Cultivo de planta de baunilha: cultivo e cuidado

A baunilha, bot. Vanilla, é um gênero da família das orquídeas (Orchidaceae). Todas as espécies do gênero são plantas trepadeiras perenes e perenes. O tipo mais conhecido é o tempero ou baunilha real (Vanilla planifolia), de cuja cápsula da semente, popularmente conhecida como vagens, se obtém o tempero baunilha. Você pode obter uma orquídea de baunilha de cultivadores ou em boas lojas especializadas. Com um pouco de habilidade, você também pode cultivar baunilha.

Cuidado

Para cultivar plantas jovens de uma orquídea baunilha, a planta-mãe precisa de muito cuidado. Como a baunilha é nativa de regiões tropicais e subtropicais, ela precisa de muita luz e uma alta umidade. Também deve ser regado e fertilizado regularmente. A planta não precisa de corte.

Localização

Uma planta de baunilha se dá melhor em uma Estufa, porque é aqui que o clima ideal para as plantas pode ser criado. Porque Vanilla planifolia precisa de um local com:

• 25 ° C a 28 ° C
• alta umidade (80 por cento)
• muita luz, mas sem luz solar direta

Além disso, você precisa de um auxiliar de escalada, que não deve ser muito apertado, pois as gavinhas das plantas têm entre dez e quinze metros de comprimento.
Uma alternativa para a estufa é a janela leste ou oeste das salas de estar ou o banheiro bem iluminado. Nestes, entretanto, as temperaturas não devem cair abaixo de 18 ° C e devem ser constantes. Você também deve estar preparado para a cultura interna de que as plantas raramente podem ser feitas para florescer.

Substrato

A baunilha se desenvolve melhor em solo de orquídea. Se você mesmo quiser montar o substrato, uma mistura de pinho e solo para vasos convencional é recomendado. É importante que o substrato tenha as seguintes propriedades:

• ligeiramente úmido
• quebradiço e
• permeável ao ar

gorjeta: Ao plantar, o substrato é apenas colocado levemente ao redor das raízes para que as raízes ainda possam respirar. Sob nenhuma circunstância você deve pressionar o substrato.

Regar e fertilizar

Use apenas água sem cal e morna para regar. A água da chuva é ideal. Ao regar, certifique-se de que o substrato está sempre ligeiramente úmido. A terra pode secar um pouco na superfície do vaso, mas deve sempre ficar levemente úmida no fundo do vaso. Além disso, não dê muita água à orquídea, porque as plantas não toleram o alagamento.
Para atender ao desejo da planta por umidade elevada em salas de estar, você deve borrifar regularmente a baunilha com água morna sem cal. Você também deve colocar a planta e o plantador em um recipiente largo cheio de água.

É fertilizado a cada duas semanas, de março a setembro, com um fertilizante especial para orquídeas com baixo teor de sal. No inverno, quando a baunilha faz uma pausa, não há fertilização. Você também deve reduzir a quantidade de água que usa, mas a orquídea não deve secar.

Multiplicar

A orquídea baunilha pode ser propagada com sementes ou mudas, mas a propagação com sementes não é tão fácil para o jardineiro amador.

Sementes

Para cultivar plantas de baunilha a partir de sementes, você precisa obter sementes da planta-mãe. Eles estão localizados nas vagens, ou seja, os frutos da orquídea baunilha. Isso significa que a planta deve primeiro ser feita para florescer. Se for bem-sucedido, ele deve ser polinizado manualmente.

Polinizar

Para que o atordoamento manual funcione, você deve estar sempre em guarda, porque o prazo para isso é muito pequeno. Você só tem algumas horas. O botão de baunilha abre nas primeiras horas da manhã e morre na noite do mesmo dia. Portanto, você deve polinizá-los entre 6h e 12h. Para polinizar a flor hermafrodita, proceda da seguinte forma:

• Flor com uma vara pontiaguda, por ex. Por exemplo, um palito de dente, cuidadosamente cortado de um lado
• Pegue o pólen amarelado dos órgãos genitais masculinos com um palito e transfira-o para o carimbo abaixo

Se a polinização funcionar, a flor se transformará em um vagem longo e verde após seis a nove meses.

Cultivando as sementes

Uma vagem de baunilha contém cerca de um milhão de sementes. Portanto, pode-se pensar que a reprodução não é um problema. No entanto, este não é o caso. As sementes de baunilha precisam de um parceiro para germinação, o Cogumelo mycorizzacom o qual eles entram em uma simbiose. Somente quando está no meio de crescimento as pequenas sementes começam a germinar. Mas existe outro obstáculo. Para que a semeadura seja bem-sucedida, ela deve ser realizada de forma completa asséptico Ambiente.
Como esse ambiente é difícil de criar para o jardineiro amador, existe uma alternativa promissora: semear no vaso ao lado da planta-mãe.

Para fazer isso, proceda da seguinte forma:

• Polvilhe as sementes no substrato da planta-mãe
• Peneire bem fino com areia de turfa ou vermiculita
• Pulverizar finamente com água sem cal

gorjeta: Espalhe as sementes generosamente, pois uma alta taxa de falha ainda pode ser esperada.

Em seguida, coloque a panela em um local claro, mas não em pleno sol. A temperatura ideal é de 28 ° C. É regado regularmente, mas não deve ser fertilizado durante a fase de germinação. Se o fungo micorizza estiver presente no substrato, as primeiras mudas devem ser vistas após 6 a 30 dias.

Estacas

Em comparação com o cultivo com sementes, a propagação com cortes de cabeça é fácil. Proceda da seguinte forma:

• cortar um corte de cabeça com cerca de 40 centímetros de comprimento
• Remova as folhas do lado inferior
• Coloque o corte em uma panela com solo para envasamento
• Amarre os cortes a um auxiliar de escalada
• Umedeça levemente o solo de envasamento com um borrifador
• Coloque uma tampa de vidro ou plástico transparente sobre a panela e corte (umidade)
• Mantenha o substrato ligeiramente úmido (borrife as folhas)
• Coloque o corte em um ponto claro sem luz solar direta (temperatura: 25 ° C)

Se você descobrir um novo broto na estaca, a estaca criou raízes e a propagação foi bem-sucedida.

gorjeta: Você também pode colocar a estaca em um copo com água para enraizar.

Colher

As plantas de baunilha que você mesmo cultivou só florescerão depois de vários anos, no mínimo. Portanto, é preciso um pouco de paciência antes de usar sua própria baunilha na cozinha. Além disso, como na propagação de sementes, você deve polinizar as flores manualmente. As vagens de baunilha são colhidas ainda verdes. Se você já ficou amarelo, é tarde demais e os frutos explodirão.

Fermentar

Para que as vagens recebam seu aroma de baunilha, elas precisam ser fermentadas. Para fazer isso, eles são brevemente imersos em água quente e, em seguida, armazenados em um ambiente úmido por várias semanas. Para fazer isso, você pode embrulhar os frutos em panos úmidos e colocá-los perto de um aquecedor.

Durante este processo, as vagens ficam lentamente marrons. Os frutos então têm que secar por várias semanas. Em alternativa, também pode secar no forno a baixas temperaturas. Agora, as vagens marrons são armazenadas secas e obtêm o aroma popular.