Mesmo em nossas latitudes, os caquis tornaram-se parte integrante do cardápio. As frutas exóticas não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis devido ao seu alto teor de vitaminas. O artigo explica quando começa a temporada do caqui.
Ao ponto
- Os caquis vêm originalmente da Ásia
- As principais áreas de cultivo são agora o sul da Europa, Brasil e Israel
- estações diferentes dependendo da região de cultivo
- A fruta fornece muita energia graças ao seu alto teor de glicose e vitamina A
- caquis maduros são macios e sensíveis à pressão e têm sabor adocicado
Índice
- Áreas de cultivo
- Tempos sazonais
- Reconhecer caquis maduros
- Cultive seus próprios caquis
- perguntas frequentes
Áreas de cultivo
As frutas que gostam de calor, originalmente nativas da Ásia, são agora cultivadas em muitas regiões do mundo.
As áreas de cultivo que também exportam caqui para a Alemanha são:
- Brasil
- Israel
- Sul da Europa (especialmente Espanha e Itália)
Via de regra, os frutos são colhidos localmente verdes. Isso os torna mais fáceis de transportar e permite que amadureçam ao longo do caminho.
A variedade ‘Sharon’ é cultivada em Israel. Sua vantagem: já foi criado a ponto de... quase nenhum tanino amargo e não contém núcleos.
Tempos sazonais
As diferentes áreas de cultivo de caqui também têm diferentes épocas de colheita por ano. As estações da fruta variam muito de região de cultivo para região de cultivo. No entanto, isto oferece aos retalhistas a oportunidade de oferecer as frutas da época aos consumidores locais quase todo o ano:
- Brasil de março a julho
- Europa de outubro a dezembro
- Israel de novembro a fevereiro
Como você pode ver pelas estações, dificilmente haverá caquis disponíveis nas lojas durante os meses do final do verão, em agosto e setembro. Se ainda houver fruta disponível, geralmente é um produto que foi resfriado por um longo período de tempo.
Reconhecer caquis maduros
Você pode reconhecer um caqui maduro por estas características:
- polpa mole
- Shell cede um pouco sob pressão externa
- sem manchas escuras
- gosto doce
Só então é adequado para consumo, porque os taninos que contém se decompõem ao longo do período de maturação. Se você comer caquis ainda verdes, terá uma sensação desagradável, abafada e tem um gosto peludo na boca.
Com caquis maduros, a casca geralmente pode ser comida. Porém, por ter um sabor único, os frutos muitas vezes são descascados ou retirados com uma colher. Importante: Se quiser comer o caqui com casca, lave bem a fruta.
Cultive seus próprios caquis
As frutas também podem ser cultivadas em seu próprio jardim. No entanto, o pré-requisito para tal é um clima ameno, como acontece em muitas regiões vitivinícolas. Os caquis também prosperam muito bem nessas regiões, mas não tanto no clima mais rigoroso do norte. Você deve oferecer as seguintes condições ao caqui sensível à geada:
- local quente
- protegido dos ventos frios do leste
- por exemplo. b. na parede da casa voltada para o sul
- Pátio ideal
- solo argiloso e permeável
- Substrato rico em nutrientes e rico em húmus
- Fertilizar com composto na primavera
- regar muito no verão
As frutas nas áreas cultivadas locais geralmente estão prontas para a colheita no verão.
Recomendamos para seu próprio cultivo a popular variedade 'Sharon'.
perguntas frequentes
Em muitas lojas as frutas só estão disponíveis do início de outubro ao final de janeiro. Estes são os caquis cultivados na Europa e em Israel. Mas cada vez mais é possível encontrar as saborosas frutas em outras épocas do ano. No entanto, geralmente são outros tipos de caqui que ainda contêm sementes e tanino e vêm de regiões de cultivo mais distantes.
Os caquis disponíveis nos supermercados locais fora da época de colheita europeia não provêm da região ou, pelo menos, de áreas de cultivo próximas. As frutas costumam percorrer um longo caminho para chegar às prateleiras dos supermercados. Portanto, é sempre uma questão de proteção climática se vale a pena comprar caqui o ano todo ou não.
Se você comprou caquis imaturos no supermercado, pode armazená-los na geladeira por várias semanas. Os frutos ainda firmes podem amadurecer bem aqui e assim ter uma vida útil mais longa. Se quiser que amadureçam mais rápido, basta deixar as frutas em uma tigela em temperatura ambiente por alguns dias. Se você armazenar os caquis junto com as maçãs, o processo de amadurecimento pode ser ainda mais acelerado.
