Esta é a melhor maneira de proceder

Use ameixas adequadas

As ameixas são relativamente fáceis de congelar. No entanto, devem oferecer o máximo de sabor e também ser perfeitos.

• não use frutas verdes ou muito maduras
• corresponder ao grau ideal de maturidade
• A casca deve estar intacta e firme
• Separe as frutas pastosas ou com manchas podres

Especialmente quando as ameixas vêm de sua própria árvore não pulverizada, alguns convidados indesejados podem pular nas frutas. Isso não é um problema, mas é claro que essas frutas não são adequadas para consumo.

É assim que você pode congelar ameixas

Como você mantém o prazer da ameixa no freezer depende de você:

• Congelar ameixas cruas
• alternativamente, bolo de ameixa pronto
• ou purê pronto

Congelar ameixas cruas

As ameixas cruas podem ser congeladas com rapidez e facilidade. Antes disso, apenas algumas etapas de trabalho preparatório são indispensáveis.

1. Lave bem todas as frutas.
2. Dê às ameixas tempo para secar ou secar com um pano de prato limpo.
3. Remova as pedras. Isso funciona melhor se a fruta for cortada ao meio com uma faca afiada.
4. Espalhe as metades da ameixa em uma única camada em uma bandeja que cabe no freezer.
5. Coloque os pedaços de ameixa espalhados no congelador para pré-congelar.
6. Recolher os pedaços congelados em sacos para congelador ou outros recipientes e colocá-los de volta no congelador imediatamente após a rotulagem.

Bolo de ameixa pronto em estoque

As ameixas congeladas costumam ser usadas para fazer um bolo de ameixa. Se você não só tem muitas ameixas na cozinha, mas também tem tempo, pode preparar e congelar o bolo de ameixa imediatamente.

• Prepare e asse bolo de ameixa
• Deixe o bolo esfriar bem
• possivelmente. porção em pedaços
• Coloque em sacos de congelamento e congele

Geleia de ameixa também é permitida no peito

A geléia de ameixa é uma forma popular de saborear o sabor da ameixa o ano todo. Armazená-lo em um frasco bem fechado é apenas uma maneira de mantê-lo comestível por mais tempo. O freezer também é uma boa escolha.

• Prepare o purê com açúcar
• deixe esfriar primeiro
• Encha em recipientes de freezer adequados
• congelar imediatamente

Prazo de validade de ameixas e preparações de ameixa

Metades de ameixa recém-congeladas e geleia de ameixa podem ser guardadas por um ano inteiro no congelador. O bolo de ameixa deve ser consumido dentro de seis meses.

degelo

O bolo de ameixa é assado rapidamente no forno antes de servir, então tem um sabor fresco e um cheiro maravilhoso. Se um bolo for preparado com ameixas congeladas, as frutas também podem ser utilizadas no estado congelado. Caso contrário, você pode descongelar suavemente na geladeira. É melhor descongelar a geléia de ameixa na geladeira durante a noite.

Conclusão para leitores rápidos:

• Ameixas adequadas: Frutos maduros com pele firme e sem danos; não mole ou apodrecendo
• Variantes: congele ameixas cruas, bolo de ameixa ou purê
• Ameixas cruas: lave e seque as frutas; dividir pela metade e pedra; pré-congelar
• Bolo de Ameixa: termine de assar e deixe esfriar; porcionamento, embalagem e congelamento
• Dica: Coloque o bolo de ameixa inteiro no peito, embrulhado em papel alumínio.
• Doce de ameixa: cozinhe e deixe esfriar; encher o recipiente do freezer; Rotular e congelar
• Prazo de validade: metades de ameixa e geléia de ameixa: 1 ano; Bolo de ameixa: 6 meses
• Descongelar: Asse brevemente o bolo de ameixa; Descongele as ameixas e purê na geladeira
• Alternativamente: Use pedaços de ameixa congelados para preparar bolo ou purê