Colher e secar a abóbora Hokkaido

Quando a estação das abóboras se aproxima, os jardineiros amadores mal podem esperar que as frutas imponentes sejam colhidas. Isso pertence ao Abóbora hokkaido as plantas cultivadas mais antigas e ao mesmo tempo as abóboras mais populares. Tanto no cultivo quanto na colheita, são plantas muito agradecidas e descomplicadas. Com seu sabor levemente amendoado e castanho e sua polpa suculenta e pobre em fibras, você pode fazer deliciosas sopas, sobremesas e vegetais. As sementes de abóbora, secas ou torradas, também dão a muitos pratos a mordida necessária.

Melhor época de colheita

Melhor época para colher a abóbora Hokkaido

Já em agosto, os frutos carnudos de cor laranja cintilam através da folhagem verde exuberante. No entanto, a época da colheita geralmente não começa até setembro e vai até outubro. Se não houver geadas, a colheita pode ocorrer até novembro. Quando exatamente você pode colher depende da época da semeadura e das condições climáticas prevalecentes. Dependendo do clima, essas abóboras às vezes podem estar prontas para a colheita no início de agosto. A abóbora sempre produz vários frutos que amadurecem de maneira diferente.

As abóboras Hokkaido, que fazem parte das abóboras de inverno, devem sempre ser colhidas quando estão totalmente maduras. Eles só podem ser colhidos imaturos quando está muito úmido e frio no período da colheita. Em um local claro, seco e quente, com temperaturas em torno de 20 graus, os frutos amadurecem nas próximas 2-3 semanas.

No entanto, o sabor e o aroma não são tão pronunciados nessas frutas. Chuvas frequentes ou prolongadas bem antes da colheita podem fazer com que os frutos no solo apodreçam e estraguem rapidamente. Para evitar isso, é útil colocá-los sobre pranchas de madeira ou uma espessa camada de palha.

Gorjeta: Se você prestar atenção a vizinhos bons e menos bons com essas plantas, isso pode ser bastante benéfico para o rendimento. Portanto, você não deve plantar a abóbora Hokkaido junto com outros tipos de abóbora, ao passo que uma proximidade com o milho ou o feijão verde é recomendado.

colheita

Reconhecer frutas que estão maduras para a colheita

Há indicações claras de que a abóbora Hokkaido está totalmente madura. O mais conhecido é o chamado teste de detonação. Se você bater levemente na casca com os ossos dos dedos e ouvir um som oco, oco, a abóbora está madura e pode ser colhida. Outra indicação de plena maturação é um caule lenhoso seco, de cor acastanhada. Sem esquecer a intensa cor alaranjada da fruta e a pele dura. Se, apesar de todas as precauções, obtiveram gelo, já não são adequados para o consumo e devem ser eliminados.

Como colher a abóbora de Hokkaido corretamente

Dependendo do uso para as quais as cucurbitáceas serão usadas após a colheita, elas também devem ser colhidas. As frutas que se destinam a um armazenamento mais longo devem ser sempre colhidas ou colhidas. pode ser colhido de um caule com vários centímetros de comprimento. Se possível, isso não deve ser violado. Se você removê-la, geralmente não demora muito para a abóbora apodrecer. No caso de abóboras que são consumidas ou devem ser processados, o identificador é irrelevante e pode ser removido.

• Nunca deixe frutas totalmente maduras na cama ou por mais tempo do que o necessário. deixar na planta
• sempre colha rapidamente
• caso contrário, pode levar a mordidas de rato
• ou a abóbora de Hokkaido vai começar a apodrecer
• deve estar o mais seco possível no dia da colheita
• Corte a abóbora com uma faca afiada cerca de 1 cm acima da base do caule
• quanto mais longo for o apego do caule à fruta, melhor será o prazo de validade
• não machuque ou danifique a abóbora durante a colheita
• também evite pontos de pressão
• frutas danificadas não são adequadas para armazenamento a longo prazo
• as abordagens de flores secas podem ficar na abóbora

Gorjeta: Quanto mais intensa for a cor de uma abóbora Hokkaido, mais pronunciado será o sabor, o aroma e mais vitaminas. Ao contrário de muitos outros tipos de abóbora, o Hokkaido pode ser comido ou levado com a casca. são processados.

Seque as sementes de abóbora

Via de regra, nada dessas abóboras precisa ser jogado fora, porque até as sementes são próprias para o consumo. Podem ser secos, torrados ou salgados, dar um toque especial a saladas, muesli e outros pratos ou servir como pequeno lanche e ingrediente de panificação. Assim como a polpa, eles têm um aroma de nozes e também muitos ingredientes valiosos.

Depois que a abóbora for cortada ao meio, os grãos e o miolo podem ser removidos com relativa facilidade com uma colher. Em seguida, retire os resíduos aderentes da polpa e enxágue as sementes, de preferência em peneira, em água corrente. Em seguida, espalhe-os sobre um pano de prato ou outro pano absorvente e remova todas as fibras de carne restantes esfregando-as suavemente.

Agora eles podem ser secos no forno. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 180-200 graus e espalhe as sementes de abóbora em uma assadeira com papel manteiga. Para uma secagem ideal, deve haver espaço suficiente entre os núcleos para que não se toquem.

Agora coloque a bandeja com os grãos no forno para secar por cerca de 20 minutos e vire os grãos até a metade. Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar. Depois que as sementes de abóbora esfriarem, você pode quebrá-las com os dedos e removê-las como sementes de girassol da casca ou casca. Liberte a manga. Em um recipiente selável, as sementes secas podem ser armazenadas em um local fresco e seco e usadas conforme necessário.

armazenar

Faça durável / armazene

As abóboras de Hokkaido geralmente podem ser armazenadas por vários meses. Um período de armazenamento de mais de três meses geralmente prejudica a qualidade.

• As amostras a serem armazenadas não devem apresentar nenhum dano
• eles devem estar completamente intactos
• o caule também deve estar na fruta e sem danos
• Sempre armazene frutas totalmente maduras
• Sala de armazenamento ou O local de armazenamento deve ser bem ventilado e seco
• As temperaturas entre 10 e 14 graus são ótimas
• pendurado em uma rede é recomendado

Se o armazenamento suspenso não for possível, a abóbora Hokkaido também pode ser armazenada em escadas de madeira ou em paletes de madeira. Assim como na secagem dos grãos, os frutos em si não devem ser empilhados uns sobre os outros, mas devem sempre ser armazenados lado a lado para evitar pontos de pressão e apodrecimento.