Prepare pasta de alho selvagem
Ingredientes:
- 200 g de alho selvagem fresco
- 100 ml de óleo de girassol
- 10 g de sal
preparação
- Lave bem o alho selvagem e seque.
- Corte os caules grossos.
- Coloque as folhas, o óleo e o sal marinho em um recipiente alto.
- Esmague tudo com o liquidificador até obter uma massa cremosa.
Como alternativa, você pode preparar a pasta de alho selvagem no liquidificador.
também leu
- Preserve o alho selvagem e preserve seu aroma
- Guarde o gengibre e preserve-o
- Fazendo alho selvagem, o tempero da primavera, durável
Congelar pasta de alho selvagem
Coloque a pasta de alho selvagem em um recipiente para cubos de gelo e deixe congelar tudo no freezer. Assim, o alho selvagem congelado pode ser bem repartido.
Se você normalmente precisa de quantidades menores da mistura, transfira para um saco para freezer e espalhe-o na horizontal. Após o congelamento, você pode quebrar o alho da floresta pedaço por pedaço e usá-lo com moderação.
A pasta de alho selvagem também pode ser congelada diretamente na jarra:
- Despeje a pasta em recipientes pequenos.
- Deve haver espaço suficiente na parte superior à medida que a massa se expande no freezer.
- Desaparafuse a tampa.
- Coloque no freezer e deixe congelar.
Como a pasta de alho selvagem congelada pode continuar a ser usada?
A pasta é a base de muitos pratos deliciosos. Se você adicionar pinhões torrados e moídos, parmesão ralado na hora e um pouco de azeite, obterá um pesto picante que fica bem com macarrão.
Misture um pouco de pasta de alho selvagem com cream cheese, requeijão e outras ervas para fazer um molho aromático. Sirva com batatas assadas, vegetais crus ou biscoitos.
A pasta de alho selvagem, finamente doseada, realça o aroma das sopas e molhos. Você também pode adicionar a pasta à massa de pão ou usá-la como tempero para macarrão de alho selvagem ou espumante.
Pontas
O alho selvagem não faz nenhuma exigência especial nas condições do solo e nas condições de iluminação. A erva pode, portanto, ser cultivada em quase todos os jardins. Um lugar quase coberto de vegetação debaixo de uma árvore é o ideal, onde as cebolas são colocadas a cerca de cinco centímetros de profundidade no solo no outono.
