É assim que você faz tudo certo

Do mato ao frio o mais rápido possível

Basicamente, as bagas de goji devem amadurecer no arbusto o maior tempo possível para que possam desenvolver o melhor aroma possível. Mas então eles já eram colhido, o congelamento não deve ser apenas a solução para o problema quando deixar de ser atraente comer fresco devido à deterioração de sua qualidade. Para obter o máximo de ingredientes e qualidade de sabor, as bagas de goji devem ser lavadas com cuidado imediatamente após a colheita e secas brevemente ao ar em um pano de prato. Se as bagas de goji forem direto para o congelador, seu sabor característico será retido por até um ano.

Deixe as bagas de goji congelarem uma de cada vez

Semelhante às groselhas e outras bagas do jardim, as bagas de goji não devem ser apenas colocadas em uma Sacos de freezer cheios e congelados, caso contrário, um único pedaço duro de fruta resultados. O ideal é colocar as bagas de goji em uma única camada em uma bandeja e deixá-las congelar no freezer por quase duas horas antes de transferi-las para um recipiente. Como alternativa, você pode colocá-lo em um recipiente meio cheio com tampa no congelador e agitar o recipiente vigorosamente após pouco menos de duas horas. Isso garante que as bagas de goji não grudem muito juntas quando congeladas e que sejam mais fáceis de processar posteriormente.

Use goji berries descongelados para receitas deliciosas

Congelar bagas é um método que preserva muito bem as vitaminas e outras substâncias vitais, assim como o sabor. No entanto, a consistência da fruta geralmente sofre com este método de preservação. Em contraste com as bagas de goji secas, as frutas descongeladas não são tão boas como ingrediente no muesli matinal. Mas eles ainda podem ser usados ​​para uma variedade de receitas deliciosas:

• molhos frutados
• smoothies refrescantes
• como ingrediente de sabor em pão caseiro e em bolos