Colocar a roseira »É assim que funciona sem esforço

Use uma peneira e Flotter Lotte para atacar os grãos

Porque os frutos têm um número relativamente grande de sementes e pelos que irritam a pele em comparação com a polpa você precisa de um grande número de roseira brava para fazer uma quantidade significativa de geleia ou molho ganhar. Cortar e descascar as frutas uma de cada vez levaria muito tempo.
Em vez de pegar uma faca e raspando laboriosamente as sementes com dedos em chamas, você pode usar um truque simples: Para obter a polpa sem sementes da roseira: Os frutos da rosa são fervidos com um pouco de água e depois coados. É assim que você obtém a polpa de fruta pura que pode processar em iguarias frutadas. As vagens e sementes que ficam no crivo também não se perdem: este bagaço é adequado como base para vinagre ou xarope de rosa mosqueta, bem como para chá seco.

O truque: passar roseira duas vezes

Após a colheita laboriosa mas gratificante da roseira, proceda da seguinte forma para separar os grãos da polpa da roseira:

• Separe as roseiras enrugadas ou moles e quaisquer folhas e caules.
• Lave bem as frutas em água corrente para remover quaisquer impurezas.
• Coloque os frutos da rosa em uma panela suficientemente grande e adicione água o suficiente para cobri-los.
• Ferva tudo e deixe ferver em fogo baixo por cerca de meia hora, dependendo do tamanho da roseira.
• Assim que as frutas estiverem moles, pode-se amassar a massa com um espremedor de batatas. A aprovação também terá sucesso sem esta etapa facilitadora.
• Pegue a Lotte Lotte ou uma peneira grossa e esfregue a mistura de cinorrodo através dela.
• Para retirar os pelos finos, passe mais uma vez a medula: desta vez por peneira mais fina ou gaze.