Corte o alecrim e seque bem

Clássico entre as plantas condimentares, medicinais e ornamentais, o alecrim prospera como um semi-arbusto. Esta característica implica que a planta se torna lenhosa nas regiões mais baixas, enquanto as pontas dos brotos herbáceos fornecem a colheita de ervas desejada e produzem uma floração magnífica. No protocolo de atendimento profissional, o corte representa, portanto, um desafio hortícola. Escolher o momento certo é tão importante quanto a própria incisão. Além disso, os recortes precisam ser armazenados adequadamente para garantir a melhor qualidade. Leia aqui como cortar o alecrim e secá-lo corretamente.

A hora certa

São várias as ocasiões em que o jardineiro amador usa uma tesoura para cortar seu arbusto de alecrim. O foco inicial é colher as folhas aromáticas para abastecer a cozinha com elas. Além disso, o subarbusto requer um corte anual de manutenção para não desnudar por dentro. Por último, mas não menos importante, a erva mediterrânea assume a forma de um caule alto decorativo com a ajuda de uma técnica de corte direcionada. Na prática, as seguintes datas têm se mostrado vantajosas:

• Poda de colheita para consumo fresco ou para secagem: A partir do final de abril, ao meio-dia, quando o orvalho secou
• Topiary: Em conexão com cada cultura
• Poda de manutenção: No final do outono ou início da primavera
• Poda de rejuvenescimento: preferencialmente no início da brotação
• Poda de treinamento: Ao longo de toda a estação de crescimento

Outro motivo de poda é o rejuvenescimento de um arbusto de alecrim negligenciado para dar nova vida a ele. Se um corte de forma e manutenção foi perdido por vários anos, os meses de janeiro e fevereiro são considerados o melhor momento para um corte de rejuvenescimento.

corte de colheita

Não apenas as folhas perenes em forma de agulha prometem prazer aromático, mas também as flores azul-celeste. Se você também tiver em mente o hábito de semi-arbusto ao colher o alecrim, a medida será realizada com profissionalismo. Idealmente, você não apenas corta folhas de agulha individuais, mas também ramos inteiros logo acima da área lenhosa. Observe que o alecrim não brota da madeira velha ou apenas com muita dificuldade. Portanto, deixe de 0,5 a 1 cm da parte herbácea do broto no galho, pois dele brotarão novos galhos com folhas frescas e novas flores. As próprias flores não são cortadas, mas colhidas.

topiaria

Como um arbusto de alecrim decora a varanda e o jardim ao mesmo tempo, os jardineiros amadores prudentes combinam cada colheita com uma topiaria. Como fazer certo:

• Como parte da colheita, repetidamente dê alguns passos para trás para decidir como proceder
• Mantenha a forma de crescimento natural em uma silhueta redonda, oval ou colunar, tanto quanto possível
• Corte os brotos que cresceram fora de forma

O esforço adicional de uma topiaria em conexão com a colheita é recompensado com um crescimento denso e arbustivo e pouco arborizado. Se as pontas dos brotos herbáceos permanecerem muito tempo no subarbusto mediterrâneo, elas se lignificarão em pouco tempo e arrancarão as folhas. Com uma poda regular durante o ano, pode manter esta tendência da planta herbácea sob controlo e desfrutar da histórica planta especiaria, medicinal e aromática durante muitos anos.

corte de manutenção

Com teimosia floral, um arbusto de alecrim se esforça para lignificar o mais rápido possível. Uma vez que essa tendência ocorre em detrimento das folhas e flores perenes, os jardineiros amadores se opõem com a mesma veemência. Além da colheita anual e da topiaria, um corte anual de manutenção contribui para isso. Veja como fazer:

• Encurte espécimes que passaram o inverno ao ar livre em pelo menos um terço na primavera
• Corte todas as pontas de brotos congeladas ao redor
• Corte toda a madeira morta na base e desbaste bem dessa maneira

Ao final, a planta deve voltar a crescer arejada e fofa, com o sol atingindo as regiões mais baixas. Se um alecrim se mudar para um inverno brilhante e sem geada no outono, o corte de manutenção pode ser realizado com antecedência. Isso faz sentido especialmente quando a sala está lotada com outros convidados de inverno.

corte cônico

Aconteceu rapidamente que um arbusto de alecrim sumiu de vista do cuidado regular do jardim. Em particular, variedades resistentes que prosperam em canteiros às vezes são esquecidas e não são cortadas de forma consistente. O resultado é um arbusto senil que, na melhor das hipóteses, ainda cresce nas pontas mais externas com folhas ou flores isoladas. No entanto, seria prematuro arrancar a planta porque há esperança de crescimento renovado. Se o inverno se despediu com suas geadas no solo e o novo broto é iminente, coloque o arbusto nu de volta em pé. Para fazer isso, corte todos os galhos até 10 cm acima do solo e fertilize generosamente com composto e aparas de chifre. No período que se segue, a paciência da jardinagem é posta à prova, pois a planta pode demorar até o próximo ano com crescimento renovado.

corte de educação

Crie um caule alto decorativo de um arbusto de alecrim, que adorna a varanda e o jardim com sua folhagem perene e flores perenes e maravilhosamente perfumadas. O plano funciona tão facilmente:

• Em uma planta bienal, escolha o galho mais forte para o caule
• Corte todos os brotos laterais que saem dele
• Coloque a tesoura o mais próximo possível do baú para que não haja ganchos para roupas

À medida que o rebento principal cresce até à altura desejada, podar consistentemente quaisquer novos rebentos laterais e rebentos de base. Só então você corta o topo, onde uma ramificação exuberante começa aqui. Determine 3 a 4 ramos principais, que por sua vez são animados para se ramificar por um corte. Desta forma, você pode transformar o subarbusto em um padrão magnífico ao longo dos anos.

seco

Embora o alecrim seja adequado para a preparação de inúmeros pratos frios e quentes, um arbustos cuidados com carinho regularmente excesso de recortes - bom demais para descartar no Composto. Que bom que o artista do aroma do sul pode ser seco tão bem por uma longa vida útil. Existem vários procedimentos para escolher, que explicaremos com mais detalhes a seguir:

ar seco

O ar seco é um conservante livre sem quaisquer aditivos químicos. Embora demore algum tempo para os galhos das ervas secarem, os jardineiros amadores preferem essa variante há gerações. Amarre os brotos cortados em pequenos buquês com uma fita de ráfia e pendure-os de cabeça para baixo em um local arejado e não muito claro. Verifique o material de amarração de tempos em tempos, pois ele se soltará à medida que a umidade escapar dos galhos. Após 2 a 3 semanas o processo está completo. Agora retire as agulhas aromáticas para mantê-las no frasco escuro com tampa de rosca até que você precise delas.

No forno

Se a secagem ao ar demorar muito, converta o forno em um secador de ervas. É tão fácil:

• Lave os ramos de alecrim em água fria e seque com uma toalha de papel
• Forre uma assadeira com papel manteiga para espalhar os brotos
• Pré-aqueça o forno a 40-50 graus no modo de convecção
• Coloque a assadeira no meio e deixe lá por 2 a 3 horas
• Não feche completamente a porta do forno, mas enfie uma colher de pau ou uma rolha nela

Verifique os ramos de ervas repetidamente durante o processo. Quando secos corretamente, eles não podem mais ser dobrados. Retire as agulhas dos galhos resfriados e guarde-as em um recipiente leve e hermético.

no desidratador

Na horta privada, a aquisição de um desidratador para a conservação de frutas e legumes revela-se uma boa ideia quando a colheita é maior. Um desidratador também é adequado para secar o alecrim. Espalhe os galhos secos lavados e enxugados frouxamente nas bandejas de peneira para que no máximo 90 por cento da área seja coberta. Em seguida, defina o desidratador para 45 a 50 graus Celsius. O aquecedor integrado com ventilador remove a umidade das ervas em poucas horas. Se os galhos perderem uma consistência quebradiça, o desidratador fez seu trabalho. Como em todos os outros métodos, só agora arranque ou retire as folhas da agulha e coloque-as em um recipiente seco e opaco.

Conclusão

Um corte regular é um dos pilares do cuidado profissional do alecrim. Não corte os rebentos perenes apenas para a colheita, mas dê à planta mediterrânea uma forma elegante ao mesmo tempo. Além disso, desbaste bem a planta na primavera e corte todos os galhos em pelo menos um terço. Se você se deparar com um arbusto de ervas senil e negligenciado, uma poda corajosa de até 10 cm fará maravilhas. Como parte das várias medidas de poda, acumula-se um suprimento de ramos ricos, que podem ser secos com meios simples. Seque o alecrim em cachos, espalhe na assadeira no forno ou convenientemente no desidratador para uma longa vida útil.

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