Armazene o gengibre adequadamente
Rizomas não danificados podem ser mantidos em um lugar fresco fora da geladeira por várias semanas. Para fazer isso, embrulhe a raiz em uma toalha de papel ligeiramente úmida.
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Se, por outro lado, o tubérculo estiver danificado, seca rapidamente e fica cada vez mais quente. Conservar o gengibre o mais rápido possível para que o aroma agradável seja retido.
Métodos de preservação para maior vida útil
Embora o gengibre fresco esteja disponível nas lojas o ano todo, seria uma pena jogar fora os tubérculos cortados. O tempero pode ser preservado de forma rápida e fácil,
Seque o gengibre
- Descasque o gengibre e corte em tiras muito finas.
- Espalhe sobre uma gradinha coberta com papel manteiga.
- Coloque em um local escuro e arejado e vire diariamente até que o tempero seque.
Como alternativa, você pode secar o gengibre a 40 graus no forno ou em um desidratador.
Congele o gengibre
As raízes podem ser facilmente Conservar no freezer e ficar aqui por até um ano.
- Descasque o gengibre e rale bem.
- Despeje as porções em uma máquina de fazer cubos de gelo e encha com um pouco de água.
- Você pode adicionar os cubos de gengibre congelados diretamente à comida.
Como alternativa, você pode congelar o tempero em pratos finos. Coloque o gengibre ralado em um saco para freezer e alise tudo. Se necessário, quebre um pequeno pedaço e acrescente à comida.
Molhe o gengibre em vinagre
Gari é um acompanhamento essencial para sushi que você mesmo pode fazer:
- Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
- Espalhe sobre uma tábua e polvilhe com sal.
- Deixe em infusão por cerca de uma hora.
- Escalde o gengibre brevemente em água quente.
- Camada em copos pequenos.
- Coloque o vinagre de arroz em uma panela e adicione duas colheres de sopa de açúcar a cada 100 ml.
- Deixe ferver e despeje quente sobre o gengibre.
- Feche imediatamente.
Mantém-se em um lugar fresco e escuro o gengibre em conserva cerca de meio ano.
Pontas
Você pode matar a sede super saudável com o excesso de gengibre. Corte um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar em fatias finas por xícara e despeje água fervente sobre elas. Deixe em infusão por dez minutos e aprecie levemente adocicado.