Apenas rabanetes frescos são permitidos no peito
Ainda fresco hoje, já enrugado amanhã. Quem não sabe disso? Os rabanetes perdem a humidade e com ela a sua frescura muito rapidamente. Eles não são mais realmente saborosos. O congelamento também não vale a pena com essas amostras, porque o frio não traz de volta a velha qualidade.
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A erva verde deve consagrar
Apenas o tubérculo redondo vai para a boca, o resto vai embora antes de comer. Não é diferente com as peças congeladas. Tudo o que é supérfluo é removido antes do congelamento. Como preparar os rabanetes para o frio:
- Corte as folhas e os restos das raízes com uma faca afiada.
- Agora limpe os tubérculos com água fria.
- Escorra os rabanetes em toalhas de papel.
- Coloque os rabanetes secos em um freezer apertado. Como alternativa, o congelamento em um saco para freezer também é possível, mas deve ser bem fechado.
Rabanetes não grudam
Embora outros tipos de vegetais sejam sempre embalados em porções, isso não é necessário com rabanetes. Os pequenos tubérculos redondos podem ser facilmente removidos individualmente. Mas isso só funciona se os rabanetes estiverem absolutamente secos ao entrar no congelador.
Água em rabanetes também deve ser evitada por outro motivo. Ele congelaria em gelo, o que por sua vez afeta negativamente a qualidade dos rabanetes.
Etiquete a caixa do freezer
Rabanetes vermelhos em um saco de freezer transparente são fáceis de detectar. Em uma lata colorida, porém, não. Não faça sem rotular. Se a tampa for aberta enquanto está congelada, ela pode estourar facilmente.
O descongelamento tem suas armadilhas
Rabanetes congelados que descongelam desprotegidos ao ar livre decepcionam nossas expectativas:
- eles secam
- não são mais suculentos
Portanto, descongele os rabanetes apenas em um recipiente fechado para que sua umidade seja totalmente retida.
Pontas
Rabanetes vítreos não são um sinal de erro de congelamento, nem uma indicação de perda de qualidade. Isso é muito mais de sua aparência típica após o descongelamento. Eles ainda são ideais para consumo.
Meses de vida útil
Os tubérculos, que gostam de vir com um toque picante, sobrevivem de 6 a 8 meses ao frio congelante. No entanto, raramente precisam ficar no peito por tanto tempo, pois são muito populares como lanche para isso. Se, no entanto, esse tempo foi ultrapassado, você deve ficar sem os rabanetes. Isso não é difícil, porque rabanetes frescos são vendidos a preços baixos nos supermercados durante todo o ano.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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