O chá de folhas de framboesa não só tem um sabor agradável, como também pode ser maravilhosamente misturado com outros tipos de chá e também é usado na medicina fitoterápica. Se quiser colher, secar e preparar você mesmo as folhas de framboesa, vai descobrir a seguir o que procurar - e quando o chá não deve ser bebido devido ao seu efeito.
Gorjeta: Para arbustos de framboesa com espinhos, luvas de proteção devem ser usadas para evitar ferimentos nas mãos.
Poeira, terra, insetos e seus legados podem ser encontrados nas folhas de framboesa. Por isso, devem ser bem lavados antes de secar. Se for uma framboesa com espinhos, é aconselhável retirar previamente os caules das folhas. Para que as folhas sequem o mais rápido possível, apesar de serem lavadas, podem ser retiradas do excesso de líquido em um centrifugador de salada. Alternativamente, eles também podem ser colocados em um pano limpo e jogados fora.
Se, por outro lado, os galhos foram colhidos, eles podem ser amarrados frouxamente e pendurados arejados. Também neste caso, deve-se ter o cuidado de garantir que não se desenvolvam mofo nem apodrecimento e que as folhas sequem completamente. A melhor maneira de obter esses resultados é cortar os galhos pendurados em comprimentos diferentes e não amarrá-los com muita força. Eles também devem ser pendurados em uma área bem ventilada e seca.
Gorjeta: Alternativamente, eles podem ser novamente secos em um desidratador ou no forno.
Antes de armazenar as folhas de framboesa para o chá de folhas de framboesa, é necessário secá-las completamente. Como mencionado, isso significa uma consistência quebradiça e quebradiça. As folhas devem quebrar mesmo com uma leve pressão. Se eles ainda parecerem flexíveis, eles contêm muita umidade e podem mofar durante o armazenamento. Quando se trata de armazenamento, os seguintes pontos também são importantes:
Além das vitaminas já mencionadas, o chá de folhas de framboesa também contém taninos. Essas substâncias podem inibir bactérias e inibir a inflamação, além de contribuir para o suprimento. No entanto, o chá de folhas de framboesa também solta os músculos, razão pela qual é usado, entre outras coisas, na fitoterapia durante o parto. À medida que os músculos estão relaxados, as contrações podem começar cedo. Por isso, o chá de folhas de framboesa só deve ser bebido durante a gravidez, quando a data prevista para o parto é iminente. Mesmo assim, no entanto, o conselho de uma parteira e de um médico deve ser obtido com antecedência para não correr riscos desnecessários.
Gorjeta: Mulheres com sangramento menstrual intenso também devem ser usados somente após consulta com um médico, caso contrário, o sangramento pode se intensificar novamente.
colheita
As folhas de framboesa para uma infusão de chá podem, em princípio, ser colhidas durante todo o ano. No entanto, o resultado mais aromático pode ser obtido com folhas de framboesa jovens e ainda verdes. Existem, no entanto, duas opções disponíveis para a colheita. As folhas individuais podem ser removidas do arbusto ou ramos inteiros podem ser colhidos. A colheita de folhas individuais é um pouco mais complexa, mas podem ser secadas mais rapidamente. Os galhos podem ser cortados com rapidez e facilidade, mas a secagem leva um pouco mais de tempo.Gorjeta: Para arbustos de framboesa com espinhos, luvas de proteção devem ser usadas para evitar ferimentos nas mãos.
limpeza
Poeira, terra, insetos e seus legados podem ser encontrados nas folhas de framboesa. Por isso, devem ser bem lavados antes de secar. Se for uma framboesa com espinhos, é aconselhável retirar previamente os caules das folhas. Para que as folhas sequem o mais rápido possível, apesar de serem lavadas, podem ser retiradas do excesso de líquido em um centrifugador de salada. Alternativamente, eles também podem ser colocados em um pano limpo e jogados fora. seco
Ao secar as folhas de framboesa, o fator decisivo é se apenas folhas individuais ou ramos inteiros foram colhidos. O seguinte procedimento é recomendado para as folhas individuais:1. Lave as folhas conforme descrito e seque-as previamente, girando ou esfregando para remover o máximo de líquido em excesso possível.
2. Afrouxe as folhas de framboesa e espalhe-as sobre uma rede, uma grade de malha estreita ou um pano de linho.
3. Coloque em local arejado, ensolarado e quente para secar. Proteja da chuva e do vento.
4. As folhas devem ser verificadas diariamente até que estejam secas e idealmente viradas. Desta forma, a propagação de
Previne o mofo e o apodrecimento e promove uma secagem uniforme.5. O processo de secagem é concluído quando as folhas se quebram e se desfazem com uma leve pressão.
Uma alternativa a essa abordagem é secar em um desidratador, especialmente para folhas soltas para o chá de folhas de framboesa. Este processo deve ser realizado entre 20 a 30 ° C para que as vitaminas sejam retidas o máximo possível. Este tipo de secagem também é possível na estufa com circulação de ar, mas normalmente os fornos permitem apenas uma temperatura mínima de 50 ° C. Uma perda de substâncias vitais deve, portanto, ser esperada aqui.Se, por outro lado, os galhos foram colhidos, eles podem ser amarrados frouxamente e pendurados arejados. Também neste caso, deve-se ter o cuidado de garantir que não se desenvolvam mofo nem apodrecimento e que as folhas sequem completamente. A melhor maneira de obter esses resultados é cortar os galhos pendurados em comprimentos diferentes e não amarrá-los com muita força. Eles também devem ser pendurados em uma área bem ventilada e seca.
Gorjeta: Alternativamente, eles podem ser novamente secos em um desidratador ou no forno.
Armazenar
Antes de armazenar as folhas de framboesa para o chá de folhas de framboesa, é necessário secá-las completamente. Como mencionado, isso significa uma consistência quebradiça e quebradiça. As folhas devem quebrar mesmo com uma leve pressão. Se eles ainda parecerem flexíveis, eles contêm muita umidade e podem mofar durante o armazenamento. Quando se trata de armazenamento, os seguintes pontos também são importantes:- Mantenha as folhas herméticas para preservar o aroma
- Evite a exposição ao sol para reduzir a deterioração de substâncias vitais
- Mantenha o recipiente de armazenamento resfriado para evitar a decomposição por calor
Preparar
Uma ou duas colheres de chá finamente esfareladas de folhas de framboesa são necessárias para uma xícara de chá. A preparação é a seguinte:1. Esfarele as folhas de framboesa e meça uma ou duas colheres de chá.
2. Leve a água para ferver.
3. Despeje água fervente sobre as folhas de framboesa e tampe o recipiente.
4. Dependendo da intensidade desejada, um tempo de maceração de cinco a dez minutos é necessário.
Gorjeta: O chá de folhas de framboesa também pode ser combinado com chás de ervas ou chá de folhas de amora.Tenha cuidado durante a gravidez
Além das vitaminas já mencionadas, o chá de folhas de framboesa também contém taninos. Essas substâncias podem inibir bactérias e inibir a inflamação, além de contribuir para o suprimento. No entanto, o chá de folhas de framboesa também solta os músculos, razão pela qual é usado, entre outras coisas, na fitoterapia durante o parto. À medida que os músculos estão relaxados, as contrações podem começar cedo. Por isso, o chá de folhas de framboesa só deve ser bebido durante a gravidez, quando a data prevista para o parto é iminente. Mesmo assim, no entanto, o conselho de uma parteira e de um médico deve ser obtido com antecedência para não correr riscos desnecessários.Gorjeta: Mulheres com sangramento menstrual intenso também devem ser usados somente após consulta com um médico, caso contrário, o sangramento pode se intensificar novamente.