O que são cebolinhas?
As cebolinhas têm apenas o alho-poró no nome, mas são um vegetal diferente: são cebolas recém-colhidas, como sugere o nome cebolinhas. As cebolas crocantes têm uma temporada muito mais longa do que apenas a primavera: a temporada de colheita na Alemanha vai até outubro.
Os vegetais robustos podem ser colocados na cama a partir de março e podem ser semeados novamente durante o verão. As cebolinhas semeadas no final do verão podem ser colhidas na primavera seguinte. Se forem cultivadas em um local ensolarado, as cebolinhas crescem significativamente mais rápido do que em canteiros sombreados.
também leu
- Armazene a couve-flor adequadamente para uma vida útil ideal
- Armazenar aspargos descascados - essa é a maneira certa de fazer isso
- Armazene o manjericão corretamente e mantenha-o fresco por mais tempo
Guarde as cebolinhas na geladeira
O compartimento de vegetais da geladeira é o lugar certo para guardar as cebolinhas, que não são sensíveis ao frio. Se você planeja armazená-los por alguns dias antes de usá-los, é aconselhável cortar muitas das folhas verdes das cebolinhas. Eles também podem ser consumidos, mas muita água evapora durante o armazenamento, o que torna as cebolinhas frouxas. Armazenados dessa forma, eles permanecem frescos por até cinco dias - cerca de duas vezes mais que cebolinhas armazenadas com verde.
Guarde as cebolinhas em um copo d'água
Quando as cebolas jovens são arrancadas do solo durante a colheita, as raízes permanecem na planta. Você pode tirar vantagem disso colocando suas cebolinhas em um copo cheio de água com a largura de um dedo. As raízes retomam o seu trabalho e fornecem água às cebolinhas. Isso significa que eles ficam crocantes por muito tempo. Certifique-se de trocar a água diariamente para que as cebolas não apodreçam.
Com este método, você pode ir tão longe a ponto de usar apenas a parte superior da cebolinha e a extremidade mais espessa com as raízes no copo d'água voltam a crescer completamente dentro de algumas semanas permitir. A cebolinha está então pronta para uma segunda colheita.
Congelar cebolinhas
As cebolinhas podem ser mantidas por cerca de seis meses em um freezer hermeticamente fechado no freezer ***. Antes de congelar, lave as cebolinhas, retire as folhas mortas, corte as raízes e corte os legumes em rodelas. Se estiver usando sacos para freezer, você deve empurrar o ar para fora antes de fechar.
O ideal é não descongelar as cebolinhas, mas colocá-las congeladas no prato para serem cozidas. O descongelamento destrói a estrutura celular das cebolas, tornando-as pastosas.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
O ABC do jornal do jardim como pôster:
- Como arquivo PDF grátis para imprimir por conta própria