Alface e alface romana
A alface, com suas folhas macias e aromáticas e pontas soltas, está disponível nas variedades de folhas verdes e vermelhas. Os mais novos são até tolerantes com mofo e ainda tem um aroma fino de nozes. Já a alface romana é uma das saladas típicas do verão, pois não floresce em dias longos e desenvolve lindas cabeças. A Batávia e a alface-gelada também têm folhas estaladiças e espigas firmes e são cultivadas no verão para a colheita no outono. A alface-americana e a alface romana, bem como a Batávia, devem ser preferidas e plantadas diretamente no canteiro como plantas jovens.
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Salada
Saladas cortadas estão entre os primeiros vegetais frescos que você pode colher no ano do jardim. Existem muitas variedades insensíveis ao frio que podem ser usadas sem problemas até a primeira geada
pode ser cultivado em canteiros elevados. Com alface, alface e alface colhida, existem variedades para cultivo precoce na primavera, variedades para cultivo no verão e aquelas que são mais adequadas para o segundo semestre do ano no outono. Deve-se prestar atenção a isso na hora de escolher a variedade, pois se forem semeadas ou plantadas na época “errada” do ano, pode ocorrer uma floração prematura - a alface “brota”. A salada cresce rapidamente e pode ser tão rápida quanto algumas semanas depois semeadura ser colhido.Escolha salada
As saladas de pick incluem a folha de carvalho com folhas verdes ou vermelhas, saladas de pirulito e Schnabel (estes são tipos especiais com folhas afiladas). Eles podem ser colhidos gradualmente de fora ou como uma cabeça inteira solta. Eles geralmente são um pouco mais crocantes do que a alface.
Saladas de chicória
Endívia e radicchio são saladas de chicória para crescer no outono. Eles contêm substâncias mais amargas e, portanto, têm seu próprio sabor típico. Saladas friseé e pão de açúcar também fazem parte desse grupo.
alface-de-cordeiro
A alface de cordeiro também é conhecida como salada de campo, salada de rapunzel ou alface de pássaro. Semear diretamente na cama é possível a partir de setembro / outubro; as sementes não germinarão se o tempo estiver muito quente. Se você quiser colher no outono, compre as primeiras mudas no final do verão, que são plantadas em pequenos tufos no canteiro. No inverno, a alface de cordeiro deve coberto com uma lã vai.
Pontas
As plantas jovens de alface devem ser plantadas o mais "alto" possível para que as folhas sejam arejadas. O motivo: a alface muito endurecida não forma cabeças reais.