Como fazer suco de sabugueiro saudável

Extraia o suco de sabugueiro por prensagem a frio

Em setembro e outubro são os negros Elderberries maduro e pronto para ser colhido. Você deve se certificar de que os frutos estão completamente pretos e, portanto, maduros. Lave as umbelas das bagas em água corrente enquanto retira as pequenas bagas dos caules. Agora você pode espremê-los de duas maneiras diferentes:

• com uma centrífuga de suco ou
• com um espremedor

Extração de suco com centrífuga

Primeiro insira um ralador particularmente fino na centrífuga para obter um rendimento decente de suco. Coloque os sabugueiros limpos na rampa de alimentação e ligue a máquina. As bagas são esmagadas e centrifugadas tão rapidamente que o suco e o bagaço vão para dois recipientes separados. Você pode então deixar o suco escorrer por uma gaze e filtrar as pequenas pedras de frutas vermelhas.

Extração de suco com espremedor de frutas

As prensas de frutas vêm em tamanhos diferentes. Uma prensa de pequeno a médio porte é suficiente para uso doméstico ocasional.
Todas as impressoras funcionam da mesma maneira. Os frutos encontram-se em peneira ou recipiente perfurado. Este, por sua vez, está em um recipiente de coleta. Usando um fuso roscado, você move uma placa de pressão para dentro do recipiente perfurado e espreme as frutas dentro. O suco flui pelos orifícios do recipiente de coleta e pode ser facilmente drenado. Mais uma vez, é aconselhável derramar o suco em um pano de algodão para que as pequenas sementes de frutas vermelhas sejam removidas.

O uso de suco de sabugueiro prensado a frio

As propriedades curativas das bagas de sabugueiro são bem conhecidas, mas também se sabe que os grãos das bagas em particular contêm uma toxina chamada sambunigrina. Ao comer frutas verdes e beber o suco prensado a frio, podem ocorrer náuseas, vômitos, cólicas e diarréia.
Você pode evitar esse desconforto aquecendo o suco prensado a frio antes de consumi-lo.
O calor destrói completamente a toxina e o suco pode ser bebido sem remorso.