É assim que fica fresco por mais tempo

Não armazene, ao invés, prepare fresco

O melhor é preparar o repolho pontudo imediatamente após a colheita ou após as compras, pois este tipo de repolho não é feito para armazenamento prolongado.

• as folhas delicadas murcham rapidamente
• a mordida firme desaparece
• as vitaminas também estão se tornando cada vez menos

Quando for às compras, certifique-se de que todas as folhas ainda estão verdes e rechonchudas. No jardim, é melhor colher o repolho pontiagudo continuamente, antes que as cabeças atinjam seu peso final típico de 1,5 kg. Desta forma, a estação fresca também se prolonga no tempo. Uma grande colheita, por outro lado, faz menos sentido devido à baixa vida útil do repolho pontudo.

Armazenar repolho pontudo apenas temporariamente

Se o repolho pontudo fresco não puder ser usado imediatamente, o armazenamento de curto prazo em condições ideais é possível. O repolho pontudo ainda deve estar fresco e a cabeça fechada. Cabeças de repolho partidas não são adequadas para armazenamento.

Guarde o repolho pontudo na geladeira

É escuro e fresco na geladeira, por isso é ideal para armazenar repolho pontudo.

1. Remova as folhas mortas ou danificadas.
2. Enrole a cabeça do repolho em um pano de prato úmido.
3. Coloque o repolho pontudo no compartimento dos vegetais. Se o compartimento for muito pequeno, o repolho também pode ser colocado em outro lugar.
4. Consumir o repolho em uma semana.

Mantenha o repolho no quarto

Você também pode manter o repolho pontudo em um quarto fresco e escuro. Pode ser pendurado em redes ou colocado em prateleiras. Antes de fazer isso, todas as folhas que não estão em perfeitas condições devem ser cortadas rente ao caule com uma faca.

Não coloque próximo a maçãs

Se o repolho pontudo e as maçãs forem armazenados juntos, não funcionará bem com o repolho pontudo. As maçãs emitem gases de amadurecimento que aceleram seu processo de murchamento.