Saudável e saboroso - é por isso que vale a pena colher barberries
A visão de seus espinhos longos e pontiagudos faz o jardineiro duvidar se vale a pena colher as bagas de bérberis. As seguintes propriedades benéficas distinguem as frutas de azedinha:
- Sabor azedo e revigorante
- Rico em vitaminas com 25 mg de vitamina C por 100 g
- Baixo teor de gordura (1,0 g por 100 g) e alto teor de fibra de enchimento (7,5 g por 100 g)
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Além disso, as bagas de espinheiro-mar fortalecem o sistema imunológico porque são ricas em corantes vermelhos naturais. Por gerações, os naturopatas juraram pelas propriedades curativas de resfriados, problemas de fígado e vesícula biliar.
A época da colheita é no outono - é assim que você reconhece barberries maduras
No final de agosto, abre-se a janela de tempo para a colheita da uva-do-monte. A época da colheita se estende até o inverno porque as bagas são conhecidas como robustos de inverno. Você pode reconhecer os frutos maduros por sua cor vermelha escura e sabor azedo. Se o prazer recém-colhido atrai o seu paladar, você pode usar as frutas suculentas para preparar geleia, xarope, compota ou chá de frutas. Barberries secas adicionam um toque saboroso a qualquer muesli de café da manhã.
Colhendo o espinheiro-mar com habilidade - é assim que funciona
Antes do início da colheita, a pele e os olhos ficam protegidos dos espinhos pontiagudos. Por favor, vista roupas impenetráveis, luvas resistentes com punhos longos e óculos de proteção. Para que você não tenha que se empurrar constantemente para a frente e para trás através da vegetação rasteira, o ideal é pendurar uma cesta ou saco ao seu redor para a colheita.
Jardineiros domésticos inteligentes usam o equipamento completo à prova de espinhos para dar forma a um arbusto de bérberis imediatamente após a colheita.
Pontas
Além das bagas, são Espécies de bérberis tudo venenoso. Rebentos, folhas, espinhos e, sobretudo, as raízes são atravessados por alcalóides nocivos. Portanto, não é recomendável cultivar espinheiro e outras espécies de Berberis no jardim da família.