Schimbarea culorii indică faptul că este gata de recoltare
A cultivare adecvată începe schimbarea culorii pe păstăi spre sfârșitul verii. În funcție de soi, ardeiul iute capătă culoarea inițială de la vârf. Acest proces durează doar câteva zile.
citeste de asemenea
- Trei sfaturi fierbinți despre cum să păstrați ardeiul iute
- Conserve de ardei iute într-un mod gustos
- Atingerea la maxim a chilli - nu este esențială - totuși utilă
Câțiva feluri își păstrează culoarea verde sau oferă cel mai înalt grad de picante atunci când sunt verzi. Prin urmare, alte criterii ar trebui să determine momentul recoltării.
- coaja se contractă treptat
- Pulpa cedează când o apăsați
- apar mici pete negre
Evitați rănile fructelor
Odată ce a fost luată decizia de a începe recoltarea, ați depășit cel mai important obstacol. Acum este important să separăm ardeii iute copți de plantă intactă. Orice deteriorare a cochiliei va duce la putrezire și infestare cu dăunători.
- Nu rupeți niciodată păstăile
- tăiați cu un cuțit ascuțit sau foarfece
- intersecția este la mijloc între tulpină și plantă
Decolorarea nu înseamnă că calitatea este afectată
Ardeii iute fără decolorare sunt mai degrabă o excepție. Formarea petelor întunecate este adesea parte a formării pigmentului. Nici măcar zonele complet negre nu sunt considerate un simptom al unei boli a fructului.
Astfel de fructe sunt de obicei deja comestibile. La uscat cu toate acestea, nu mai sunt potrivite. Mai ales dacă doriți să păstrați recolta într-un deshidratator sau cuptor.
Recoltarea și colectarea semințelor merg mână în mână
Odată cu recoltarea de ardei iute, se pune întotdeauna problema înmulțirii. Pentru că cu fiecare păstăi proaspătă păstrezi o mulțime Material de sămânță pentru însămânțare în mână. Doar ardeii iute complet copți sunt eligibili. Semințele păstăilor verzi nu pot germina.
- tăiați fructele în jumătate cu un cuțit
- ridicați semințele cu o linguriță
- Întindeți pe hârtie de bucătărie și lăsați să se usuce
Protejați-vă cu mănuși, protecție respiratorie și ochelari în timpul acestei lucrări. Acest lucru este valabil mai ales atunci când procesați ascuțit Soiuri de chilli.
Sfaturi si trucuri
Recoltarea ardeilor iute cât mai devreme posibil motivează planta să producă fructe regenerabile.