O momento perfeito é visível
O alho de inverno geralmente pode ser colhido um pouco mais cedo do que Alho de verão. Isso é compreensível, dado o maior tempo que permanece no solo. No entanto, não existe um cronograma fixo. A mãe natureza ainda tem uma palavra a dizer.
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Em quem está o alho olho retém, reconhece o estado indubitável de maturidade da planta pelos seguintes atributos:
- a folhagem acima do solo secou
- dentes de alho individuais espreitam da terra
Desde quando as mudas estão no solo é de importância secundária nesse aspecto. O alho saudável pode crescer facilmente no jardim por um ou dois anos antes de estar totalmente maduro. Se a planta apresentar o hábito desejado, ela é colhida - nem antes, nem muito depois.
Colheita em algumas etapas simples
Não são necessárias ferramentas para colher alho. Você simplesmente agarra as folhas com as mãos e puxa o tubérculo para fora da terra. Alternativamente, afrouxe o solo com antecedência com o
Garfo de escavação um pouco mais.O aroma beneficia de alguns dias de pós-maturação. Para isso, espalhe a colheita em local escuro, seco e arejado. Antes de processar os bulbos de alho, primeiro corte as folhas.
Descasque adequadamente após a colheita
Se você permitir que o alho recém-colhido amadureça, seu aroma apetitoso se espalha por toda a casa. O que poderia ser mais óbvio do que usá-lo na cozinha para preparar pratos deliciosos? Se não fosse pelo peeling chato.
Como descascar alho fresco em nenhum momento:
- cortar as pontas dos dedos dos pés e raízes
- Esfregue o alho entre as palmas das mãos e, em seguida, descasque-o
- alternativamente, coloque no microondas por 5-10 segundos e retire a pele
Você pode, claro, preservar o alho descascado seco. Seja no ar, no desidratador ou no forno, o prazo de validade é estendido por várias semanas após a colheita.
Sacrifique a flor para maior rendimento da colheita
Quem se alimenta de alho raças, naturalmente se esforça para obter o maior rendimento possível. Por esta razão, jardineiros amadores experientes removem as flores de suas plantas. O alho investe muita energia no seu desenvolvimento, que então não fica disponível para o crescimento dos dedos dos pés.
Além disso, os gourmets entre os jardineiros recreativos estão firmemente convencidos de que o alho sem flores tem um aroma mais fino. No entanto, neste caso, não há material para que Multiplicação disponível na forma de sementes.
dicas e truques
Você pode prevenir eficazmente a temida pluma de alho. Após consumi-lo, beba um copo de leite, mastigue erva-doce fresca ou hortelã-pimenta. Uma mistura de 1 colher de chá de espirulina e sílica é considerada um verdadeiro milagre na redução de odores.
