Colher sementes de urtiga: coletar e secar adequadamente

Para muitas pessoas hoje, a urtiga faz parte da dieta erva daninhaque pune os descuidados com uma erupção na pele que coça. No entanto, as plantas podem fazer muito mais. Especialmente as sementes de urtiga têm tudo. As pequenas bombas aromáticas são extremamente saudáveis ​​para o corpo e podem ser colhidas, comidas frescas e usadas ou secas sem problemas. A época da colheita e a forma como as sementes são recolhidas são importantes para que no final não fiquem cobertas de bolhas.

Tempo de colheita

Quando colher as sementes de urtiga depende muito do tipo de urtiga que é coletada. Quatro espécies podem ser encontradas na Alemanha que fornecem rendimentos diferentes e podem ser encontradas em diferentes regiões:

• Grande urtiga (bot. Urtica dioica): grandes rendimentos, encontrados em toda a Alemanha
• Urtiga pequena (bot. Urtica urens): baixos rendimentos, encontrados em toda a Alemanha
• Urtiga (bot. Urtica kioviensis): grandes rendimentos, apenas encontrados na área de captação do Havel
• Pílula de urtiga (bot. Urtica pilulifera): baixo rendimento, extremamente raro

Como você pode ver, a coisa mais benéfica a fazer é colher as sementes da urtiga-gigante. Isso realmente ocorre em toda a Alemanha e cresce sem problemas, mesmo em lugares difíceis. Se você mora no Havel, definitivamente deve colher as sementes da urtiga-do-junco, pois têm um aroma diferente do da urtiga-gigante.

A época da colheita difere significativamente de espécie para espécie, mas você estará mais interessado na época da colheita da grande urtiga devido ao alto rendimento da colheita:

• Período de floração: julho a outubro
• primeiras panículas de sementes: meados ao final de agosto
• maduro em meados de outubro
• amadurecem em regiões mais quentes até a primeira semana de novembro

As urtigas pequenas podem ser usadas de meados de agosto a início de outubro, e as urtigas do final de agosto a meados Outubro e urtigas, se você conseguir encontrá-las, colhidas ao mesmo tempo que a urtiga gigante vai. Isso lhe dá um longo tempo de colheita.

gorjeta: Se você não mora na Alemanha ou na Europa Central, mas, por exemplo, no Mediterrâneo, existem vários outros tipos de urtigas que você pode colher. Uma das espécies mais comuns é a urtiga-rabuda (bot. Urtica membranacea), cujas sementes eram usadas na Grécia e no Egito como remédio natural para doenças da mama.

Colete sementes de urtiga

Colher sementes de urtiga é mais fácil e seguro do que você imagina. Você só precisa das roupas e utensílios certos:

• calças compridas
• Tops ou jaquetas de mangas compridas
• sapatos resistentes
• luvas
• tesoura
• Recipiente para transporte das sementes

Luvas de jardim são ótimas para colher sementes de urtiga. Quando se trata de roupas, certifique-se de que cubra completamente sua pele e não possa simplesmente ser empurrado para cima. Alguns talos de urtiga são muito firmes e podem empurrar as roupas para cima. A tesoura deve ser grande o suficiente, pois algumas das hastes são muito grossas. Sacolas plásticas, por exemplo, funcionam muito bem como recipientes de coleta. Proceda da seguinte forma para colher:

instruções

1. Escolha quais sementes colher. As sementes imaturas são verdes e usadas frescas, enquanto as sementes marrons maduras são ideais para secar. Estes têm o popular aroma de nozes. Não se preocupe, as sementes imaturas não são tóxicas e podem ser usadas sem problemas.

2. Escolha um dia para a colheita quando seco e ensolarado é. Nunca colete as sementes após um dia chuvoso, caso contrário, elas terão que secar por mais tempo e começar a mofar no recipiente coletor. Almoços e tardes ensolarados são particularmente recomendados.

3. Corte as panículas com as sementes diretamente da planta e coloque-as no recipiente.

4. Se você quiser que seja rápido, dobre um broto com muitas sementes diretamente sobre o recipiente coletor e corte-o completamente. Isso significa que várias sementes acabam no recipiente que, de outra forma, seriam perdidas. Este método também é muito adequado quando as urtigas estão um pouco mais secas.

5. Continue colhendo até coletar sementes suficientes.

6. No caminho para casa, várias sementes se soltarão dentro do recipiente. Portanto, certifique-se de que ele não caia.

As plantas de urtiga fêmeas permitem os maiores rendimentos. Eles podem ser reconhecidos por seus Inflorescências pendurar devido ao peso. Os espécimes machos, por outro lado, carregam menos sementes e apontam para cima.

Secando as sementes de urtiga

Depois de trazer suas safras, você pode secá-las para usar as sementes na cozinha ou no chá. Acima de tudo, use as sementes marrons para isso, as verdes devem ser consumidas o mais rápido possível. Antes de secar, é necessário remover as panículas dos caules. Para fazer isso, segure as hastes individuais de cabeça para baixo no recipiente e limpe-as de cima para baixo. Claro, mantenha suas luvas. Você pode então liberar as sementes das panículas individuais da melhor maneira possível e peneirá-las. Isso separará as sementes das partes indesejadas da planta para secar.

gorjeta: Talos de urtiga e panículas vazias devem ser descartados no composto ou transformados em esterco líquido. O estrume de urtiga é adequado para uma variedade de plantas e fornece nutrientes suficientes para os sintomas de deficiência.

Ar seco

As sementes de urtiga são tradicionalmente secas ao ar. Isso leva alguns dias, mas uma coisa é especial método gentilpara secar as sementes de urtiga. Para secagem ao ar, faça o seguinte:

1. Depois de peneirar, verifique novamente a colheita de sementes verdes e separe-as. Você pode tocar as sementes com segurança, eles não têm pêlos ardentes.

2. Agora escolha um recipiente plano e encha-o com sua colheita. As sementes individuais não precisam ser colocadas individualmente como frutas secas.

3. Coloque o recipiente em um local aquecido, não úmido e com bastante ar fresco. Nunca coloque o recipiente sob a luz solar direta, pois isso removerá os ingredientes saudáveis.

4. O recipiente agora é simplesmente deixado em repouso por alguns dias. Você solta a colheita manualmente em intervalos regulares para que o ar chegue a todas as sementes.

5. Assim que estiverem completamente secos, você pode colocar as sementes em recipientes herméticos.

gorjeta: Deve-se usar um dessecante para armazenar as sementes para que não molhem muito. Por exemplo, coloque um pouco de arroz em um saco de algodão permeável ao ar e coloque-o com as sementes no recipiente.

No forno

O forno é a maneira mais rápida de secar as sementes de urtiga. No entanto, deve-se ter cuidado para não deixar as sementes no forno por muito tempo, caso contrário, elas ficarão torradas. Sementes torradas são comestíveis, mas cozinham facilmente. Siga este guia:

• Forre a assadeira com papel manteiga
• Pré-aqueça o forno a 30 ° C a 40 ° C
• Espalhe as sementes na bandeja
• colocar no forno
• Deixe a porta entreaberta
• afrouxe regularmente com a mão
• Retire do forno assim que as sementes adquirirem uma cor marrom distinta
• Seque ao ar livre por 24 horas
• em seguida, preencha em um recipiente hermético