Armazene os aspargos verdes na vertical
Embora você possa armazenar os aspargos brancos embrulhados em um pano de prato e colocá-los na geladeira, é necessário armazená-los na vertical. É assim que se faz:
- encher um copo com água fria
- coloque os aspargos verdes na vertical com as pontas para baixo
- Coloque um filme plástico sobre as cabeças para evitar que os aspargos verdes sequem
- coloque o copo em um local protegido da luz
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Aliás, o aspargo verde, que já estava meio seco no supermercado, volta a ficar fresco assim.
Congelar espargos verdes
Mesmo que os aspargos verdes permaneçam frescos um pouco mais com o armazenamento descrito acima, você ainda deve consumi-los após três a quatro dias. Se não houver maneira de fazer isso em um futuro previsível, você deve congelar seus aspargos verdes. Quando congelado, o prazo de validade é estendido para vários meses. Em primeiro lugar, você deve limpar as barras com água corrente e depois secá-las para que não se queimem no congelador. Corte as pontas lenhosas e pique os gravetos em pedaços pequenos, dependendo do uso pretendido. Os sacos de plástico são adequados como embalagem. Os espargos verdes podem ser repartidos de forma ideal quando congelados. Após descongelar, cozinhe novamente os vegetais al dente.
Atenção: Os espargos verdes só podem ser armazenados com a casca. Os vegetais já cozinhados nunca devem ser armazenados à temperatura ambiente.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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