Quando, como e o que você faz com isso?

A hora certa para colher folhas de louro

Se você para sua própria necessidade Ramo de louro de estacas ou de sementes multiplicarentão você deve ser do novo plantado Se possível, não colha folhas de arbustos de louro no primeiro ano. Primeiro, permita que as plantas jovens se desenvolvam livremente e de forma equilibrada Fornecimento de nutrientes, então você será bom nisso no segundo ano Renda ao seco pode esperar. O melhor aroma e bons resultados de secagem são obtidos removendo folhas individuais ou ramos inteiros de ramos na primavera ou no outono cortar.

Colher e armazenar o louro adequadamente

Em locais amenos, também é possível na Europa Central cultivar o louro real (Laurus nobilis) ao ar livre hibernar. No entanto, também deve ser completo quando se trata do corte Laurel sebes não elétrico Cortador de sebes(€ 77,00 na Amazon *)

são usados ​​porque as folhas de louro cortadas são feias nas plantas marrom tornar-se e um Risco de doença representar. As folhas do louro são geralmente arrancadas à mão ou cortadas como galhos e empacotadas em cachos de cabeça para baixo seco desligar. Se as folhas de louro estiverem suficientemente secas após cerca de uma a duas semanas em um local bem ventilado, elas podem ser colocadas em uma jarra de temperos como folhas inteiras. Se armazenados de forma adequada, eles retêm todo o seu aroma por cerca de um a dois anos.

O uso de louro na cozinha

O uso do louro como condimento e planta medicinal tem uma tradição que remonta à antiguidade. Hoje, muitas receitas são refinadas com folhas de louro:

• Caldo de sopa
• Pratos de caça
• Molhos para massas
• Espetos kebab
• Cordeiro
• Caçarola de carne

Em muitas receitas, as folhas de louro para a transição do aroma só são adicionadas durante o processo de cozimento e retiradas antes do consumo.

dicas e truques

Você também pode usar folhas de louro diretamente frescas, mas é preciso ter muito mais cuidado com a dosagem do que ao usar folhas de louro secas.