O lugar certo
Os sul-americanos são verdadeiros especialistas quando se trata de secar pimentas ao ar livre. um milagre, eles não só compartilham sua casa com os legumes colorau, mas também se beneficiam das melhores condições climáticas. Pimentas secam mais rápido em lugares quentes e ensolarados com baixa umidade. O seu jardim está voltado para o sul? Perfeito, então você também poderá saborear pimentas secas ao ar. A propósito, você também pode secar pimentas no inverno. Atrás de uma vidraça ensolarada, os requisitos também são atendidos se houver espaço suficiente.
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Métodos diferentes
Não existe a melhor maneira de secar um calabresa ao ar. Basta escolher uma das opções a seguir que se adapte à sua capacidade:
- Coloque pimentas no chão
- Fazendo ristras
- Seque as pimentas na linha
Coloque pimentas no chão
você precisa
- espaco suficiente
- Papel pergaminho
- Sol e luz
Espalhe o papel vegetal em local ensolarado e distribua as frutas sobre ele com espaço suficiente entre eles. Alternativamente, uma tábua de madeira ou um pano de linho podem ser usados como base. Se a umidade for baixa, seus pimentões estarão prontos para secar depois de duas semanas. A propósito, a secagem ao ar funciona melhor com variedades que possuem apenas uma polpa fina.
Fazendo ristras
Você precisa:
- uma linha
- uma agulha
- um lugar para pendurar
Ristras é um feixe de pimentas em relevo. Este método economiza muito espaço, mas visualmente também leva você aos mercados semanais mexicanos. Dê um nó na extremidade inferior da linha e, agora, fure os frutos individuais com a agulha para enfiá-los neles. Depois de criar um lindo colar, pendure-o em um local ensolarado por duas semanas.
Seque as pimentas na linha
O procedimento aqui é semelhante ao das ristras. No entanto, rosqueie os frutos horizontalmente. Ao contrário dos métodos anteriores, você deve esticar a linha em um local sombreado. Muita exposição à luz destruiria as vitaminas.
Usos
Depois de secar ao ar, você pode moer seus pimentões e adicioná-los aos pratos ou usar as sementes para crescer novamente.
A frescura do jornal do jardim - ABC
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