Rock pera ∗ As 10 melhores dicas de cuidados e plantio

Origem e Distribuição

Os frutos silvestres pouco exigentes quase foram esquecidos, mas há vários anos gozam de popularidade crescente com muitos proprietários de jardins e estão cada vez mais sendo plantados. A maior parte das cerca de 25 espécies vem da América do Norte, na Europa só existe a verdadeira, que atinge cerca de dois metros de altura Rock pera nativo. Esta espécie cresce na natureza principalmente em locais calcários e bastante secos e ainda pode ser encontrada mesmo em altitudes de até 2.000 metros. A pêra de pedra de cobre (bot. Amelanchier lamarckii), que tem cerca de seis metros de altura e também forma uma coroa em forma de guarda-chuva. Esta espécie vem originalmente do leste do continente norte-americano, mas há muito foi solta na natureza aqui também. No norte da Alemanha, a pêra de cobre também é conhecida como "árvore de groselha".

usar

As peras de pedra devem ser plantadas principalmente como plantas solitárias no jardim, embora algumas espécies também sejam muito adequadas para o plantio de sebes. Graças ao crescimento em forma de guarda-chuva, embora solto, a maioria das variedades também pode ser bem plantada sob, o que é especialmente bom para flores de cebola. Por outro lado, você deve evitar o plantio com espécies de plantas profundamente enraizadas, porque como uma raiz rasa A pressão da raiz e, portanto, a competição por água e nutrientes, é difícil para a pereira tolerar. As variedades colunares, em particular, se encaixam muito bem em pequenos jardins e jardins frontais, embora algumas das variedades menores também possam ser usadas muito bem para uma cultura de recipiente.

Aparência e estatura

No jardim, as espécies norte-americanas são mais populares que as peras nativas europeias devido ao seu maior valor decorativo. Todas as variedades têm folhas elípticas, de até sete centímetros de comprimento, dispostas alternadamente, que em algumas espécies apresentam coloração cobre a bronze durante o broto. No outono, as folhas caducas mudam de cobre brilhante para vermelho alaranjado, dependendo da localização e da natureza do solo. O crescimento de arbustos de tamanho médio a maior é sempre vagamente vertical no início, com a maioria das espécies desenvolvendo uma copa que se espalha com a idade e se tornando mais ampla em geral. Os brotos surpreendentemente finos são de cor cinza oliva. Na primavera - dependendo da espécie e variedade entre abril e maio - aparecem as numerosas flores de estrelas brancas, dispostas em inflorescências racemosas. Em julho, frutos comestíveis de cor preta azulada se desenvolvem a partir deles - que são na verdade frutos de maçã. Estes são uma reminiscência de mirtilos em termos de aparência e sabor.

fruta

Dependendo da espécie e variedade, as árvores e arbustos podem ter até seis metros de altura e pendurar entre junho e julho cheios de pequenos, até um centímetro de tamanho e azul-escuro quando maduros Frutos de baga. Estes são muito populares entre os pássaros, mas muitas pessoas também têm um sabor muito bom - especialmente na forma de compotas e geleias. na forma alcoólica como um licor. O sabor das bagas lembra um pouco o maçapão e contém muitos ingredientes saudáveis, especialmente vitamina C e ferro e outros minerais, bem como flavonóides, que são tão saudáveis ​​para o coração e os vasos sanguíneos, bem como taninos antiinflamatórios. No norte da Alemanha, a pera rocha também é conhecida como "groselha", porque as pessoas costumavam secar e usar a fruta como passas.

Colher

As frutas que se parecem com bagas são na verdade - como as bagas de aronia - frutos de maçã, como indica o nome genérico "Amelanchier". Isso vem da língua celta e se traduz como "pequena maçã". No entanto, os frutos só devem ser processados ​​quando estão maduros. Você pode mordiscá-los direto da árvore, mas também colhê-los para ferver, conservar ou secar. Mas você tem que ser rápido porque as frutas suculentas também são populares entre os nossos amigos emplumados e saqueiam o arbusto, que está coberto de frutas maduras, em pouco tempo.

Para processar

Na maioria dos casos, os frutos de sabor ligeiramente amargo e rapidamente perecíveis da pêra-preta não serão comidos crus, mas processados ​​imediatamente após a colheita. Eles não duram muito e, portanto, não devem ser armazenados temporariamente. Você pode usar as peras do rock:

• Processe em compotas e geleias
• Esprema o suco deles
• embeba em álcool e com bastante açúcar para fazer licor
• Faça compota com ele (com outros tipos de frutas)
• seco (em um desidratador ou forno)
• congelar (bem adequado para evitar ter que processar frutas colhidas imediatamente se não houver tempo suficiente)

As peras secas têm um sabor semelhante ao das passas e também podem ser utilizadas exactamente da mesma forma, por exemplo, para mueslis, bolos ou sobremesas ou apenas para petiscar.
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Toxicidade

Hoje a pêra pedra quase foi esquecida como um arbusto frutífero, e muitos a mantêm As pessoas consideram as frutas preto-azuladas quando maduras como venenosas - o que eles, como já descrito, é claro não são. Apenas as sementes embutidas na polpa contêm pequenas quantidades de glicosídeos cianogênicos, que podem reagir para formar cianeto de hidrogênio no corpo. No entanto, isso só acontece se você mastigar os grãos em vez de simplesmente engoli-los. Além disso, a quantidade de ácido cianídrico contido é tão baixa que os sintomas de envenenamento não são esperados - As sementes de maçã contêm aproximadamente a mesma quantidade e são usadas por muitas pessoas, intencionalmente ou não comido. Se você ainda quiser estar seguro, pode simplesmente cozinhar uma deliciosa geleia com peras-do-caroço, porque os componentes venenosos são destruídos durante o cozimento.

Qual local é adequado?

A localização natural da pêra rocha é um local ensolarado ou parcialmente sombreado à beira de florestas decíduas claras, razão pela qual os arbustos têm uma necessidade de luz média a alta no jardim. As madeiras prosperam mais lindamente a pleno sol até locais parcialmente sombreados, mas também podem lidar bem com sombras claras. Todas as espécies são resistentes a climas urbanos e também ao vento e, portanto, não precisam necessariamente de um local abrigado no jardim.

piso

No que diz respeito ao solo, as peras rock apresentam-se pouco exigentes, visto que também crescem em zonas rochosas. O subsolo ainda está crescendo bem e nem alagamento nem seca, pelo menos no curto prazo, nada desligar. Mais comum, mais solto e mais bem drenado Solo de jardim é, portanto, perfeito, em que o valor do pH pode estar entre quatro e nove na faixa de ácido a calcário. Os arbustos se desenvolvem melhor em solo arenoso-argiloso.
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Plante uma pêra de rocha corretamente

As peras rock podem ser plantadas bem na primavera, bem como no outono, com produtos de embalagem basicamente durante todo o ano pode ser colocado no solo - desde que o solo não esteja congelado ou haja uma onda de calor no verão antes. Antes de plantar, deve-se preparar bem o solo e desenterrá-lo bem, soltar a migalha e atualizá-lo de acordo com sua composição:

• solo arenoso: dobrar em composto
• solo estéril: composto e Aparas de chifre(€ 32,93 na Amazon *) subdividir
• solo pesado e argiloso: crie drenagem, dobre na areia e faça compostagem
• Solo úmido: crie drenagem, dobre na areia e faça compostagem

Em seguida, coloque a pêra com sua raiz em um balde cheio de água para que a planta absorva a umidade. Nesse ínterim, cave o buraco de plantio, que deve ser cerca de duas vezes mais largo e profundo que a raiz. Coloque o arbusto na cova de plantio tão fundo quanto estava no vaso e regue-o bem. Isso é seguido por um corte de planta, se necessário, no qual você encurta ligeiramente todos os brotos laterais e corta os galhos cruzados, torcidos ou danificados de alguma outra forma.
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Regar e fertilizar

As peras rock são muito fáceis de cuidar e também se dão bem em solos secos e pobres em nutrientes. Apenas espécimes recém-plantados devem ser regados nas primeiras semanas, quando está seco, caso contrário, arbustos bem encravados geralmente não precisam de água nem fertilização. Além disso, só pode regar as plantas jovens se o período de seca durar muito tempo e / ou ficar muito quente. Em termos de fertilização, uma aplicação anual de composto no início da primavera é suficiente.

Corte uma pêra de pedra corretamente

Como regra, as peras de pedra não precisam ser cortadas, pois elas desenvolvem sua pitoresca coroa de guarda-chuva por si mesmas ao longo do tempo. Um corte de rejuvenescimento também não é necessário, especialmente porque a flor e os frutos não são promovidos por uma poda direcionada. Evite um corte radical, especialmente com arbustos mais velhos, pois eles só vão brotar da madeira velha com dificuldade e ficarão feios por anos. Remova apenas ramos doentes ou mortos que estão crescendo muito densamente com um Loppers diretamente no solo ou na abordagem. Isso é feito melhor no final do inverno.
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Pêra de rocha propagada

Enquanto as espécies selvagens da pêra rochosa preferidas por semeadura são aumentadas, a criação de certas variedades (como a variante de flor grande 'Ballerina') é feita preferencialmente por enxertia. Para isso, você precisa de um arroz nobre adequado e de uma espécie de pêra selvagem ou de uma forte muda de sorveira-brava como base. As peras rock refinadas em bagas de sorveira freqüentemente ficam maiores e mais eretas. Ao semear, você deve estratificar as sementes de antemão, i. H. expor a um estímulo frio para quebrar a inibição do germe. Para isso, basta armazenar as sementes no compartimento de vegetais da geladeira por quatro a seis semanas.

A propagação de estacas, por outro lado, é difícil porque os brotos são difíceis de mover para desenvolver suas próprias raízes, mesmo com a ajuda de um pó de enraizamento. Se você ainda quiser tentar, corte brotos jovens e sem flores entre abril e maio e primeiro cultive-os em um vaso com baixo teor de nutrientes Substrato em crescimento.(€ 12,99 na Amazon *)
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Hibernar

As peras rock são absolutamente resistentes e não requerem nenhuma proteção adicional durante a estação fria.

Doenças e pragas

As formas silvestres da pera rocha são muito robustas e menos suscetíveis a doenças e pragas. Como tantas roseiras, no entanto, são principalmente os cultivares que são infestados pelo fogo, em que as flores e as folhas ficam pretas e caem. A única coisa que ajuda é uma poda direcionada profundamente na madeira saudável. No entanto, esta doença é encontrada muito raramente, com a verdadeira mofo é um perigo muito mais comum. Previna a doença fúngica, não deixando a copa ficar muito densa e regando o arbusto com fortificantes (por exemplo, uma poção feita com rabo de cavalo do campo).

Espécies e variedades

A pêra de pedra (bot. Amelanchier) são botanicamente como maçãs e peras para a família das pomóideas (bot. Pyrinae) gênero de plantas. É composto por cerca de 25 espécies diferentes, quase todas no continente norte-americano, com exceção de uma espécie europeia e duas espécies comuns na Ásia. As seguintes espécies e seus cultivares são usados ​​principalmente no jardim:

Pêra de pedra de árvore (bot. Amelanchier arborea)

Em contraste com as outras peras rochosas, a madeira ornamental não cresce como um arbusto, mas como uma pequena árvore e, como tal, atinge alturas entre seis e oito metros. A copa pode ter até cinco metros de largura, razão pela qual a pereira em rocha precisa de um local solitário com espaço suficiente. Amelanchier arborea aumenta o crescimento entre 40 e 80 centímetros por ano. A espécie é nativa do noroeste dos Estados Unidos, onde cresce selvagem nas margens dos rios e em florestas úmidas. As flores em forma de estrela, levemente perfumadas, ficam penduradas nos galhos em cachos de várias flores de abril a maio. Os frutos são bastante pequenos, de cor negro-azulada quando maduros, e servem de alimento a numerosas aves, como melros e pardais. A vigorosa cultivar 'Robin Hill', ainda não muito difundida em nosso país, é particularmente recomendada.

Pêra de pedra vassoura (bot. Amelanchier spicata)

A espécie, também conhecida como pêra spear rock ou spike rock pear, cresce como um arbusto e tem apenas entre dois a três metros de altura e largura. A madeira dura de gelo é muito adequada para plantar em jardins menores, em sebes de frutas silvestres e flores e como planta de recipiente. Amelanchier spicata forma muitos corredores de raiz e, portanto, precisa de uma distância maior de outras plantas. Os frutos, que amadurecem em julho e têm no máximo um centímetro de tamanho, são comestíveis e têm um sabor bastante doce.

Pêra de rocha real (bot. Amelanchier ovalis)

A única espécie nativa da Europa é a pêra-do-mato, que, depois de quase esquecida, há vários anos comemora o seu regresso no jardim. O arbusto médio-alto atinge alturas entre 150 e 300 centímetros e tem aproximadamente a mesma largura. A espécie cresce inicialmente rígida e estreitamente vertical, mas nos anos posteriores os ramos pendem ligeiramente. A cada ano, as plantas lenhosas jovens aumentam entre 15 e 40 centímetros de crescimento, dependendo de sua localização. A robusta pêra verdadeira convence com um mar de flores brancas na primavera, frutas comestíveis no verão e uma bela cor de folha no outono.

Pêra rochosa com folhas de amieiro (bot. Amelanchier alnifolia)

Esta é a conhecida baga Saskatoon, que é cultivada e comercializada em grande escala no Canadá. Os frutos esféricos, azul-violeta, lembram a forma e o tamanho Mirtilos cultivados e também gosto bastante semelhante. No entanto, a pera rochosa com folhas de amieiro também se desenvolve de maneira excelente em nosso clima e é absolutamente resistente. A espécie cresce como um arbusto e pode ter até quatro metros de altura e três metros de largura. Além das flores exuberantes e dos inúmeros frutos, o grande arbusto também impressiona pela bela cor vermelha outonal de suas folhas. Além da forma selvagem, a variedade 'Northline' também é altamente recomendada. Isso se torna um pouco maior e geralmente cresce com vários caules. A variedade 'Obelisco', por outro lado, apresenta um crescimento colunar estreito, até cinco metros de altura, mas nem mesmo dois metros de largura.

Pêra de pedra calva (bot. Amelanchier laevis)

Os frutos da pêra careca são tão comestíveis quanto saborosos e podem ser processados ​​em todos os tipos de coisas deliciosas. Mesmo que o nome não o sugira, a pêra pedra “calva” é densamente frondosa, com folhas de cor azeitona que, no início, são castanhas-avermelhadas. Em maio, o grande arbusto de caule multifacetado se deliciava com numerosas flores brancas dispostas em cachos pendentes. A espécie chega a ter até cinco metros de altura e a mesma largura. Uma variedade popular é, por exemplo, 'Ballerina', que se torna ainda maior com uma altura de até seis metros e parece particularmente pitoresca devido ao seu crescimento saliente em arco.

Pêra de pedra de cobre (bot. Amelanchier lamarckii)

Provavelmente, a espécie mais comum plantada em jardins é a pera de cobre, que tem mais de grande arbusto de até seis metros de altura e da mesma largura cresce e é muito robusto e pouco exigente é aplicável. O tipo de cor outonal deve seu nome a ela, que, dependendo da composição do solo e da intensidade da luz solar, pode variar do acobreado ao vermelho flamejante. Após a floração abundante em abril, desenvolvem-se numerosos frutos pretos azulados relativamente grandes. Estes são comestíveis e muito saborosos. Muitas variedades de pêra de cobre foram cultivadas. Estas variedades são recomendadas:

• 'Princesa Diana': arbusto esguio, de hastes múltiplas, ligeiramente saliente, até 600 centímetros de altura e até 4,5 metros de largura
• 'Príncipe William': um arbusto estreito e compacto, de até 250 centímetros de altura, apenas até dois metros de largura
• 'Pilar do Arco-Íris': delgado, crescimento colunar, altura entre 300 e 500 centímetros, apenas até dois metros de largura