Quer você cultive um hibisco no jardim ou como planta de casa, as flores são simplesmente magníficas. A planta, que vem da Ásia, pertence à família da malva. Mais de 500 espécies são conhecidas. Na Alemanha, o gavião rosa é muito popular como planta de casa ou planta de recipiente e o gavião de jardim é muito popular no cultivo ao ar livre. Quais flores são comestíveis e como são preparadas?
Flores de hibisco comestíveis
Os marshmallows modernos produzem flores decorativas em forma de funil da primavera ao outono. Novos cultivares estão disponíveis com flores duplas. As flores decorativas do hibisco não são apenas atraentes, algumas variedades são comestíveis. Você pode comê-los crus ou cozidos ou usá-los para decorar bebidas, bolos e sobremesas. Você também pode embeber as flores de marshmallow em calda para preservá-las.
Hibisco rosa chinês (Hibiscus rosa-sinensis)
O sempre-verde gavião-rosa chinês é a flor nacional da Malásia desde 1960. Uma flor vermelha de hibisco pode ser vista no brasão do estado. Na Alemanha, também é conhecida como rosa chinesa. Hibiscus rosa-sinensis não é adequado para uso ao ar livre. Ele prefere um local quente, mas não deve ser exposto ao sol forte. No verão ele também se sente muito confortável na varanda.
As magníficas flores parcialmente duplas podem ser usadas cruas para decorar comidas e bebidas e comidas. As flores do gavião-rosa chinês são consideradas antiinflamatórias. Eles são usados na forma seca para preparações de chá. As flores do gavião rosa são de cor particularmente intensa. Esta propriedade é usada para colorir pratos.
- Flores: brancas, amarelas, laranja, vermelhas com estames vermelhos e estames amarelos
- Período de floração: junho a agosto
- Altura: até 1,5 metros de altura
- Cultivo: planta de casa
- Corte: corte no inverno para estimular a floração
- Local: quente, úmido, repot a cada 3 anos
- Hibernação: em um local protegido e sombreado na casa
Gorjeta: Todas as espécies de hibiscos requerem muita umidade. É essencial evitar o alagamento por meio de uma boa drenagem da água. Especialmente com plantas de interior, o alagamento é a causa mais comum de falha de floração.
Roselle (hibiscus sabdariffa)
A rosela também é chamada de marshmallow do Sudão ou malva africana. É uma espécie notável de hibisco da Ásia. Na sua terra natal, as flores da Rosela são utilizadas na produção de sobremesas, licores e limonadas. Um chá saboroso e benéfico para a saúde pode ser preparado a partir de suas flores, quando secas. O chá feito com flores de Roselle estimula a circulação, tem efeito desidratante, previne resfriados e auxilia na redução de peso desejada.
Em mulheres na menopausa, é usado com sucesso contra o humor depressivo. No Senegal, o chá é servido gelado com muito açúcar sob o nome de "Bissap". Em Trinidad, um xarope é preparado a partir dos cálices da rosela com cravo, canela e açúcar, que serve de base para inúmeros coquetéis e bebidas geladas.
- Flor: vermelho brilhante
- Época de floração: Agosto a setembro
- Altura: até 3 metros de altura
- Cultivo: na Alemanha apenas na estufa
- Localização: quente, úmido
- Cortar: Corte no final de março
- Hibernar: protegido na estufa
Hibiscus (hibiscus syriacus)
O hibisco, muito comum nos jardins alemães, também é conhecido como rosa doce ou flor festiva. Esta variedade adaptou-se perfeitamente ao clima da Europa Central e mima-nos com as suas flores maravilhosas com um mínimo de cuidado. As flores, que podem atingir um diâmetro de até 7 centímetros, costumam ter o centro vermelho escuro.
Os falcões são ideais para o plantio em vasos. As flores do Hibiscus syriacus podem ser usadas para decorar coquetéis ou espumantes. Você pode comê-los crus ou cozidos. Eles são um verdadeiro chamariz em sobremesas!
- Flor: branco, rosa, carmesim, azul, violeta, vermelho escuro no meio
- Época de floração: Julho a setembro
- Altura: até 4 metros de altura
- Cultivo: ao ar livre ou como uma planta de contêiner
- Localização: quente, úmido
- Cortar: Educacional ou Poda de conservação na primavera
- Hibernar: ao ar livre, proteção das raízes com uma camada de cobertura morta ou mato
Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Uma verdadeira dica de especialista entre os jardineiros amadores da Alemanha é a carne do pântano, o Hibiscus moscheutos. Com suas flores enormes, que podem atingir até 30 centímetros de diâmetro, também é chamado de hibisco gigante. A planta densa se sente em casa no jardim em pleno sol. O hibisco gigante precisa de um solo rico em nutrientes.
Você pode comer as lindas flores, usá-las para refinar saladas ou secá-las para fazer chá. Uma salada com flores de Hibiscus moscheutos parece ótima e é muito saudável devido ao alto teor de vitamina C.
- Cores das flores: branco, rosa, vermelho
- Época de floração: Julho a outubro
- Altura: até 2 metros de altura
- Cultivo: Planta externa ou em contêiner
- Localização: muito ensolarado, quente, úmido
- Cortar: no final do outono
- Piso: rico em húmus
- Hibernar: ao ar livre com proteção de inverno
Fazer chá de hibisco
O chá feito com flores de hibisco pode ser apreciado puro ou misturado com roseira brava, frio ou quente. O alto teor de vitamina C torna as flores um verdadeiro superalimento. Com o sabor azedo, o chá de flor de hibisco é muito refrescante.
instruções
- Disponha as flores em toalhas de papel e seque-as
- vire várias vezes
- Armazenar fechado e seco em potes
- Despeje água fervente sobre um punhado de flores secas
- Deixe em infusão por 6 a 8 minutos
- aproveite quente ou frio
Observação: Use apenas flores de plantas não pulverizadas para fazer chá, xarope e salada ou para decorar.
Faça xarope de flor de hibisco
Você mesmo pode fazer xarope de flor de hibisco com pouco esforço. Com uma pequena quantidade de xarope derramado com água, você consegue uma bebida refrescante a qualquer momento. Deliciosos coquetéis ou vinho espumante podem ser refinados com algumas gotas de xarope de flor de hibisco.
Instruções para 350 mililitros de xarope:
- Traga 0,5 litros de água para ferver
- Adicione 20 gramas de flores de hibisco secas, uma rodela de limão e 150 gramas de xarope de açúcar
- Traga a mistura para ferver brevemente
- Deixe em infusão por 24 horas
- Tempere com cravo ou canela
- coar através de um pano
- Encha em pequenas garrafas com um funil
O xarope de flor de hibisco vermelho escuro é um grande presente quando envasado em garrafas decorativas. Se quiser colocar flores frescas de hibisco na calda, deve-se usar potes pequenos em vez dos frascos para não danificar as flores. Também é muito decorativo se você colocar uma flor de hibisco em xarope de sabugueiro claro.
Gorjeta: Gim e tônica com uma flor de hibisco no copo chamam a atenção. A bebida se beneficia do sabor azedo e da leve cor vermelha.
Salada com flores de hibisco
Na salada você pode usar flores de hibisco como a alface. Uma ideia chique é não só misturar a alface com as flores picadas, mas também apresentar a alface nas flores do hibisco gigante.
instruções
- Prepare salada de vegetais do jardim conforme desejado
- Corte flores de hibisco frescas em tiras, adicione
- Coloque a flor de hibisco gigante em uma tigela de vidro plana
- Despeje a salada
Decore bolos com flores de hibisco
Decorar bolos com flores comestíveis é uma ótima ideia para qualquer anfitrião à procura de uma surpresa. As tortas Quark são particularmente adequadas.
instruções
- Lave flores
- seque cuidadosamente com papel de cozinha
- coloque em cima do bolo
- mantenha na geladeira
Observação: "Muito ajuda muito", essa sabedoria não se aplica na decoração de bolos e sobremesas com flores de hibisco. Mesmo uma única flor no meio atrai a atenção de todos.
