índice
- Saladas de folhas e picaretas adequadas
- Alface
- Variedades de repolho
- Alho-poró
- raiz vegetal
- perguntas frequentes
O cultivo de vegetais em canteiros elevados é uma boa alternativa aos canteiros clássicos. Este tipo de cultivo pode ser usado durante todo o ano para o cultivo de hortaliças. Mas quais vegetais de inverno são adequados para a cama elevada?
Em poucas palavras
- Canteiros elevados oferecem a oportunidade de cultivar vegetais, mesmo no outono / inverno
- Adequado para a pré-semeadura para o próximo ano do jardim, bem como para o plantio
- no outono / inverno apenas para vegetais de inverno
- Os vegetais de inverno são resistentes à geada ou requerem pouca proteção contra o frio
Saladas de folhas e picaretas adequadas
Endívia (Cichorium endivia)
- Vegetais folhosos com certa tolerância à geada
- Temperaturas abaixo de cinco graus negativos não são problemáticas
- quando semeado no final de agosto, colhido em novembro e dezembro
- Colha gradualmente plantas de endívia individuais
- Corte a cabeça logo acima da roseta de folhas
Gorjeta: As variedades 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' e 'Wallonne' são particularmente adequadas para canteiros elevados.
Alface de cordeiro (Valerianella)
- ideal como pós-colheita para grandes consumidores
- Semear entre meados de julho e meados de setembro
- semear para a colheita da primavera em novembro
- O frio melhora o sabor
- quando semeado em setembro / outubro, colheita de novembro a dezembro
- para posterior semeadura de variedades resistentes à geada, colher até março
- se as raízes e a base permanecerem intactas, colha novamente algumas semanas depois
Foguete (Eruca sativa)
- Escolha uma salada com um sabor levemente de noz
- não semeie onde as plantas de repolho estavam anteriormente
- Plantio direto e plantio de setembro ao início de novembro
- semear continuamente se necessário
- Colheita de novembro a março
- Não corte as folhas muito fundo para colheitas repetidas
Beldroegas de inverno (Claytonia perfoliata)
- resistente, boa cultura de inverno
- À prova de geada até -20 graus sob uma cobertura de neve fechada
- Semeie de setembro a outubro com um acessório de moldura fria
- Germinação em temperaturas abaixo de dez graus
- Colheita de novembro a abril
- Não corte as folhas muito baixas para colheitas repetidas
- brotos jovens, incluindo caules, folhas e flores são comestíveis
Espinafre de inverno (Spinacia oleracea)
- semear entre meados de setembro e meados de outubro
- prefira variedades particularmente resistentes à geada e de crescimento rápido
- Colheita de meados / final de novembro
- quando as folhas individuais são colhidas, novos brotos emergem
- última colheita no início de abril
- fazer sem uma cultura mista com grandes comedores
Gorjeta: 1 Cultura mista na cama elevada com vegetais de inverno, como escarola, alface asiática, couve e repolho em geral, bem como pastinaga e beldroegas de inverno tem um efeito positivo.
Alface
Alface romana (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'
- Folhas inicialmente semelhantes à alface de cordeiro
- bom como uma salada de folhas de bebê
- Semeie em canteiros elevados de março a julho
- com fixação de moldura fria, setembro a fevereiro
- Germinação em temperaturas entre 5 e 15 graus
- Colheita de maio a outubro e novembro a abril
Alface de inverno marrom-avermelhada (Lactuca sativa var. capitata ‘Brune d'hiver‘)
- delicado, cabeça solta, folhas onduladas
- verde fresco a marrom-avermelhado
- quanto mais sol, mais vermelhas as folhas
- também tolera baixas temperaturas e locais difíceis
- Semear em canteiros a partir de setembro
- Plantar em março / abril e outubro / novembro
- Colheita por volta de abril / maio
Pão de Açúcar (Cichorium intybus var. foliosum)
- salada anual de outono e inverno
- gosto ligeiramente amargo
- Semear no final de junho / início de julho
- Colheita de outubro ao Natal
- quanto mais tarde a colheita, mais suave o sabor
- na melhor das hipóteses espere pela primeira geada
- Recomenda-se uma pausa no cultivo de três a quatro anos
Variedades de repolho
Couve (Brassica oleracea var. sabellica L.)
- um vegetal clássico de inverno rico em vitaminas
- Crescimento semelhante a uma palmeira, azulado a roxo, folhas fortemente enroladas
- pode ficar na cama elevada durante todo o inverno
- resistente a menos 15 graus
- Cubra com lã como uma precaução em caso de permafrost
- Semeie de maio a agosto, o mais tardar
- Colheita após a primeira geada
Gorjeta: A couve só desenvolve seus aromas sob a influência da geada. Quanto mais tempo fica exposto à geada, mais suave e doce é o sabor.
Couve-rábano (Brassica oleracea var. gongylodes)
- pode ficar na cama elevada durante o inverno
- Proteger durante os períodos de gelo permanente
- Colher mesmo quando congelado
- semear até o início de julho para a colheita no final do outono
- Plantar no início de agosto
- incompatível consigo mesmo e com outros vegetais crucíferos
Gorjeta: Por exemplo, as variedades vegetais de inverno 'Blaro' e 'Lanro' são adequadas para o cultivo posterior em canteiro elevado.
Couves de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Forma especial de repolho vegetal rica em nutrientes
- mesmo as primeiras variedades podem tolerar baixas temperaturas de até dez graus negativos
- Semeie diretamente na cama do final de março ao início de maio
- melhor pré-semear no início da primavera
- maior tempo de cultivo de aprox. 165 dias
- Pronto para a colheita de novembro
- Não cultive nenhum outro vegetal crucífero por pelo menos três anos
Couve roxa (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)
- folhas lisas, bem aderentes, avermelhadas a roxas
- cresce um pouco mais devagar do que o repolho branco
- As cabeças ficam um pouco menores
- Variedades tardias são adequadas para canteiros elevados
- Semeie diretamente de maio, colha no outono
- variedades tardias são 'Marner Lagerrot' e 'Autoro F1'
Couve de Savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
- Cabeças com folhas encaracoladas
- cresce um pouco mais rápido do que outros tipos de repolho
- Semeie variedades tardias a partir de julho
- Inverno na cama
- Colher bem no inverno, mesmo em permafrost
- não plante repolho por pelo menos quatro anos
- variedades tardias são, por exemplo, B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' e 'Langendijská'
Alho-poró
Alho-poró (Allium porrum)
- hastes verdes com uma haste branca alta
- Pré-semeadura de fevereiro a maio
- Nenhuma semeadura direta é recomendada
- planta de abril a julho
- Tempo de cultivo desde o plantio cerca de três meses
- Colheita até março, dependendo da localização e do clima
Gorjeta: Variedades adequadas de vegetais de inverno para canteiros elevados são 'D’hiver de Saint Victor', 'Blue-Green Winter', 'Bleu Solaise' e 'Forrest'.
Cebolinhas de inverno / cebolinhas (Allium fistulosum)
- planta bulbosa perene e resistente
- relacionado com cebolinhas
- não forma cebolas
- Semeia geralmente de março a agosto
- se semeado na primavera, os primeiros respiradouros estão prontos para a colheita no outono
- se semeado mais tarde, colha no inverno ou início da primavera
Gorjeta: Você também pode plantar a cebola de sebe de inverno em fileiras densas de modo que forme uma pequena sebe.
raiz vegetal
Pastinaca (pastinaca sativa)
- Cultivo possível no outono e inverno
- de março a maio pré-semear ou prefira
- Último outfitter no final de junho
- Germinação após duas a três semanas, dependendo do clima
- cresce bem com cebolas, rabanetes e saladas cortadas
- Primeira colheita de setembro / outubro
- A pastinaga pode ficar no solo durante todo o inverno
- tem um gosto particularmente bom quando foi congelado
Atenção: As folhas da pastinaga podem causar queimaduras se entrarem em contato com a pele em combinação com a radiação ultravioleta.
Beterraba (Beta vulgaris)
- boas características de crescimento, pouco exigentes
- pode permanecer no solo até a primeira geada
- tolera baixas temperaturas, mas não geadas severas
- Cubra com lã, se necessário
- Semeie para a colheita tardia em meados de junho
- A principal safra começa em outubro
- Pode ser armazenado por vários meses em condições ideais
Salsify (Scorzonera)
- cresce anual para persistente
- Semeie em abril e maio diretamente na cama elevada
- Salsify cresceu totalmente após seis meses
- é resistente, pode ficar no chão
- Época de colheita de outubro
- sem interrupção até a primavera
Nabos (Brassica napus subsp. napobrassica)
- Vegetais de inverno ricos em vitaminas e com poucas calorias
- Semear do final de maio ao final de julho
- A época da colheita começa no final de setembro, dependendo da época de semeadura
- Nabo é resistente
- pode permanecer no solo durante o inverno
- empilhar beterrabas maiores
Alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus)
- partes utilizáveis são os tubérculos
- resistente a menos 30 graus
- Preparação semelhante à batata
- Plantio no início da primavera
- Colheita de setembro / outubro até novos brotos no ano seguinte
Gorjeta: Uma vez que esses vegetais de inverno se espalham rapidamente no canteiro elevado, a introdução de uma barreira radicular é recomendada, especialmente se nem todos os tubérculos forem colhidos.
perguntas frequentes
Se a maior parte das safras de outono ou inverno foram colhidas, o canteiro elevado pode ser usado, por exemplo, para semear para o próximo ano. Alho de inverno, cebolas de inverno, cebolinhas, cebolinhas, rabanetes, cenouras, alface e saladas cortadas ou ervas podem ser semeados já em outubro.
Com lã ou um acessório para moldura fria. É cerca de um a dois graus. Ele também protege contra a desidratação e muita umidade. Uma camada espessa de cobertura morta entre os vegetais também é útil.
A data da semeadura depende do tipo de vegetal. Deve ser feito com antecedência para que os vegetais formem uma roseta de folhas antes da primeira geada. Ele o protege das temperaturas do inverno.