Índice
- colheita
- limpeza
- seco
- Loja
- Preparar
- Cuidado na gravidez
O chá de folhas de framboesa não só tem um sabor agradável, mas também pode ser misturado maravilhosamente com outros tipos de chá e também é usado na medicina herbal. Se você mesmo quiser colher, secar e preparar as folhas de framboesa, saiba a seguir o que observar - e quando o chá não deve ser bebido devido aos seus efeitos.
colheita
Em princípio, as folhas de framboesa para uma infusão de chá podem ser colhidas durante todo o ano. No entanto, o resultado mais aromático pode ser alcançado com folhas jovens de framboesa verde-clara. No entanto, existem duas opções para a colheita. Folhas individuais podem ser removidas do arbusto ou galhos inteiros podem ser colhidos. A colheita de folhas individuais é um pouco mais complexa, mas elas podem ser secas mais rapidamente. Os galhos podem ser separados de forma rápida e fácil, mas a secagem demora um pouco mais.
Dica:
No caso de framboesas com espigas, deve-se usar luvas adequadas para proteção, a fim de evitar lesões nas mãos.
limpeza
Poeira, solo, insetos e seus detritos podem ser encontrados nas folhas de framboesa. Por esse motivo, devem ser bem lavados antes de secar. Se for uma framboesa com espigas, é aconselhável retirar primeiro os talos das folhas. Para que as folhas sequem o mais rápido possível, apesar da lavagem, elas podem ser retiradas do excesso de líquido em um centrifugador de salada. Alternativamente, eles também podem ser colocados em um pano limpo e enrolados nele.
seco
Ao secar as folhas de framboesa, é crucial colher apenas folhas individuais ou galhos inteiros. O seguinte procedimento é recomendado para as folhas individuais:
- Lave as folhas conforme as instruções e pré-seque girando ou batendo para remover o excesso de líquido possível.
- Afofe as folhas de framboesa e espalhe-as sobre uma rede, grade de malha fechada ou pano de linho.
- Coloque em um local arejado, ensolarado e quente para secar. Proteger da chuva e do vento.
- As folhas devem ser verificadas diariamente até que estejam secas e, de preferência, viradas. Isso evita a propagação de mofo e podridão e promove uma secagem uniforme.
- A secagem está completa quando as folhas se quebram e se esfarelam à menor pressão.
Uma alternativa a esse procedimento, principalmente para folhas soltas para chá de folhas de framboesa, é secá-las em um desidratador. Este processo deve ser realizado a 20 a 30 °C para que as vitaminas sejam preservadas ao máximo. Este tipo de secagem também é possível no forno com circulação de ar, mas os fornos geralmente permitem apenas uma temperatura mínima de 50 °C. Uma perda de substâncias vitais deve, portanto, ser esperada aqui.
Se, por outro lado, os galhos foram colhidos, eles podem ser amarrados frouxamente e pendurados em um local arejado. Também neste caso, deve-se ter cuidado para garantir que nem mofo nem podridão se formem e que as folhas sequem completamente. A melhor maneira de obter esses resultados é cortar os galhos pendurados em comprimentos diferentes e não amarrá-los com muita força. Eles também devem ser pendurados em uma área bem ventilada e seca.
Dica:
Alternativamente, eles podem ser secos novamente em um desidratador ou no forno.
Loja
Antes de armazenar as folhas de framboesa para o chá de folhas de framboesa, elas devem ser secas completamente. Como mencionado, isso significa uma consistência quebradiça e quebradiça. As folhas devem quebrar com um pouco de pressão. Se ainda estiverem maleáveis, eles contêm muita umidade e podem desenvolver mofo durante o armazenamento. Os seguintes pontos também são importantes para o armazenamento:
- Guarde as folhas hermeticamente para preservar o sabor
- Evite a exposição ao sol para reduzir a deterioração de substâncias vitais
- Mantenha o frasco de armazenamento fresco para evitar a decomposição pelo calor
Dica:
Recipientes de cerâmica ou vidro que são mantidos frescos e escuros são adequados.
Preparar
Uma a duas colheres de chá de folhas de framboesa, finamente esfareladas, são necessárias para uma xícara de chá. A preparação procede da seguinte forma:
- Esfarele as folhas de framboesa e meça 1-2 colheres de chá.
- Ferver água.
- Despeje água fervente sobre as folhas de framboesa e tampe a jarra.
- Dependendo da intensidade desejada, é necessário um tempo de infusão de cinco a dez minutos.
Dica:
O chá de folhas de framboesa também pode ser combinado com chás de ervas ou chá de folhas de amora.
Cuidado na gravidez
Além das vitaminas já citadas, o chá de folhas de framboesa também contém taninos. Essas substâncias podem inibir bactérias e inibir a inflamação, além de contribuir para o suprimento. No entanto, o chá de folhas de framboesa também relaxa os músculos, por isso é usado, entre outras coisas, na fitoterapia durante a preparação para o parto. Como os músculos estão relaxados, as contrações podem começar cedo. Por esse motivo, o chá de folhas de framboesa só deve ser consumido durante a gravidez, quando a data prevista para o parto estiver próxima. Mesmo assim, no entanto, o conselho da parteira e do médico deve ser obtido com antecedência para não correr riscos desnecessários.
Dica:
Mulheres com sangramento menstrual intenso também devem ser usadas apenas após consultar um médico, pois o sangramento pode aumentar novamente.
jardim editorial Escrevo sobre tudo o que me interessa no meu jardim.
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