Índice
- Flores comestíveis de hibisco
- Malva rosa chinesa (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Arbusto marshmallow (Hibiscus syriacus)
- Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
- Faça chá de hibisco
- Faça xarope de flor de hibisco
- Salada com flores de hibisco
- Decore bolos com flores de hibisco
Quer você cultive um hibisco no jardim ou como planta de casa, as flores são simplesmente lindas. A planta, originária da Ásia, pertence à família das malvas. Mais de 500 espécies são conhecidas. Na Alemanha, o marshmallow como planta de casa ou recipiente e o marshmallow de jardim no cultivo ao ar livre são muito populares. Quais flores são comestíveis e como são preparadas?
Flores comestíveis de hibisco
Os marshmallows modernos produzem flores decorativas em forma de funil da primavera ao outono. Novas raças estão disponíveis com flores duplas. As flores decorativas do hibisco não são apenas atraentes, algumas variedades são comestíveis. Você pode comê-los crus ou cozidos ou decorar bebidas, bolos e sobremesas com eles. Você também pode colocar as flores de marshmallow em calda para preservá-las.
Malva rosa chinesa (Hibiscus rosa-sinensis)
O sempre-verde marshmallow chinês é a flor nacional da Malásia desde a década de 1960. Uma flor de hibisco vermelho pode ser vista no brasão do estado. Na Alemanha também é conhecida como rosa chinesa. Hibiscus rosa-sinensis não é adequado para uso externo. Prefere um local quente, mas não deve ser exposto ao sol escaldante. No verão, ele também se sente muito confortável na varanda.
As magníficas flores parcialmente duplas podem ser usadas e comidas cruas para decorar alimentos e bebidas. As flores da malva-rosa chinesa são consideradas anti-inflamatórias. Eles são usados em forma seca para preparações de chá. As flores da malva rosa são particularmente coloridas. Esta propriedade é usada para colorir alimentos.
- Flor: branca, amarela, laranja, vermelha com estames vermelhos e estames amarelos
- Período de floração: junho a agosto
- Altura: até 1,5 metros de altura
- Cultivo: planta de casa
- Poda: corte no inverno para estimular a floração
- Site: quente, úmido, repot a cada 3 anos
- Inverno: em um local protegido e com sombra dentro de casa
Dica:
Todas as espécies de hibisco precisam de muita umidade. É essencial evitar o encharcamento, garantindo uma boa drenagem da água. Especialmente com plantas de interior, o alagamento é uma das razões mais comuns para a falha na floração.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
A rosela também é conhecida como marshmallow do Sudão ou malva africana. É uma excelente espécie de hibisco nativa da Ásia. Na sua terra natal, as flores da roseira são utilizadas na produção de sobremesas, licores e limonadas. Quando secas, suas flores podem ser usadas para preparar um chá saboroso e benéfico para a saúde. O chá das flores de rosela estimula a circulação, tem efeito drenante, previne resfriados e auxilia no emagrecimento desejado.
Em mulheres passando pela menopausa, é usado com sucesso contra humores depressivos. No Senegal, o chá é servido gelado com muito açúcar sob o nome de "Bissap". Em Trinidad, prepara-se uma calda do cálice da rosela com cravo, canela e açúcar, que serve de base para inúmeros coquetéis e bebidas geladas.
- Florescer: vermelho brilhante
- auge: agosto a setembro
- Altura: até 3 metros de altura
- Cultivo: na Alemanha apenas na estufa
- Localização: quente, úmido
- Corte: Corte a partir do final de março
- hibernar: abrigado na estufa
Arbusto marshmallow (Hibiscus syriacus)
A rosa arbustiva, muito difundida nos jardins alemães, também é conhecida como rosa Scharon ou flor festiva. Esta variedade adaptou-se perfeitamente ao clima da Europa Central e mima-nos com as suas flores maravilhosas com o mínimo de cuidado. As flores, que atingem um diâmetro de até 7 centímetros, costumam ter o centro vermelho-escuro.
Marshmallows arbustivos são excelentes para plantar em banheiras. As flores do Hibiscus syriacus podem ser usadas para decorar coquetéis ou espumantes. Você pode comê-los crus ou cozidos. Eles chamam a atenção nas sobremesas!
- Florescer: branco, rosa, carmesim, azul, violeta, vermelho escuro no centro
- auge: julho a setembro
- Altura: até 4 metros de altura
- Cultivo: ao ar livre ou como uma planta de contêiner
- Localização: quente, úmido
- Corte: educacional ou corte de manutenção na primavera
- hibernar: ao ar livre, proteja as raízes com uma camada de cobertura morta ou mato
Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Uma verdadeira dica privilegiada entre os jardineiros amadores da Alemanha é o marshmallow do pântano, o Hibiscus moscheutos. Com suas flores enormes, que podem atingir um diâmetro de até 30 centímetros, também é chamado de hibisco gigante. A planta arbustiva se sente em casa em pleno sol no jardim. O hibisco gigante precisa de um solo rico em nutrientes.
Você pode comer as lindas flores, usá-las para refinar saladas ou secá-las para fazer chá. Uma salada com flores de Hibiscus moscheutos fica ótima e é muito saudável devido ao alto teor de vitamina C.
- cores das flores: branco, rosa, vermelho
- auge: julho a outubro
- Altura: até 2 metros de altura
- Cultivo: Planta ao ar livre ou em contêiner
- Localização: muito ensolarado, quente, úmido
- poda: no final do outono
- Chão: rico em húmus
- hibernar: ao ar livre com proteção de inverno
Faça chá de hibisco
O chá das flores de hibisco pode ser apreciado quente ou frio, puro ou misturado com roseira brava. O alto teor de vitamina C torna as flores um verdadeiro superalimento. Com o sabor azedo, o chá da flor de hibisco é muito refrescante.
Instruções
- Disponha as flores em papel de cozinha e seque
- vire várias vezes
- secar e guardar fechado em potes
- Despeje água fervente sobre um punhado de flores secas
- Deixe em infusão por 6 a 8 minutos
- aproveite quente ou frio
Um aviso:
Use apenas as flores de plantas não pulverizadas para fazer chá, xarope e salada ou para decoração.
Faça xarope de flor de hibisco
O xarope de flor de hibisco pode ser feito em casa com pouco esforço. De uma pequena quantidade de xarope derramado com água, você obtém uma bebida refrescante a qualquer momento. Deliciosos coquetéis ou espumantes podem ser refinados com algumas gotas de xarope de flor de hibisco.
Instruções para 350 mililitros de xarope:
- Leve 0,5 litro de água para ferver
- Adicione 20 gramas de flores secas de hibisco, uma rodela de limão e 150 gramas de xarope de açúcar
- Ferva a mistura brevemente
- Deixe por 24 horas
- Tempere com cravo ou canela
- coe através de um pano
- Despeje em pequenas garrafas usando um funil
O xarope de flor de hibisco vermelho escuro é envasado em garrafas decorativas e é um ótimo presente. Se você quiser colocar flores de hibisco frescas na calda, use pequenos frascos em vez de garrafas para não danificar as flores. Também é muito decorativo se você mergulhar uma flor de hibisco em um xarope leve de flor de sabugueiro.
Dica:
Gin tônica com flor de hibisco no copo chama a atenção. A bebida se beneficia do sabor azedo e da leve cor vermelha.
Salada com flores de hibisco
Na salada você pode usar flores de hibisco como alface. Uma ideia inusitada é não só misturar a salada com flores picadas, mas também apresentar a salada em flores de hibisco gigante.
Instruções
- Prepare uma salada de hortaliças, se quiser
- Corte as flores frescas de hibisco em tiras e adicione
- Coloque a flor de hibisco gigante em uma tigela de vidro plano
- Preencha a salada
Decore bolos com flores de hibisco
Decorar bolos com flores comestíveis é uma ótima ideia para todos os anfitriões que procuram uma surpresa. Bolos de Quark são particularmente adequados.
Instruções
- lavar flores
- secar cuidadosamente com papel de cozinha
- coloque no bolo
- guarde na geladeira
Um aviso:
"Muito ajuda muito", essa sabedoria não se aplica ao decorar bolos e sobremesas com flores de hibisco. Mesmo uma única flor no meio chama a atenção de todos.
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