Quando a alface está pronta para a colheita?
A época exata da colheita varia enormemente dependendo das variedades de alface. As variedades de crescimento rápido podem ser colhidas em apenas seis ou oito semanas, ao passo que espigas muito grandes de alface podem levar até quatro meses para atingir seu tamanho normal.
O tempo exato de desenvolvimento é geralmente anotado na embalagem da semente. Aqui você também encontrará uma visão geral dos tipos mais comuns de alface e seu período de colheita.
Em geral, não há muito que você possa fazer de errado na época da colheita, a menos que seja tarde demais. Simplesmente colha sua alface quando estiver satisfeito com o tamanho ou colha as folhas externas por um longo período de tempo e deixe sua alface crescer.
Não colha tarde demais
Assim que a alface estiver se preparando para florir, ela deve ser colhida completamente. A floração custa à alface força e nutrientes, que ela remove das folhas, tornando-as menos aromáticas e menos nutritivas.