Você tem esses métodos para escolher

Prepare fatias de maçã

Antes de começar a cortar os anéis, você deve decidir se deseja secar os anéis com ou sem casca. Com a casca ficam um pouco mais firmes, sem ficar mais macia.

1. Escolha duas maçãs do mesmo tamanho e recém colhidas. Lembre-se de que os anéis de maçã precisam de muito espaço para se espalharem. Portanto, não prepare muitas fatias. Se ainda houver espaço livre, você pode adicionar algumas fatias mais tarde.
2. Lave bem as maçãs e seque-as com um pano de prato ou deixe-as secar ao ar.
3. Use um cortador de núcleo para remover os alojamentos.
4. Se você não quiser que a casca permaneça, ela deve ser removida em uma camada fina com um descascador.
5. Corte as maçãs em rodelas de 0,5 cm de espessura.
6. Regue as rodelas de maçã com um pouco de sumo de limão para que mantenham a cor clara após a secagem.

É assim que você pode secar as fatias

A secagem ao ar de fatias de maçã nas latitudes locais dificilmente é possível em um tempo aceitável devido ao clima úmido e frio. Isso só pode ser tentado em períodos quentes e secos. Portanto, calor adicional é geralmente adicionado ou gerado:

• no forno
• em um desidratador de alimentos
• no microondas

Fatias de maçã secas no forno

Embora uma temperatura mais alta seja ajustada no forno, os anéis de maçã ainda demoram várias horas para secar. Certifique-se de que o forno não é necessário para mais nada durante este período.

1. Forre uma ou mais assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.
2. Espalhe as fatias de maçã preparadas por cima em uma única camada
3. Deslize as bandejas para o forno.
4. Defina o forno para máx. 80 graus Celsius. Uma função de circulação de ar é uma vantagem, caso contrário, a posição das bandejas deve ser trocada durante a secagem para obter um resultado uniforme.
5. Deixe as rodelas de maçã secarem no forno por várias horas, deixando a porta entreaberta o tempo todo.
6. Vire os anéis de maçã entre eles.

Os anéis de maçã podem ser retirados do forno quando estiverem completamente secos e não sair mais suco. Eles devem esfriar na assadeira antes de serem guardados no armário.

Anéis de maçã do desidratador

O melhor resultado é obtido com um desidratador automático especialmente projetado para tais tarefas. Após o enchimento, realiza o processo de secagem de forma totalmente automática.

• várias camadas podem ser secas ao mesmo tempo
• seca suavemente em baixas temperaturas

Hoje em dia, um desidratador pode ser encontrado mais barato no mercado e, portanto, um investimento que vale a pena, com o qual não apenas anéis de maçã podem ser feitos.

Secagem expressa no microondas

Um punhado de anéis de maçã, por exemplo, como um lanche para uma noite de TV, pode ser seco rapidamente no microondas.

• seque em várias passagens
• no nível mais baixo
• Abra a porta para permitir que o vapor escape

A secagem no micro-ondas ocorre muito rapidamente e pode facilmente se transformar em resultados não comestíveis. Portanto, fique por perto e verifique o grau de secura repetidas vezes.

Prazo de validade e armazenamento

Os anéis de maçã seca são armazenados em uma lata bem fechada em um local fresco e seco. Assim ficam saborosos durante um ano inteiro. Os anéis de maçã que ficaram mais macios podem ser assados ​​no forno e, assim, obter um pedaço de sua crocância de volta.

Conclusão para leitores rápidos

• Preparação: lave as maçãs; casca; Corte fatias de 0,5 cm de espessura; Regue com suco de limão
• Dica: você também pode secar maçãs cultivadas organicamente com a pele
• Métodos: Secagem por ar, forno, microondas ou desidratador
• Secagem ao ar: demora muito tempo, portanto só é viável em dias muito quentes
• Forno: camada única; Máx. Ar circulante a 80 ° C; porta ligeiramente aberta; inversão de marcha; leva horas
• Desidratador: Seca lentamente; suave em baixas temperaturas; Totalmente automatizado
• Microondas: Pequenas quantidades; nível mais baixo; várias passagens; Desabafar
• Armazenamento: Após o resfriamento; fresco e seco em um recipiente selado
• Prazo de validade: 12 meses