, corte um broto de cerca de 15 a 20 centímetros de comprimento e coloque-o em um copo d'água. As primeiras raízes se formam após vários dias. Agora o broto pode ser colocado em um vaso com um substrato solto, por exemplo, solo para vasos.

Os invernos ramificados dentro de casa em um ponto quente e brilhante. O substrato não deve secar, razão pela qual a planta jovem deve ser regada regularmente. Na primavera ela é forte o suficiente e pode ser plantada ao ar livre, na cama ou na banheira.

Doenças

Pragas e doenças

A batata-doce é robusta e raramente é afetada por doenças ou pragas. De vez em quando, os saborosos tubérculos atraem ratazanas. A melhor forma de proteger a planta é com a ajuda de uma cesta de ratazana. É colocado na cova de plantio antes do plantio e envolve a raiz com uma tela de arame que mantém as pragas afastadas.

sortes

Para a arte Ipomoea batatas incluem variedades diferentes que diferem em detalhes. „Blacky"Tem folhagem bastante escura e lobulada, enquanto"Marguerite“Desenvolve folhas verdes claras em formato de coração. A variedade "Tom preto“Cresce particularmente bem com luz solar intensa e tem folhagem preto-avermelhada. As variedades mais populares também incluem "Centenário" e "Beauregard„. Se você quiser colher batata-doce, certifique-se de não ter uma variedade ornamental como "Doce Caroline Roxo„, „Outono" ou "Indica" Capturado. Formam apenas tubérculos muito pequenos. Em contraste com as variedades úteis, no entanto, eles florescem por mais tempo e formam flores maiores.