Repolho ornamental é saudável
Repolho ornamental Como todo tipo de repolho, é muito saudável. As folhas contêm ingredientes importantes, como:
- Vitaminas A e C.
- potássio
- cálcio
- ferro
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Se você cultiva repolho ornamental no jardim ou no balde no terraço ou varanda, deve trazer algumas folhas sobre a mesa com mais frequência.
Qual é o sabor do repolho ornamental?
O repolho ornamental está relacionado à couve e se parece com o repolho verde, que é um vegetal de inverno popular neste país. O repolho ornamental tem um sabor mais suave do que outros tipos de repolho. O sabor é semelhante ao da couve-flor e do brócolis.
Prepare o repolho ornamental enxaguando bem as folhas em água corrente. Isso removerá areia, insetos e vermes.
Leia as folhas de repolho com atenção e corte as áreas manchadas. Como as folhas são mais macias do que as da couve-brava ou da couve-branca, não é necessário cortar as grossas veias das folhas.
A preparação de repolho ornamental na cozinha
Você pode trazer repolho ornamental cru ou cozido para a mesa. Quando cozinhados crus, os ingredientes são amplamente retidos. No entanto, nem todas as pessoas toleram repolho ornamental cru. Se você cozinhar as folhas, a cor se perderá.
Deixe o repolho ornamental cru escorrer bem após a lavagem e arrume-o como uma salada de vegetais crus de outono. As folhas coloridas também ficam ótimas como decoração comestível na mesa.
Quando cozinhado, o repolho ornamental é adequado para todos os pratos, para os quais você também pode usar repolho chinês, repolho savoy ou brócolis como ingrediente.
Coma apenas repolho ornamental caseiro
Apenas até certo ponto repolho ornamental resistente é frequentemente oferecido no outono como decoração de jardim ou para arranjos de sepulturas. Melhor não comer esse repolho.
O repolho ornamental cultivado para fins decorativos geralmente está contaminado com poluentes e, portanto, não é comestível.
Pontas
O repolho ornamental costuma sofrer de pulgões, Pulgas da terra, os vermes de Repolho branco e Hérnia carbônica. Se você quiser usar as folhas na cozinha, o único tratamento que resta é coletar as pragas manualmente e usar medidas biológicas para controlar as doenças.
