Apenas os pneus são permitidos no penico
A temporada de colheita de sabugueiro se estende de agosto a outubro. Nas semanas anteriores, as bagas ainda não maduro e, portanto, mesmo após o processamento venenoso. Nas semanas que se seguem, existe o risco de o sabugueiro perder os cachos de frutos juntamente com as folhas secas. A seguinte técnica de colheita previne com eficácia a descoloração desagradável do suco da baga e rebentam os frutos:
- Coloque luvas e avental, bem como uma faca e uma cesta lavável
- cada umbela completo Colher
- Escolha frutas verdes com dois dedos e descarte-as
- Leve as umbelas de frutas na cesta para dentro de casa e lave-as em água corrente
- sobre uma peneira o Elderberries pentear com um garfo
- resista à tentação de mordiscar a fruta fresca
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O processamento é iniciado imediatamente após a colheita, pois os frutos do sabugueiro não têm uma vida útil longa.
Vários métodos de preparação
O sabugueiro preto perde seu status venenoso se for cozido a uma temperatura de pelo menos 80 graus Celsius. Este fato restringe minimamente as possibilidades de uma preparação deliciosa. Reunimos as melhores variantes para você:
- ferver com compota com 1 quilo de bagas e 1 quilo de açúcar de conserva, bem como um pouco de sumo de limão e licor de groselha
- Transforme em suco refrescante adicionando 2 quilos de frutas e 200 gramas de açúcar por uma hora cozinhar
- Use 500 gramas de frutas vermelhas, 150 mililitros de água, 3 colheres de açúcar, 1 pitada de canela e 10 ameixas para preparar uma deliciosa noz de sabugueiro no fogão
Se você não tem tempo para processamento imediato, congele os cones sem mais delongas. Os frutos congelados podem ser facilmente retirados dos caules mais tarde.
dicas e truques
Eles dão aos frutos de sabugueiro uma vida útil significativamente mais longa por meio da secagem. Isso pode ser feito facilmente no forno ou no desidratador a menos de 40 graus Celsius. Como os frutos silvestres ainda são indigestos quando secos, eles servem como ingrediente aromático para compotas, geleias, compotas e sucos fervidos.
