Quatro maneiras de armazenar couve-flor
Dependendo de quando você deseja processar a couve-flor e o que você deseja cozinhar com ela, existem diferentes opções para armazenar a couve-flor. Se a couve-flor não puder mais ficar na cama - onde permanece fresca e crocante por muito tempo - você tem as seguintes quatro opções para armazenar os vegetais:
- mantenha o repolho na geladeira
- guarde as cabeças de couve-flor penduradas na adega fresca
- Congele a couve-flor em pedaços
- Coloque em floretes de couve-flor e reduza
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Guarde a couve-flor na geladeira
Se você quiser processar a couve-flor nos próximos dias, pode armazená-la com segurança no compartimento de vegetais da geladeira. Para fazer isso, corte o talo direto e remova as folhas verdes do repolho. A couve-flor fresca e crocante é um prazer, mesmo crua na salada.
Guarde a couve-flor na despensa
Você tem uma adega legal? Aqui você pode armazenar a couve-flor recém-colhida pendurada por cerca de um mês. Para isso é necessário que você arranque as raízes do repolho da terra na hora da colheita. Em seguida, remova as folhas inferiores e prenda um cordão nas raízes. Agora pendure as cabeças de couve-flor de cabeça para baixo em um local adequado na adega.
Guarde a couve-flor no congelador
A couve-flor pode ser congelada por vários meses. Para obter a vida útil mais longa possível, você deve escaldar os floretes da couve-flor antes de congelá-los; no entanto, também é possível congelar a couve-flor crua. Para fazer isso, corte a cabeça do repolho em fatias ou florzinhas, retire todo o verde e limpe bem os vegetais. Os sacos para congelador são adequados para congelar couve-flor e também caixas de plástico.
Depois de descongelados, os vegetais ficam com uma consistência macia, mas isso não importa se você quiser cozinhar a couve-flor.
Guarde a couve-flor em potes
Quando colocada em potes, a couve-flor é segura por até um ano, dependendo de como é preparada. As duas variantes mais populares são fervidas em salmoura e imersas em vinagre. A couve-flor é limpa, cortada em floretes e escaldada. Em seguida, coloque junto com alguns temperos em potes de pedreiro esterilizados e despeje com o caldo ou uma mistura de vinagre. A couve-flor embebida em salmoura pode ser guardada durante um período particularmente longo fervendo durante cerca de uma hora.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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