O feijão vermelho: nomes, origens e valores nutricionais
O feijão vermelho é chamado de feijão vermelho porque sua forma é uma reminiscência de um rim. Às vezes também é chamado de feijão mexicano porque é frequentemente usado em pratos mexicanos, embora seja originário do Peru. Os grãos têm uma bela cor marrom avermelhada e são muito ricos em nutrientes. 100gr de feijão contém
- 24g de proteína
- 25g de fibra
- 24mg de sódio
- 1406 mg de potássio
- 143mg de cálcio
- 140mg de magnésio
- 8,2 mg de ferro
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O feijão é um ingrediente muito saudável, muito popular no Chile com carne e saladas.
Cultive o feijão em seu próprio jardim
Quando o feijão é cultivado?
O feijão vermelho é sensível ao frio e só deve ser semeado na cama após a aplicação dos Cavalos de Gelo em temperaturas constantes acima de 10 ° C. Se você é um jardineiro impaciente e / ou quer antecipar a época da colheita, pode preferir o feijão em casa a partir do final de abril.
Onde o feijão é cultivado?
Feijão gosta de sol, quente e protegido do vento. Solo úmido, arenoso e solto é o ideal.
Como o feijão é cultivado no jardim?
Um espaçamento entre linhas de cerca de 50 cm deve ser mantido. Uma distância de cerca de 10 cm é suficiente dentro da linha. O feijão é semeado relativamente raso. O feijão vermelho é, na verdade, um feijão do mato e não precisa de ajuda para escalar. Com variedades mais altas, no entanto, pode ser uma vantagem apoiar as plantas para que cresçam melhor e não se quebrem.
Cuidando do feijão corretamente
Três semanas após o semeadura você deve empilhar suas mudas para segurá-las melhor. Para fazer isso, empurre cuidadosamente o solo ao redor das plantas com uma pá pequena.
O feijão vermelho é sensível à umidade. Não regue muito!
Colher feijão
Dependendo da variedade, o feijão pode ser colhido 10 a 12 semanas após a semeadura. Eles podem ser colhidos e cozidos verdes e macios. No entanto, os pods têm fios que precisam ser removidos. Outro método mais comum é deixar o feijão na planta até que esteja completamente seco. Se as vagens estiverem completamente secas e houver um chocalho quando você as sacudir, é chegada a hora da colheita.
Pontas
Deixe o feijão seco de molho durante a noite antes de cozinhá-lo. Isso reduz consideravelmente o tempo de cozimento.