As violetas com chifres são comestíveis? Ou eles são mesmo venenosos?

As coloridas violetas córneas com suas flores delicadas que variam do preto profundo ao azul royal e da lavanda ao branco e amarelo-limão encantam varandas, jardins e cemitérios a cada primavera. Os populares arautos da primavera têm sido usados ​​repetidamente para fins decorativos há décadas. A irmã mais nova dos amores-perfeitos é muito florífera da primavera às vezes no outono. Eles se tornaram uma parte indispensável dos jardins. Às vezes, porém, surge a questão de saber se as violetas com chifres são venenosas ou se são comestíveis?

As violetas com chifres são comestíveis?

Alguns proprietários de cães e gatos às vezes discordam sobre se a violeta com chifres ou a viola cornuta, como também é chamada, é venenosa para seus queridinhos se eles entrarem em contato com ela no jardim vir. Sobre isso pode-se dizer o seguinte: a planta violeta não é venenosa para os humanos nem para os animais. Pelo contrário, as flores, mesmo as folhas das violetas com chifres são

comestível. Além disso, por causa dos ingredientes, as violetas com tesão também são benéficas para a saúde. Eles contêm, entre outras coisas

• Vitaminas
• Substâncias amargas
• óleos essenciais
• Mucilagem (saponinas)

gorjeta: Um chá pode ser feito com a erva e pétalas de flores secas. É muito saboroso e auxilia no combate a alergias, queixas inflamatórias da pele, além de tosse e dor de garganta.

usar

Normalmente, toda a planta é comestível, por exemplo, cortada em saladas ou polvilhada sobre pratos. As flores das violetas com chifres podem ser usadas como guarnição decorativa para vários pratos, não só por causa de sua aparência distinta. Há uma variedade de idéias de receitas aqui. Em qualquer caso, as violetas com chifres são sempre comestíveis. Devido ao seu sabor ligeiramente doce e perfume maravilhoso, o Flor a viola cornuta pode ser comida crua, assada ou cristalizada. As pétalas são excelentes

• cristalizado como doce
• para tortas e bolos
• Saladas de frutas
• Saladas de vegetais
• Chocolate e bombons também para
• Pratos com iogurte e quark, bem como para refinar e guarnecer pudins

Flores cristalizadas

Flores e folhas cristalizadas podem ser usadas para refinar e decorar todas as sobremesas ou apenas como um lanche intermediário. No entanto, as folhas não são tão decorativas. A produção é bastante simples:

• Prepare uma mistura de proteína-água
• Pincele as flores com ele
• Polvilhe suavemente com açúcar por cima
• Deixe as flores secarem

Existem vários métodos para fazer isso

• Secagem no desidratador
• no forno a 50 ° C por pelo menos duas horas ou
• Coloque em um local seco durante a noite

Bebidas com Diferença

Alguns coquetéis só desenvolvem seu sabor com alguns cubos de gelo. Estes podem simplesmente ser produzidos de uma forma completamente diferente, nomeadamente com flores congeladas de violetas com chifres. Não são apenas algo para os olhos, mas também para o paladar. Isso é feito usando um molde de cubo de gelo

• meio cheio de água
• Água mineral parada é ideal aqui
• Cubos de gelo são tão bonitos e claros
• então coloque a flor nele
• Deixe congelar brevemente
• em seguida, encha com a água restante
• Coloque de volta na geladeira
• As flores ficam tão bem no meio dos cubos de gelo

gorjeta: As flores violetas com tesão transformam um vinho espumante em um aperitivo delicioso e picante.

Não lave flores

As flores devem ser usadas sempre frescas e não lavadas. A água tiraria a beleza das flores delicadas. No entanto, a limpeza adequada das flores ainda é necessária. Todos os insetos e pequenas larvas devem ser cuidadosamente removidos à mão. Se armazenados em local fresco, podem ser guardados por alguns dias.
Dica: As flores de violeta com chifres devem ser colhidas um pouco antes do consumo, então o aroma e a fragrância são mais fortes.

Cuidado com flores compradas

As violetas com chifres compradas não devem ser comidas tão descuidadamente. Via de regra, essas plantas são sempre cultivadas com fertilizantes artificiais, pois geralmente não se destinam ao consumo. Todas as partes da planta contêm pesticidas químicos, como pesticidas e fungicidas. Eles são venenosos e, portanto, essas violetas com chifres não são comestíveis. Se tais plantas ainda forem destinadas ao consumo, há um período de espera de pelo menos um ano necessário até que a violeta garanta todos os pesticidas e fertilizantes que contém degradou-se.

O que deve ser considerado ao comprar?

Às vezes, flores frescas, também de Viola cornuta, estão disponíveis em um departamento de vegetais bem abastecido ou na Internet. Se, no entanto, uma planta completa deve ser comprada para consumo, é importante prestar atenção ao seguinte:

• Sempre fique de olho em violetas com chifres não tratadas
• como alternativa, compre viola cornuta, que é rotulada como "comestível"
• melhor ainda cultivar plantas você mesmo

Cultura muito simples

Se violetas com chifres estão frequentemente no menu, certamente é aconselhável cultivá-las você mesmo. Então, é certo que eles estão livres de substâncias tóxicas e, portanto, benéficos para a saúde. A semeadura e o cultivo não requerem muitas habilidades de horticultura:

• Semeadura direta possível durante todo o ano
• melhor época abril a julho
• Encha potes ou bandejas de sementes com solo
• particularmente adequado para semear o solo
• Polvilhe as sementes por cima e pressione com firmeza
• não cubra com solo
• Viola cornuta são germes leves
• polvilhe com água
• então sempre mantenha-o úmido, mas não molhado
• um lugar na sombra é barato
• não seca tão rápido lá
• Temperatura de germinação 15 a 18 ° C
• Tempo de germinação de 8 dias a 4 semanas
• assim que os cotilédones escolherem visivelmente um lugar mais claro

gorjeta: Se as pétalas forem colhidas individualmente, as sementes podem se formar nas vagens e nada impede a auto-semeadura. Portanto, nem sempre é necessário semear novamente.