Os pepinos devem ser descascados ou melhor não?
Supondo que a maioria dos nutrientes esteja escondida sob e na casca de um pepino, certamente faz sentido não descascar o pepino. No entanto, você pode presumir que pepinos do supermercado foram pulverizados com produtos químicos durante o período de maturação. Parte dele sempre penetra na casca. Portanto, você deve sempre descascar esses pepinos.
Pepinos orgânicos ou cultivados em casa geralmente não contêm pesticidas e outros pesticidas. Aqui pode saborear a casca do pepino.
Pepinos cozidos têm uma casca mais dura do que pepino. Portanto, sua casca deve ser sempre removida, pois não amolece muito mesmo quando você a cozinha.
também leu
- Armazene os pepinos corretamente - onde os vegetais verdes são agradáveis
- Como cultivar pepinos com sucesso
- Colheita de pepinos - deve-se prestar atenção a isso
Dicas e truques para descascar pepinos
Se quiser descascar o pepino, corte primeiro a base do caule com uma faca afiada. Existe uma razão para esta medida tão importante. Os pepinos formam primeiro naturalmente substâncias amargas na base do caule, o que pode tornar um pepino inteiro não comestível em certas circunstâncias.
Portanto, é aconselhável remover generosamente a base da haste. Se você usasse a faca nesta área durante o descascamento, os sabores amargos poderiam se espalhar por todo o pepino.
Prepare pepinos
- Lave bem o pepino em água corrente.
- Remova o acessório da haste na parte superior e quaisquer restos de flores na parte inferior.
- Pegue uma faca afiada ou um descascador de vegetais e comece a descascar o pepino de cima para baixo.
- Torça o pepino após cada corte.
- Se desejar, você pode sempre deixar uma faixa estreita de casca verde entre as áreas descascadas (apenas para pepinos não picados). Esses pepinos “coloridos” ficam interessantes em uma salada ou como decoração de bufê.
- Você deve processar o pepino descascado imediatamente.
Prepare pepinos cozidos
Para pepinos refogados, proceda de maneira semelhante ao pepino-cobra.
- Lave bem as frutas.
- Aqui, também, o caule e a base da flor são generosamente removidos.
- Descasque o pepino completamente com o descascador de cima para baixo.
- Agora corte o pepino ao meio no sentido do comprimento.
- Raspe as sementes com uma colher de chá.
- O pepino cozido pode agora ser processado e, se desejado, também recheado.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
O ABC do jornal do jardim como pôster:
- Como arquivo PDF grátis para imprimir por conta própria