As mangas são cultivadas em todo o mundo em áreas quentes sem geadas de inverno, de preferência nos trópicos. É verdade, a maturidade e Tempo de colheita limitado no tempo nas respectivas áreas, mas devido aos muitos diferentes áreas de cultivo é pelo menos teoricamente possível oferecer mangas maduras a qualquer momento. Freqüentemente, porém, as mangas são colhidas quando ainda não estão maduras. Em seguida, amadurecem parcialmente durante o transporte ou no comércio.
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Como você reconhece uma manga madura?
Você pode reconhecer uma manga madura de longe por seu cheiro intenso. Pegue a fruta com a mão e a casca cederá com apenas uma leve pressão do dedo. Mas não pressione a manga com muita força, ou logo haverá uma podridão marrom feia lá. Na base do caule, a polpa é tão firme que o caule sobressai um pouco.
A cor, por outro lado, nada diz sobre o grau de maturação de uma manga. Você encontrará frutas verdes totalmente maduras, bem como frutas vermelhas brilhantes ou laranja-avermelhadas que ainda são muito duras e verdes. O diferente
Tipos de manga são coloridas de forma muito diferente.Sinais de maturação de uma manga:
- fragrância intensa
- dá lugar a uma leve pressão
- polpa gorda na base do caule
Qual é a melhor maneira de amadurecer uma manga?
Se as mangas ainda estiverem verdes quando você as comprar, você mesmo deve agir. Embrulhe sua manga em jornal e coloque o pacote em um lugar aquecido, então a manga estará em pouco tempo amadurecer.
Cuidado para não estragar sua manga. Verifique pelo menos uma vez por dia. Maçãs maduras são uma alternativa ao jornal. Eles secretam um gás que faz com que outras frutas amadureçam mais rápido.
dicas e truques
Não guarde mangas maduras na geladeira. Eles perdem o sabor muito rapidamente lá. Se você não usar suas mangas imediatamente, isso é Congelar a melhor alternativa.
UE
