Armazene vegetais para o inverno

É relativamente fácil armazenar batatas se você as colher tarde e levar em consideração que elas devem ser armazenadas no escuro possível. Muita luz não apenas faz com que os tubérculos germinem prematuramente, mas também leva a manchas verdes na pele e forma a toxina solanina, que é típica da maioria das plantas de beladona.
Essas áreas devem ser cortadas generosamente antes de cozinhar, caso contrário, as batatas podem ter um gosto amargo desagradável.

Guarde apenas tubérculos intactos!

Basicamente, as batatas são melhor servidas com uma Garfo de escavação tire-os da terra sem danificá-los. Eles devem então ser deixados no chão por algumas horas e depois esfregados para remover a terra agora seca. Não são lavados, pois os resíduos de solo remanescentes são a melhor proteção contra o apodrecimento posterior. Os tabuleiros para batatas em madeira, que podem ser facilmente montados no tamanho pretendido com algumas ripas ou tábuas, são adequados para guardar. É importante que haja fendas suficientes em todos os lados para garantir a circulação de ar constante. Então você só precisa encontrar um local arejado e sem geada no porão, onde nunca seja mais quente do que 5 ° C. Verificar um pouco mais minuciosamente uma vez por mês e reposicionar os tubérculos ajudará a evitar que o apodrecimento se espalhe.

As raízes e tubérculos, assim como as cenouras, precisam de muita areia

Quanto mais tarde eles são colhidos, mais fácil é armazenar esses tipos de vegetais. Também aqui é importante que estejam completamente maduros e sem qualquer dano externo. Se você estima que a colheita não será usada nas próximas oito a dez semanas, tudo o que você precisa fazer é Arrume esses tipos de vegetais em caixas de madeira cheias de areia úmida, que são colocadas em uma adega o mais seca possível vai. As temperaturas entre 3 e 5 ° C com umidade de 70 a 80 por cento são ideais. Os porões das casas mais novas, no entanto, são muito quentes para armazenamento no inverno e, devido às suas paredes de concreto, quase sempre muito secos. Um monte de terra no jardim, cavado com cerca de 50 cm de profundidade, seria, neste caso, a alternativa muito melhor para tubérculos e raízes. Uma camada de palha de 20 cm de espessura é colocada diretamente sobre a cultura e toda a cova é finalmente protegida contra geadas extremas com lã sintética.

Caixas especiais para armazenar cebolas durante o inverno

Se as cebolas forem bem secas ao ar por duas a três semanas imediatamente após a colheita, elas sobreviverão ao inverno sem problemas. É importante que você corte as folhas agora murchas depois de cavar cerca de cinco a oito centímetros acima do pescoço, o que reduz sensivelmente o risco de apodrecimento. As tigelas colocadas vagamente devem ser removidas de vez em quando durante os controles. As cebolas têm uma vida útil mais longa quando são armazenadas em potes de barro frio, cuja abertura é coberta com um pano de linho.