Como isso se encaixa?

Repolho branco não é couve

A couve geralmente tem gosto amargo se for colhida antes de esfriar. Isso se deve ao alto teor de amido e ao baixo teor de açúcar. Se ficar frio ao seu redor, ele corta a produção de amido, mas continua a produzir açúcar e, portanto, tem um gosto menos amargo e doce. Isso não se aplica ao repolho branco. O repolho branco não tem gosto amargo e, portanto, não precisa ser colhido antes da geada.

O repolho branco é resistente?

Se o repolho branco é resistente ou não, depende da variedade. Algum Variedades de repolho branco, a chamada couve-branca de outono, só é plantada no outono, permanece na cama durante o inverno e é colhida na primavera seguinte. Para protegê-lo de geadas severas, você deve colocar alguns galhos sobre as plantas de repolho.
As primeiras variedades de repolho branco, por outro lado, nem sempre são resistentes e, portanto, devem ser colhidas antes do início do inverno. Em geral, deve-se notar que o repolho branco nunca deve ser colhido quando está gelado.

Plante repolho branco somente após a geada

Como acontece com todos os vegetais, o mesmo se aplica ao repolho branco: só coloque as plantas de repolho branco ao ar livre quando não houver mais geadas. Os santos de gelo em meados de maio se aplicam aqui como uma diretriz. Após essa data, você também pode semear o repolho diretamente na cama.

Congelar repolho branco

O repolho branco pode ser congelado sem problemas, seja cru, escaldado ou preparado. Para isso, limpe bem o repolho, corte-o em tiras ou rale-o e, de preferência, escalde-o brevemente em água quente. Isso reduz o volume. Deixe o repolho esfriar e, em seguida, transfira-o para um saco para freezer ou outro recipiente hermético. aqui descubra outras opções de armazenamento para seu repolho.