Pregătiți și strecurați spanacul
- Dacă vrei să treci singur spanac, cumpără întotdeauna produse proaspete. Nici spanacul nu rezistă mult la frigider.
- Rețineți că frunzele de spanac se vor prăbuși când sunt gătite, cumpărați o cantitate suficient de mare.
- Spanacul se spala frunza cu frunza.
- Sortați frunzele ofilite și cele care s-au întunecat deja.
- Ar trebui să îndepărtați și tulpinile dure.
- Fierbe apa cu putina sare intr-o cratita mare.
- Se adauga frunzele de spanac si se lasa sa se prabuseasca in apa clocotita cateva minute.
- Turnați spanacul într-o strecurătoare și scufundați-l pentru scurt timp în apă foarte rece.
- Scurge bine spanacul. Poate fi necesar să stoarceți apa cu o lingură.
- Următorul pas este strecurarea spanaculului. Puteți să-l frecați cu o lingură de lemn printr-o sită fină sau o pânză de brânză, folosiți „Flotte Lotte” pentru a strecura sau a face piure spanacul cu blenderul.
Dacă utilizați o sită sau o pânză de brânză, toate părțile mai grosiere vor rămâne în sită/pânză. Acest lucru vă oferă un piure deosebit de fin, ideal pentru alimentele pentru copii.
citeste de asemenea
- Un mic truc cu efect mare: îndepărtați fără efort semințele din măceșe
- Se fierbe spanacul: așa funcționează
- Note pentru semănat spanac
Folosiți spanacul strecurat
Spanacul cremă este foarte apreciat de tineri și bătrâni. Pentru a face acest lucru, pregătiți un roux ușor dintr-o lingură de unt și o ceapă tocată mărunt. Transpirați scurt ceapa, presărați puțină făină peste ea și turnați suficient bulion pentru a face un sos cremos. Acum adaugam spanacul si lasam totul sa fiarba putin. Asezonați spanacul cu sare, piper, nucșoară și usturoi după gust. Completați spanacul cu un strop de smântână.
