Toranja como ancestral de muitas espécies cítricas
Existem cerca de 400 variedades diferentes da família dos citros no mundo, mas poucas são conhecidas neste país. No entanto, nem sempre são espécies por si mesmas, pois muitas variedades são meramente híbridas ou cruzadas. Retrocruzamentos principalmente das espécies toranja, tangerina e limão-limão. Esses três tipos de frutas cítricas estão entre as variedades originais, assim como o kumquat.
também leu
- Qual é a diferença entre pomelo e grapefruit?
- Que tipos de pomelo existem?
- A toranja é sazonal durante todo o ano
Toranja como origem da toranja e do pomelo
Em contraste, a toranja (em inglês: uva) é um cruzamento entre toranja e laranja. É originário de Barbados no século XIX. Hoje, a toranja é cultivada em todo o mundo em climas tropicais, subtropicais e mediterrâneos. As principais áreas de cultivo são Flórida, Filipinas, Ilhas do Caribe, Israel e África do Sul. Já o pomelo foi criado a partir do cruzamento de toranja e toranja.
Toranja - a maior de todas as frutas cítricas
A toranja original produz os maiores frutos: podem pesar até dois quilos. A polpa da toranja pode assumir cores bastante diferentes, por meio das quais frutas avermelhadas ou rosadas geralmente tem um gosto mais doce. A cor marcante vem do carotenóide licopeno, que se acumula na polpa em altas temperaturas de verão. As toranjas verdadeiras têm um sabor doce e azedo, mas também são significativamente mais amargas do que as toranjas.
Nomes de espécies confusos
Embora as três frutas cítricas mencionadas sejam variedades diferentes, é difícil diferenciar com precisão - isso é dificultado por uma mistura colorida de línguas. Por exemplo, o nome em inglês “grapefruit” está gradualmente substituindo o nome “grapefruit”, que veio originalmente do holandês, embora não seja a mesma fruta. Também há grande confusão em outros idiomas:
- Em inglês, a toranja não se chama toranja, mas sim pomelo.
- Em espanhol, por outro lado, a toranja é chamada de pomelo.
- Da mesma forma em francês.
Frutas cítricas saudáveis
Mas seja toranja, toranja ou pomelo: todas essas frutas têm, além disso dependendo da variedade mais ou menos doce e azedo a ligeiramente amargo, algo mais em comum: todos eles têm comparativamente poucas calorias e muita vitamina C. Aqui estão os valores nutricionais em comparação direta.
Valores nutricionais grapefruit
100 gramas de toranja fresca contêm em média:
- 46 kcal
- 9,44 gramas de açúcar
- bem como gordura e proteína em proporções insignificantes
- 61 miligramas de vitamina C.
- muitas vitaminas B, bem como ácido fólico
- 270 microgramas de vitamina E.
- como cálcio, potássio, magnésio e fósforo
Valores nutricionais grapefuit
100 gramas de uva fresca contém em média:
- 50 kcal
- 8,95 gramas de açúcar
- Gordura e proteína em proporções insignificantes (mas um pouco mais do que com toranja)
- 44 miligramas de vitamina C.
- muitas vitaminas B (especialmente vitamina B3 com 240 microgramas e vitamina B5 com 250 microgramas)
- Ácido fólico
- 250 microgramas de vitamina E.
- bem como cálcio, potássio, magnésio e fósforo (mas menos do que na toranja)
100 gramas de pomelo fresco contêm em média:
- 48 kcal
- 8 gramas de açucar
- Gordura e proteína em proporções desprezíveis
- 41 miligramas de vitamina C.
- muitas vitaminas B
- bem como cálcio, potássio, magnésio, zinco, ferro e fósforo
dicas e truques
Toranjas verdadeiras são difíceis de encontrar nos supermercados alemães e se você descobrir uma, provavelmente será vendida com o nome de “toranja”. Em comparação com a toranja mais amarelo-laranja, no entanto, as toranjas têm um aspecto bastante esverdeado ou pele amarelada, eles também podem ser em forma de pêra.
IJA
