Fazer suco de maça
Primeiro lave a fruta, core isto e remova quaisquer manchas podres generosamente. Em seguida, pese a fruta: dois quilos de maçã perfazem cerca de um litro de suco de maçã.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos e cozinhe com um pouco de água até ficarem macias.
- Pique tudo com um liquidificador ou liquidificador.
- Passe a purê de maçã em um pano, pano de algodão ou saco de leite de nozes.
- Se necessário, adicione um pouco de açúcar ou suco de limão a gosto.
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Como alternativa, você pode fazer o suco de maçã com um espremedor. Para isso, também, as frutas devem ser bem lavadas e todas as áreas danificadas cortadas. Passe as maçãs pelo aparelho e colete o suco de maçã.
Congelar suco de maçã
Já que o suco fresco tem que ser resfriado e mesmo assim só pode ser guardado por alguns dias ele pode então ser preservado. O congelamento é uma boa ideia, pois você não precisa esterilizar o suco de maçã para isso. Isso significa que todas as vitaminas e minerais são retidos.
- Imediatamente após o suco, despeje o suco em sacos de congelamento bem resistentes. O enchimento é mais fácil se você colocar os sacos em um recipiente alto e resistente, como um café ou bule.
- Fabricantes de cubos de gelo ou sacos de cubos de gelo também são adequados. O suco congelado desta forma pode ser facilmente removido em porções.
- Os recipientes para leite materno são ideais para congelar sucos. Eles são seguros para alimentos, livres de substâncias nocivas e adequados para congelamento. Eles também são elásticos, o que é uma vantagem porque o líquido se expande quando congela.
- Se você deseja congelar grandes quantidades de suco, as latas de plástico são muito práticas. A forma retangular facilita o empilhamento para que o espaço no freezer seja aproveitado da melhor forma.
- Basta colocar os cubos no copo para descongelar. Como o suco de maçã feito por você mesmo tem um aroma muito mais intenso do que muitos outros sucos que você compra, você pode diluí-lo muito bem com água mineral para fazer um delicioso borrifo.
- Descongele quantidades maiores com cuidado na geladeira.
Pontas
Você também pode manter o suco de maçã não concentrado aberto (suco da mãe) que você não use dentro de alguns dias, congelando-o.
