Aparência e Distribuição
Em agosto, as flores femininas se desenvolvem em pequenos frutos de caroço, cada um com quatro milímetros de diâmetro. Eles consistem em um núcleo e não desenvolvem nenhum tecido nutriente carnudo. A semente é cercada por pêlos avermelhados a castanhos. Em setembro os frutos estão maduros.
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Típico das árvores de vinagre é a formação de frutos sem fertilização prévia das flores femininas. Isso permite que as árvores se multipliquem em grande escala. As sementes são freqüentemente comidas por pássaros e, portanto, amplamente distribuídas. Para germinar, as sementes precisam de contato com a terra e luz direta. Eles não germinam no subsolo.
Toxicidade
As partes das plantas da árvore do vinagre são apenas ligeiramente venenosas. O efeito tóxico é causado principalmente pelos taninos, que quando consumidos em grandes quantidades podem causar problemas gastrointestinais. A crença popular de que a árvore do vinagre é venenosa tem uma origem diferente. Existem numerosas espécies venenosas no gênero Rhus que são semelhantes à árvore do vinagre. A árvore de vinagre Rhus typhina é importante como madeira ornamental.
usar
Os nativos da América do Norte usavam os frutos de várias espécies do gênero Rhus para fins medicinais. Eles mostraram efeitos positivos nas doenças pulmonares. As frutas são usadas para fazer um refrigerante rico em vitaminas que ficou conhecido como "Limonada Indiana". Ainda hoje, as crianças do Canadá e da América do Norte tradicionalmente coletam os cachos de frutas para fazer a bebida avermelhada.
As sementes com sabor azedo também são adequadas para consumo direto. Eles refrescam e matam a sede. Conservados em vinagre, os cachos de frutas exalam seu aroma azedo. Depois de secas, as sementes são utilizadas como tempero para panelas de arroz, saladas e pratos de carne ou para a preparação de chás azedos de aroma picante. Você pode usar as barracas de frutas para fazer sua própria mistura de especiarias, que é usada no Líbano com o nome de "Zahtar":
- Cachos de frutas secas
- Remova as sementes descoloridas de vermelho escuro
- Triture ou argamassa as sementes em um moedor de especiarias
- Misture com tomilho
