Para que as ameixas mirabelle podem ser usadas?
Como seus parentes roxos, as ameixas mirabelle são adequadas para uma ampla gama de usos na cozinha: você gosto tão bom fresco da árvore quanto compota, geléia, em bolos e em tortas ou como Suco.
Seu tamanho geralmente pequeno pode ser uma vantagem e uma desvantagem quando se trata de corrosão: Por um lado você tem que semear um grande número de ameixas mirabelle para obter uma boa quantidade de polpa ganhar. Por outro lado, os frutos são geralmente pequenos o suficiente para que possam ser sem caroço com um caroço de cereja.
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Como as ameixas mirabelle podem ser espremidas?
Como acontece com a maioria das frutas, existem vários métodos de fazer suco de ameixa mirabelle. A maioria deles, no entanto, tem uma grande desvantagem: ao fazer suco frio, por exemplo, com um espremedor, um espremedor de frutas ou uma prensa de frutas silvestres, as ameixas mirabelle devem ser sem caroço antes. Ao fazer suco quente em uma panela, também é uma vantagem se as ameixas mirabelle não tiverem mais caroço.
Já que colocar ameixas mirabelle é um trabalho muito trabalhoso, porque a polpa da fruta muitas vezes difícil de remover da pedra, apenas um método de suco é recomendado para ameixas mirabelle: que Extração de vapor.
Suco a vapor de ameixas mirabelle passo a passo
- Lave as ameixas mirabelle e separe cuidadosamente as frutas podres ou mofadas, pois elas estragariam o suco.
- Coloque as ameixas mirabelle preparadas no cesto de frutas do espremedor a vapor. Se quiser, pode adicionar um pouco de açúcar para adoçar o suco de mirabelle.
- Agora monte o espremedor a vapor: Bem no fundo está a panela com água, acima do recipiente do suco e acima da cesta de frutas cheia. Coloque a tampa em cima.
- Coloque o extrator de vapor no fogão por pelo menos uma hora. O vapor quente destrói a estrutura celular das ameixas mirabelle, fazendo com que o suco escape e pingue no recipiente coletor.
- Use o tubo de despejo para derramar o suco acabado em recipientes preparados. Se você usar garrafas estéreis e fechá-las imediatamente após o enchimento, o suco de mirabelle pode ser guardado por vários meses sem ferver novamente.
O suco de mirabelle caseiro também é adequado para fazer geleia ou para fazer licor de mirabelle.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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