Reconhecer castanhas frescas
As frutas que caem da árvore são naturalmente frescas, a menos que já estejam no solo por muito tempo. Infelizmente, as castanhas que passaram de seus melhores dias são frequentemente oferecidas nos mercados. É assim que você pode saber se as frutas oferecidas são frescas:
- as frutas são gordas e pesadas
- não ceda sob pressão
- a casca é brilhante e não secou
- eles não cheiram a mofo
- nenhuma rachadura ou pequenos buracos podem ser vistos
- nenhum esporo de mofo pode ser visto
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Para consumo imediato, bem como para armazenamento mais longo, apenas frutas absolutamente frescas e perfeitas devem ser compradas.
Armazenamento curto em temperatura ambiente
Frutas realmente frescas podem ser armazenadas por muitos dias. Mas para mantê-los frescos e saborosos, eles precisam de condições especiais de armazenamento.
Você não pode simplesmente armazenar castanhas em uma tigela de frutas na cozinha ou na sala de estar. À temperatura ambiente normal, eles perdem rapidamente o sabor e até começam a germinar. Este tipo de armazenamento só é aceitável se todas as frutas forem consumidas dentro de uma semana.
A geladeira é o melhor lugar de armazenamento
As temperaturas baixas no refrigerador são ideais para o armazenamento de castanhas a longo prazo porque protegem a fruta de secar e evitam a germinação induzida pelo calor.
Antes de irem para o compartimento das verduras, as castanhas devem ser embaladas em um saco plástico. Nunca deve ser fechado hermeticamente, caso contrário, o molde se desenvolverá rapidamente. O saco plástico deve permitir a troca de ar, por isso são feitos vários furos com antecedência.
Você pode manter as castanhas na geladeira por um mês inteiro. De vez em quando, verifique se todas as castanhas ainda estão em perfeitas condições.
Guarde as castanhas no congelador
Outra opção de armazenamento é o congelamento. As castanhas podem ser colocadas cruas no congelador sem problemas, mas também podem ser fervidas cerca de 10 minutos antes. As frutas cozidas são retiradas da casca e congeladas após o resfriamento.
As castanhas podem ser mantidas no congelador por seis meses.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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