Ragwort contém alcalóides pirrolizidina altamente tóxicos
Todas as ambrósias contêm alcalóides pirrolizidínicos altamente tóxicos, que danificam o fígado e são cancerígenos. Proporções particularmente altas do veneno podem ser encontradas nas flores e nas plantas jovens. Os alcalóides não são diretamente tóxicos, mas apenas desenvolvem seu efeito venenoso por meio da conversão no fígado com a ajuda de enzimas. As perigosas toxinas já foram detectadas em ovos, mel, leite e vários chás de ervas (especialmente chá de camomila).
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A tasneira tem gosto amargo e, portanto, não é comida com prazer, mas apenas enquanto não estiver seca. A tasneira seca - por exemplo, no feno - perde suas substâncias amargas de advertência, mas não sua toxicidade. Além disso, o envenenamento lento não pode ser excluído, pois os alcalóides em questão se acumulam gradualmente no fígado e podem levar à morte. O envenenamento pode aparecer mesmo após vários meses.
Perigo para humanos
O ragwort de Jacob é principalmente devido ao seu alto risco de confusão com plantas comestíveis perigosas para os humanos. As folhas pinadas são um tanto semelhantes muito forte para o foguete, mas também a erva de São João medicinal não parece muito diferente da planta venenosa. Portanto, é especialmente aconselhável cuidado com ervas silvestres, saladas silvestres e vegetais folhosos que você mesmo colheu, porque mesmo pequenas quantidades podem ter consequências graves.
Pontas
Também é necessário cuidado com o confrei (Symphytum), que também contém grandes quantidades de alcaloides de pirrolizidina e, portanto, é altamente tóxico para humanos e animais.